湯感醇厚
好的生茶一般都會(huì)湯質(zhì)濃稠，口感濃厚，而不是寡然無(wú)味，淡薄不堪。當(dāng)然，這種醇厚是有相對(duì)性的，不是說(shuō)所有的生茶都要濃烈霸氣才算好茶，茶區(qū)原料的本質(zhì)差異會(huì)造成不同的湯感差異，所以對(duì)比一款生茶產(chǎn)品的湯感質(zhì)量要以同一茶區(qū)的原料情況為前提。舉個(gè)例子，勐海勐宋茶區(qū)的茶葉向來(lái)以出精致涵養(yǎng)茶著稱，如果拿來(lái)跟茶氣濃烈的班章茶相比就不對(duì)了。當(dāng)然，不同的山頭特色催生的風(fēng)格比較與個(gè)人偏愛，則是另一回事了。
香氣純凈
香氣純凈是指沒有別的雜味，是花蜜香就是花蜜香，是蘭香就是蘭香，而好的生茶有時(shí)候又有幾種香氣并存，但肯定會(huì)有一種香氣相對(duì)占據(jù)主導(dǎo)，非主導(dǎo)的香氣要嗅覺敏感的人才能察覺。說(shuō)到這里說(shuō)一下煙香味，正常的煙香味是不會(huì)使人體感到不適的，如潤(rùn)元昌的金煙孔雀，淡淡的煙香味反正增添了一些別樣的風(fēng)味。而被污染的煙火味等，只會(huì)浮于茶葉的表面，人體飲用喉嚨也不舒服。
越陳越香
說(shuō)到越陳越香估計(jì)大家都笑，畢竟大家都認(rèn)為越陳越香是普洱茶的基本屬性之一。這里強(qiáng)調(diào)這個(gè)越陳越香是因?yàn)楝F(xiàn)在有不少的新工藝加工生茶，為提高香氣而偏綠茶化的加工方法使得生產(chǎn)出來(lái)的生茶失去了越陳越香的活性基礎(chǔ)。而相對(duì)正統(tǒng)的普洱生茶加工方法都是基于保持住這個(gè)越陳越香的特性來(lái)展開的，這也是為何大家都一直強(qiáng)調(diào)普通消費(fèi)者飲茶要首選品牌普洱的原因之一。
自然，生態(tài)安全的茶葉本質(zhì)是必備基礎(chǔ)，以上所說(shuō)的標(biāo)準(zhǔn)是基于對(duì)消費(fèi)者而言，手上拿到的一款生茶產(chǎn)品，從內(nèi)質(zhì)方面來(lái)評(píng)判的方法?；蛟S有人說(shuō)這也太復(fù)雜了吧？其實(shí)是說(shuō)得復(fù)雜而已，真正落實(shí)到品飲之處，還是很簡(jiǎn)單明了的，不信，下次你飲茶的時(shí)候試著細(xì)細(xì)品味一番？
