長(zhǎng)知識(shí)
普洱茶歸于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市)，故得名。而普洱茶有明白的天文標(biāo)識(shí)，由普洱茶區(qū)消費(fèi)的茶，必需以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料藥，通過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶能力稱(chēng)之為普洱茶。
普洱茶形狀色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃晶瑩，香氣共同陳香，味道清淡回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶做作發(fā)酵，熟茶野生催熟。“越陳越香”被公以為是普洱茶差別其余茶類(lèi)的最大特性，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”
甜、苦、澀、酸、水、無(wú)味等以上數(shù)種的味道，這些味道可能單獨(dú)存在某一泡普洱茶中，也可能同時(shí)有多種味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所夢(mèng)寐以求；苦和澀本來(lái)就是茶葉特有的味道，尤其老茶手多半喜歡有適當(dāng)?shù)目酀兜?；酸味和水味卻是大家所不喜歡，普洱茶應(yīng)盡量避去酸、水的味道；至于無(wú)味雖并不是味道，但是習(xí)慣性將淡而無(wú)味視為普洱茶的味道，也是無(wú)味之味了！
普洱養(yǎng)生茶的時(shí)候，茶的飲用方式都是要求趁溫飲用的，這是因?yàn)樘珷C的食物對(duì)人體有致癌的危險(xiǎn)，而太冷的對(duì)脾胃不太好的人也會(huì)有一定的傷害；所以，建議一般盡可能保證飲用的普洱茶溫度在20—25℃之間，最好不要超過(guò)60℃。
茶葉中含有的咖啡因有興奮中樞神經(jīng)的功能，睡前飲用會(huì)使人的精神狀態(tài)處于比較亢奮的狀態(tài)，難于入睡。如果要飲的話最好使用快速?zèng)_泡而不要浸泡的方法，沖泡的茶不至于太濃，反而會(huì)有安神定驚的作用。同時(shí)要注意的是也不宜飲太多，這樣就如同睡前喝了太多冰一樣，尿量會(huì)增加，也會(huì)影響睡眠的質(zhì)量。
商家說(shuō)
大益茶taetea：嘉年華在落地活動(dòng)最后一天，將茶與運(yùn)動(dòng)相關(guān)聯(lián)，用最健康的方式結(jié)束這次盛宴。一場(chǎng)主題為“為愛(ài)行走·身心大益”聲勢(shì)浩大的愛(ài)心茶人徒步在大連濱海之路上拉開(kāi)帷幕，大益希望在為飲茶者帶來(lái)身體之“益”的同時(shí)，也能通過(guò)運(yùn)動(dòng)公益的方式為飲茶者帶來(lái)精神之“益”。
大益茶taetea：【大益集團(tuán)益工坊網(wǎng)站正式上線】大益集團(tuán)旗下集設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)為一體的專(zhuān)業(yè)紫砂壺機(jī)構(gòu)——宜興益工坊陶瓷工藝品有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“益工坊”）官方網(wǎng)站登陸集團(tuán)官網(wǎng)網(wǎng)群。益工坊秉承“真正的大師為天下人做壺”品牌理念為廣大紫砂壺愛(ài)好者、收藏家制作頂級(jí)作品。
圖說(shuō)普洱：普洱茶的“黃片”，實(shí)際上就是老葉子。主要是由于采摘時(shí)，每個(gè)工人的標(biāo)準(zhǔn)都有所不同，有人采得嫩，有人采得老。比如：1芽3、4葉中離芽頭最遠(yuǎn)的那片葉子。由于老葉子的纖維較粗，在揉捻時(shí)不易成條，毛茶曬干后就仍為“葉片狀”，影響茶餅外觀，因此，茶農(nóng)一般都會(huì)挑出來(lái)自己喝掉。
茶百科：【肉桂與水仙區(qū)分辨別方法】各找一片完整的水仙和肉桂的茶葉底對(duì)比，除了葉型的區(qū)別外，你會(huì)發(fā)現(xiàn)肉桂是葉片向內(nèi)側(cè)合攏后扭曲的，且葉脈較細(xì)小。而水仙是葉片向背面合攏后扭曲且葉脈粗、黃扁平，通過(guò)此法基本可以分辨出水仙及肉桂。
碎碎念
藏一片普洱茶、隨著歲月一起老去。茶陳了順滑、人老了低調(diào)。在時(shí)光歲月里感知生活的快樂(lè)。
人生就像一杯茶，平淡是它的本色，苦澀是它的歷程，清香是它的饋贈(zèng)；心靈就像一葉舟，渺小是它的宿命，善良是它的詮釋?zhuān)魇撬妮x煌。茶要沸水才有濃香，人生也要?dú)v經(jīng)磨煉后才能成熟，才能坦然面對(duì)種種困難與考驗(yàn)。
同一泡茶，在第一泡時(shí)苦澀，第二泡甘香，第三泡濃沉，第四泡清冽，第五泡清淡，再好的茶，過(guò)了第五泡就失去味道了。這泡茶的過(guò)程令我想起人生，青澀的年少，香醇的青春，沉重的中年，回香的壯年，以及愈走愈淡、逐漸失去人生之味的老年。
普洱茶四德：健、厚、和、真。?。吼B(yǎng)生保健之健，天行健之生命價(jià)值觀之??；厚：形貌之厚，氣韻之厚，涵容不同茶具和口味之厚；和：性非寒非熱之中和，涵容不同文化之和，人與茶之和；真：由天然自然之真，由外表大智若愚而內(nèi)質(zhì)絢麗多彩而真。睡前一杯普洱，茶醉了，心醉了。
遇水舍己，而成茶飲，是為布施；葉蘊(yùn)茶香，猶如戒香，是為持戒；忍蒸炒酵，受擠壓揉，是為忍辱；除懶去惰，醒神益思，是為精進(jìn)；和敬清寂，茶味一如，是為禪定；行方便法，濟(jì)人無(wú)數(shù)，是為智慧。
城市里的清涼地！書(shū)，看著看著就入心了；茶，喝著喝著就淡了；人，活著活著就老了！尋得三摩地，愛(ài)一人相伴終生，住一城攜手終老！
人生有八苦：生，老，病，死，愛(ài)別離，怨長(zhǎng)久，求不得，放不下。前四苦與生俱來(lái)，沒(méi)有余地去討價(jià)還價(jià)；后四苦如影隨形，可以隨心而有所取舍?？酂o(wú)窮盡，否極泰來(lái)，就像一杯茶，不會(huì)苦一輩子，但總會(huì)苦一陣子，這就是人生。
普洱晚課
咱們國(guó)家這個(gè)普洱的熟茶什么時(shí)候才開(kāi)始有的，1973年至1974年，這兩年之間，才會(huì)出來(lái)普洱熟茶，才研制的。在這個(gè)之前，是沒(méi)有熟的普洱茶的。所以這個(gè)概念一定要記到腦子里頭。有很多人給你說(shuō)，我手上有一款茶，已經(jīng)存放了三五十年了，假如說(shuō)，他說(shuō)我這是五十年的老差了，可是你打開(kāi)了一喝，它是熟的，你現(xiàn)在腦子里先要有一個(gè)問(wèn)號(hào)，真的？假的？有那么長(zhǎng)時(shí)間嗎。因?yàn)?3年才有熟的，算一算，73年到現(xiàn)在才有多少年。所以說(shuō)熟的不叫普洱茶，熟的叫工藝普洱茶，前面要加兩個(gè)字，“工藝”。工藝普洱茶，這是一個(gè)非常非常規(guī)矩的，也是一個(gè)很科學(xué)的定義。那么現(xiàn)在我來(lái)詳細(xì)的解釋一下，這個(gè)為什么要用喬木的大葉種呢，灌木的不行嗎。灌木的不行，為什么不行，因?yàn)楣嗄镜母浅\，只有一尺深的根。它的根淺，它所吸收土壤里的養(yǎng)分就差，它不適合于存放。沒(méi)有辦法存放。
云南的茶，咱們喝到嘴里都不習(xí)慣，認(rèn)為這個(gè)茶又苦又韌，真的不好喝。這就是大家平時(shí)買(mǎi)到新的普洱茶時(shí)有排斥心的原因。其實(shí)云南的普洱茶又苦又澀是它存放的資本。沒(méi)有苦澀，這個(gè)普洱茶沒(méi)辦法存放。這就是它必須存放了三到五年的原因。喬木的茶，它根非常的深，樹(shù)很大。我們?cè)谠颇献隹茖W(xué)考察的時(shí)候，云南有166株國(guó)家定牌子的野生茶樹(shù)，這個(gè)茶樹(shù)得要三到五個(gè)人才能把他圍起來(lái)。它是樹(shù)，它不是我們所見(jiàn)到的這個(gè)矮的灌木。所以在內(nèi)地見(jiàn)到這么矮的都是喬木變異而來(lái)。比如說(shuō)，中葉種和小葉種。而在云南都是大葉種。咱們經(jīng)常喝到的，立頓紅茶，這是大家都知道的，這個(gè)立頓紅茶，不是我這惡心立頓公司，是立頓公司用的斯里蘭卡和印度的阿薩品種，壓歲垃圾。
所以，盡可能的不去喝立頓紅茶。但是，立頓紅茶是非常衛(wèi)生的，它衛(wèi)生它就沒(méi)有任何變化。中國(guó)的茶不衛(wèi)生它就變化。普洱茶沒(méi)有一款，我現(xiàn)在弄到手里的它牌子再好，再硬朗，大益，下關(guān)也好，沒(méi)有一款茶衛(wèi)生是過(guò)關(guān)的，不要看上面打了QS認(rèn)證，這QS認(rèn)證是每個(gè)廠家花了五萬(wàn)塊錢(qián)買(mǎi)來(lái)的。使用時(shí)間十年，這QS認(rèn)證，國(guó)家是一個(gè)模棱兩可，但是，如果讓這個(gè)茶非常干凈，像立頓那樣，你這個(gè)就喝不成了，沒(méi)有意思了。任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都沒(méi)有了。不是我學(xué)普洱茶的，我在為普洱茶寫(xiě)新的篇章。這是事實(shí)，現(xiàn)在大益廠，下關(guān)廠都采用了一種新的工藝，這種工藝就是讓普洱茶要用紫外線殺菌，紫外線殺菌的目地是要把普洱茶所有的細(xì)菌全部殺掉，那么這個(gè)普洱茶就不減肥了。http://idolook.cn/puerchazs/peczs/10935.html
