小眾,只因數(shù)量有限
提起易武茶,大概沒有人不知道“班章為王,易武為后”的說法;但是說起一扇磨,或許不少人會疑惑:一扇磨在哪里?更有甚者會問:一扇磨是什么東西?畢竟刮風寨、彎弓之流才是易武茶區(qū)的代表,相比之下,一扇磨稍顯冷清和小眾了。
近幾年來,一扇磨進入大眾視野的機會越來越多,也收獲了一批忠實粉絲,但是畢竟是后起之秀,加上國有林古樹稀少、產(chǎn)量實在有限,這就使得一扇磨的熱門度依舊受限。
求質(zhì),無關(guān)追捧與否
盡管一扇磨并沒有顯赫的名聲令人追捧,但是終究有人懂得它的魅力,這就值得用心去還原一扇磨的滋味。
2017年,潤元昌以一扇磨國有林中古樹茶純料為原料,制作了這批“一扇磨”,數(shù)量雖然有限,但是卻足夠展現(xiàn)易武的魅力、一扇磨的獨特。
一扇磨茶餅圓潤,條索清晰稍長,呈灰墨色,芽頭較多;干茶香氣濃郁、純正。
品味,本該是大眾之選
對于喝茶本身而言,滋味最為重要,本不必介意有多少人曾夸贊于它。取一扇磨開湯品鑒:
洗茶1遍出湯,茶湯略顯清淡,透亮潔凈,香氣外揚,杯底花蜜香更加濃郁。
再次出湯,湯色加深,金黃明透,入口香氣較顯,茶湯細膩柔順,較為符合易武茶綿柔的特性。
第3泡開始,茶湯飽滿度增強,湯中出現(xiàn)些許苦感,但隨即化開轉(zhuǎn)為回甘從舌底襲來,喉部很快出現(xiàn)清涼、甜潤的感覺。
逐泡品飲,茶湯始終清澈通透,入口輕柔、順滑,但并不覺得淡泊,茶湯甜度越來越高,加上回甘不斷,給人以通透舒暢的享受。
大約泡至十五六泡,湯色雖有變淺,但茶湯更為細膩甘甜,很好地展現(xiàn)了易武茶的柔情,也呈現(xiàn)出一扇磨特有的純粹與通透。
品飲結(jié)束后,葉底肥厚勻整,舒展自然。
因為不懂,所以我們盲目跟風,一則相信別人懂得后的眼光,也為了降低自己的風險,所以相對小眾的一扇磨或許并不是我們最為滿意的選擇。但如若懂得,我們要的只是那茶入口的滋味,與其它本無關(guān)系。于是一扇磨是否足夠火熱早已不重要,品后的舒適早已成為毫不猶疑的決定。
產(chǎn)品信息
品名:一扇磨(純料)
品牌:潤元昌
工藝:生茶
年份:2017年
規(guī)格:360克/餅
市場參考價:920元/餅