今天，我們將向大家介紹鑒別小青柑品質(zhì)的幾個(gè)要素。觀看外形色澤油潤(rùn)為上隨著生產(chǎn)小青柑的企業(yè)越來越多，原料把控、茶葉品質(zhì)、加工工藝等方面的差距會(huì)直接體現(xiàn)在產(chǎn)品上面。因而，當(dāng)我們拿到一款小青柑時(shí)，首先需要觀察它的柑果形態(tài)與色澤油潤(rùn)程度。
一般來說，品質(zhì)較好的小青柑，體型嬌小，色澤青褐，果皮表層富含油性。茶葉的色澤則以棕褐或深褐為主，宮廷級(jí)別的普洱熟茶含有較多的嫩芽。
小青柑顆粒較小，色澤青褐聞柑果香清晰馥郁為好在觀看外形的過程中，通?？梢月劦叫∏喔趟l(fā)的獨(dú)特香氣。通過分析這些香氣的類型與豐富程度，可以讓我們對(duì)小青柑的品質(zhì)有進(jìn)一步的了解。
加工工藝得當(dāng)?shù)男∏喔?，成品的果皮?huì)散發(fā)出清晰自然的柑果氣息，有的還伴隨著辛辣感，這是豐富的檸檬烯所帶來的氣息。品其內(nèi)質(zhì)融合度是關(guān)鍵看完小青柑外在的情況之后，開湯品飲也是重要的環(huán)節(jié)。無論是整顆沖泡、掰碎果皮沖泡，還是整顆用于熬煮，小青柑在內(nèi)質(zhì)表現(xiàn)方面，最為要緊的是柑果的氣息與茶湯的滋味融合程度是否充足。
品質(zhì)優(yōu)良的小青柑，茶湯中不僅有普洱熟茶的醇厚順滑、生津回甘，還伴隨有柑果特有的清新香氣、濃郁甜感，二者相互包容、融為一體。再看葉底活力感很重要除了以上三點(diǎn)，葉底也是鑒別小青柑品質(zhì)重要的一環(huán)。
一款小青柑的柑果采摘是否得當(dāng)、茶葉的品質(zhì)是否優(yōu)秀、加工工藝是否有不足，都可以在葉底中找到答案。經(jīng)過了多次沖泡以后的小青柑，無論是柑果還是茶葉都已經(jīng)充分受水，從而展現(xiàn)出活性的一面。
品質(zhì)較好的小青柑，柑果果皮較為厚實(shí)，色澤以青褐為主，充分油性，較為飽滿，捏起來有充足的彈性。小青柑的葉底中，茶葉通常比較細(xì)碎，但好的茶葉條索相對(duì)完整，色澤烏褐油潤(rùn)，具備一定的彈性。柑果較為油亮，彈性較好盡管小青柑產(chǎn)品大量涌入消費(fèi)市場(chǎng)，但作為入口的飲品，它仍然脫離不開具體的色香味形。
通過外形、香氣、內(nèi)質(zhì)、葉底的觀察，我們能夠大致了解到一款小青柑的品質(zhì)特征，從而為接下來的品飲或者購買提供充足的參考。希望通過這些方法的介紹，可以讓大家知道如何鑒別小青柑的品質(zhì)。
