對(duì)于僧人來(lái)說(shuō)，茶也是必不可少的。寺院里儀規(guī)嚴(yán)苛的“吃茶”、“煎點(diǎn)”儀式，也為僧人的日常生活增添了嚴(yán)謹(jǐn)、專(zhuān)注的氣息。在清苦而漫長(zhǎng)的修行歷程中，茶可以清神思，可以解困乏，在冷寂的冬夜，一碗清香溫暖的熱茶，不僅滋養(yǎng)了禪者的心神，對(duì)于人心，也是一種慰藉。
長(zhǎng)知識(shí)
一個(gè)“茶”字，拆開(kāi)解，便是人在草木中。三二好友，閑座樹(shù)叢綠陰下，坦誠(chéng)聊心語(yǔ)，靜泊悟心得，真摯交流，禪意彌漫。此時(shí)，我們不經(jīng)意間，已入此畫(huà)中。這讓我經(jīng)常思怔，不少喜茶、愛(ài)茶、懂茶的人，他總有依戀草木、心有離俗的意愿；他的入世之行，總有出世的飄逸和守道的風(fēng)骨；會(huì)在自然中獲取安寧，在淡泊中珍惜友情。
【醉酒慎飲茶】飲茶還會(huì)加速利尿作用，對(duì)腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對(duì)心腎生病或功能較差的人來(lái)說(shuō)，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶；對(duì)身體健康的人來(lái)說(shuō)，可以飲少量的濃茶，待清醒后，可采用進(jìn)食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
巖茶的焙火程度可以分為：輕火，中火，足火，高火。輕火：香氣高以花香為上，巖韻表現(xiàn)較弱。中火：香氣幽以花香為顯，茶水較醇且厚，巖韻表現(xiàn)適中。高火（足火）：茶質(zhì)香氣含蓄以果香為上，茶水醇厚，巖韻表現(xiàn)強(qiáng)。清香型巖茶以輕火到中火為主，熟香型巖茶則為中火以上。
【茶禮“潛規(guī)則”】1、酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人2、先尊后卑，先老后少3、強(qiáng)賓壓主，響杯插盤(pán)：指客勿用茶具弄出聲音。4、喝茶皺眉，表嫌棄5、頭沖腳惜，二沖茶葉：表頭沖茶葉不可讓客喝。6、新客換茶7、不換茶葉：指主人下逐客令了。
【不同種類(lèi)的茶葉有不同韻味】“鐵觀音”香高而秀、蜜底蘭香“觀音韻”；武夷“巖茶”巖骨花香的“巖韻”；臺(tái)灣“凍頂烏龍”味濃甘潤(rùn)的“喉韻”；“鳳凰單樅”天然花香的“山韻”；嶺頭單樅之“蜜韻”；黃山毛峰之“冷韻”；普洱茶之“陳韻”；“龍井茶”香氣清鮮持久，滋味甘美醇厚的“風(fēng)韻”。
【三種情況不要喝茶】1、發(fā)燒時(shí)——茶葉中含有茶堿,有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無(wú)異于“火上澆油”。2、胃潰瘍病癥時(shí)——茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔，胃潰瘍病人不宜喝茶。3、生理期——女性生理期間喝茶，特別是喝濃茶，會(huì)誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合癥。
商家說(shuō)
大益茶taetea：五子登科三年陳，芽葉緊細(xì)，嫩度高；湯色紅亮，棗香顯；滋味醇濃，口感滑。練歌之余喝上一杯，滋潤(rùn)完美中國(guó)好聲音。小編悄悄地說(shuō)，其實(shí)五子登科還有生茶，普洱茶越陳越香，情誼越存越長(zhǎng)，可謂“中國(guó)好情侶”傳情達(dá)意的上乘之選。
大益茶taetea：大型紀(jì)錄片《茶，一片樹(shù)葉的故事》的首映禮此刻在北京大益皇茶會(huì)舉行。該片將在11月18日晚10點(diǎn)30開(kāi)始在央視一套開(kāi)播噢！
蒙頓茶膏：11月16-18日，“第七屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)”將在武夷山市舉辦，蒙頓茶如約參展。本次參展，蒙頓無(wú)論從設(shè)計(jì)裝修、產(chǎn)品的擺放，還是現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)和信息的傳遞方面都將與歷屆茶博會(huì)有很大的不同。
蒙頓茶膏：【中國(guó)茶葉出口價(jià)格偏低】中國(guó)茶葉出口均價(jià)偏低。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王慶介紹說(shuō)，中國(guó)雖為世界第一大茶葉經(jīng)濟(jì)體，但出口均價(jià)僅為2.75元/公斤，低于3美元/公斤(折合人民幣18.37元/公斤)的世界平均水平，僅為出口均價(jià)最高的國(guó)家日本的1/9。
碎碎念
品茶，品的是水的清純，葉的醇香和茶的口感。懂茶之人亦懂得品味人生，人生便如一壺泡好的茶，但在品味之前，必須經(jīng)過(guò)精心的調(diào)制，配以上好的茶壺、上好的茶葉、香醇的泉水，才能泡出一壺好茶。正如成功前，必須經(jīng)歷艱難險(xiǎn)阻的千錘百煉，才能品味出人生的真諦。
【茶之六味】一輕：入口輕揚(yáng)，過(guò)舌即空；二甘：后味回甘，回味無(wú)窮；三滑：口感滑爽，通順平滑；四嫩：無(wú)粗老之感；五軟：無(wú)生硬之感；六厚：無(wú)淡薄之感。如有此六味，當(dāng)為一款好茶。
空，是人生的最高境界。只有空的杯子才可以裝水，空的房子才可以住人。每一個(gè)容器的利用價(jià)值在于它的空?？帐且环N度量和胸懷，空是有的可能和前提，空是有的最初因緣。佛經(jīng)里有“一空萬(wàn)有”和“真空妙有”的禪理。人生如茶，空杯以對(duì)，才有喝不完的好茶，才有裝不完的歡喜和感動(dòng)。
有些人，似荷，只能遠(yuǎn)觀；有些人，如茶，可慢慢咀嚼；有些人，象風(fēng)，不必在意；有些人，是樹(shù)，值得終生依靠。行于人海，我們要不拘一格，別人不是你的復(fù)制與想像，不必用自己的需求，要他人是什么或不是什么，做什么或不做什么。每人都有喜歡的生活，沒(méi)人是你的全集。時(shí)光，濃淡相宜；人心，遠(yuǎn)近相安。
【以茶悟道】水——冷暖之間，冷暖自知；茶——濃淡之間，濃淡自嘗；出湯——快滿(mǎn)之間，快慢自持；撒茶——多少之間，平等以散；聞香——遠(yuǎn)近之間，遠(yuǎn)近天然；品茗——甜苦之間，甜苦具味；洗具——染凈之間，染凈自受。
輕松一刻
【馬化騰對(duì)馬云說(shuō)：我毀滅你與你無(wú)關(guān)】2013.11.11，肯定會(huì)被列為阿里系衰亡進(jìn)程的里程碑之一。無(wú)他，阿里系已達(dá)頂點(diǎn)，盛極而衰，宿命。在很多人眼中，阿里系是大公司，不過(guò)馬化知道，勝負(fù)已分，慢慢來(lái)，不能過(guò)分刺激馬云，最好還是用溫水煮青蛙的方式好一點(diǎn)。（福布斯中文網(wǎng)）
犯人實(shí)在太少，瑞典多所監(jiān)獄關(guān)門(mén)了！（小編感慨：平靜下來(lái)，好好奮斗，早日到瑞典居住?。?/p>
【開(kāi)什么玩笑】普洱茶專(zhuān)家閑來(lái)無(wú)事，轉(zhuǎn)進(jìn)一家茶室品茶，對(duì)店中各種茶都嗤之以鼻。店員無(wú)奈，請(qǐng)出店主；店主無(wú)奈，請(qǐng)出兩片鎮(zhèn)店之寶。專(zhuān)家眼睛一亮，拿起一片在手中把摩挲玩良，久不能釋手。專(zhuān)家問(wèn)：“多少錢(qián)一片？”店主回答：“一萬(wàn)八一片。”專(zhuān)家問(wèn)：“開(kāi)一片嘗嘗？”店主微笑：“開(kāi)、開(kāi)、開(kāi)……”專(zhuān)家心急火燎，早已拿茶刀取下手掌大的一塊來(lái)。店主“開(kāi)、開(kāi)、開(kāi)”之音未落，微笑至此轉(zhuǎn)成冷笑，滿(mǎn)腔郁悶終于爆發(fā)出來(lái)：“……開(kāi)什么玩笑！”
【茶葉】甲、乙、丙去買(mǎi)茶葉。店主問(wèn)甲：你要什么茶？甲：我要一包上等茶葉。于是，店主架上梯子，爬到樓上拿了包茶葉下來(lái)。問(wèn)乙：你要什么茶？乙：一包上等茶葉。店主有些埋怨他怎么不早說(shuō)，于是店主只好又架梯子，爬了上上去，問(wèn)第三個(gè)人：你也要一包上等茶葉是不是？丙答：不是。店主聽(tīng)到不是就下來(lái)了，把茶葉給了乙，問(wèn)第三個(gè)人：那你要什么？丙：要兩包上等茶葉........
今日輕松一刻暫告一段落，明日不見(jiàn)不散！下面進(jìn)入今天的最后一個(gè)話題：普洱晚課。
普洱晚課
云南的大益廠家，那時(shí)候不叫大益，就叫盈海，由大益廠來(lái)用他們的茶青。云南當(dāng)?shù)氐牟枨喔C堆發(fā)酵，當(dāng)?shù)馗C堆發(fā)酵，走了一半路程的時(shí)候，這個(gè)大益廠呢，接到了中茶公司的訂單，來(lái)生產(chǎn)生茶，馬來(lái)西亞需要，大益廠就把這個(gè)東西丟下了，不做了，不實(shí)驗(yàn)了。因?yàn)槲矣猩a(chǎn)任務(wù)，就把這個(gè)任務(wù)推給下關(guān)廠了，下關(guān)廠不干，你們都弄生茶，中茶公司把下關(guān)廠的廠長(zhǎng)騙了，騙他說(shuō)，你去生產(chǎn)熟茶，生產(chǎn)出來(lái)以后呢，我要出口到法國(guó)。法國(guó)人要喝這個(gè)發(fā)酵的熟茶。法國(guó)人歷來(lái)喜歡吃喝發(fā)酵的東西，紅酒也是這樣，這個(gè)下關(guān)廠的廠長(zhǎng)就受騙了。好，你給我計(jì)劃，我就來(lái)做，這個(gè)下關(guān)廠的消法沱誕生了。這是在1974年，玩普洱茶的人都知道“消法沱”，因?yàn)橄玛P(guān)廠以生產(chǎn)沱茶著稱(chēng)的。這就是下關(guān)廠唯一的一個(gè)熟茶，下關(guān)廠沒(méi)有生產(chǎn)過(guò)別的熟茶，下關(guān)廠以生產(chǎn)生的沱茶為著稱(chēng)的。你比如說(shuō)咱們喝的下關(guān)沱，甚至重慶沱，都是下關(guān)廠供的，所以下關(guān)廠生產(chǎn)沱茶的時(shí)候，它有一百年的歷史，在1902年時(shí)開(kāi)始生產(chǎn)沱茶，到2002年時(shí)，整整100年，這個(gè)下關(guān)沱在生產(chǎn)它的時(shí)候就費(fèi)盡了腦子。怎么來(lái)窩堆發(fā)酵，這就是我下面要講的。
熟茶的窩堆發(fā)酵的工藝。這兩個(gè)工藝非常非常的重要，下關(guān)廠在地上挖了一個(gè)坑，這個(gè)坑用彩條，那時(shí)沒(méi)有彩條布，用類(lèi)似塑料布，塑料薄膜一樣一墊，把所有的茶葉，全部倒進(jìn)去，倒進(jìn)去以后呢，就把它堆成了一個(gè)尖，上面拿麻袋片一蓋，這是一個(gè)空廠房，把這個(gè)空廠房所有的門(mén)全都關(guān)上，這個(gè)廠房是沒(méi)有窗戶(hù)的，只有幾個(gè)排氣窗孔。把這個(gè)茶葉一堆，然后拿著皮管子，嘩嘩嘩，就這么澆，把這個(gè)都澆濕了，窩那發(fā)酵，就那么窩著去吧，一窩52天，在這個(gè)期間，廠長(zhǎng)說(shuō)把這個(gè)翻一下，有工人拿著鐵鍬嘩嘩嘩翻一下，嘩嘩嘩又給它翻上去，52天以后這個(gè)茶葉好了，結(jié)果拿上來(lái)一看，這個(gè)茶葉焦的就跟柴火棒一樣，喝也喝不成，咋弄，下關(guān)廠已經(jīng)把這個(gè)事做下，就這也把它弄成窩窩，反正給法國(guó)人喝，他們也喝不懂，就出口了。結(jié)果到了法國(guó)去了以后，法國(guó)人說(shuō)，這個(gè)東西VERYGOOD，真好。這就成功了。
因?yàn)樵谠颇袭?dāng)?shù)厮麄儾缓仁觳璧?，他們不喜歡喝熟茶，他們不知道熟茶到底是啥滋味，可是法國(guó)人喝這個(gè)東西，就一箱一箱到法國(guó)去了。到了法國(guó)，法國(guó)人說(shuō)好，來(lái)年還要訂單，這時(shí)下關(guān)廠做不及了，怎么辦呢，那就大益廠。當(dāng)時(shí)，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，都屬于中發(fā)公司的下屬單位，大益廠幫個(gè)忙，我計(jì)劃做50噸，我做不了這么多，你分擔(dān)一部分，大益廠說(shuō)行，咱們也來(lái)一些。結(jié)果大益廠也開(kāi)始做，大益廠可不像下關(guān)廠這樣，大益廠比較負(fù)責(zé)，大益廠就蓋了一個(gè)特大的廠房，在廠房用水泥打了個(gè)地面，扒了個(gè)平地面，在平地面就堆起來(lái)了，堆了個(gè)梯形，然后在梯形的兩邊做了個(gè)軌道，上面有水管四分管焊了個(gè)關(guān)子，這個(gè)大益廠的人比較聰明，這個(gè)架子可以在軌道上來(lái)回滑動(dòng)。這個(gè)管子由水管道上去，在這個(gè)管子上面打了很多的孔讓它噴淋，像車(chē)一樣。就在這個(gè)堆上不斷的噴淋，然后把室內(nèi)的溫度，它地下做了個(gè)地暖槽，加溫。http://idolook.cn/puerchazs/peczs/10941.html
