很多人對景邁茶情有獨鐘。景邁(古樹茶)的最大特點是“甜和香”：香氣突顯、山野之氣強烈。景邁茶的香應(yīng)該用普洱茶香氣中最高境界的香——花香，而且是蘭花之香。茶樹與天然林混生，各種野生菌、蘭花和螃蟹腳寄生其間，彼此相生相克，汲取對方營養(yǎng)。久而久之，景邁茶形成了獨一無二的山野氣韻，蘭花香味。
茶是極容易吸味的東西，混生林里常年蘭花飄香，茶葉汲取了蘭花香味，也就有了蘭香。
純正的景邁茶有“三香”：
一是：干茶香，嗅茶餅就有十分明顯的蘭香，其香氣強度只有像千家寨野生茶之類的優(yōu)質(zhì)野茶才能產(chǎn)生。
二是：茶湯突顯而持久。純正景邁茶在茶湯中能品出蘭香味，而且可以持續(xù)到十多泡后。
三是：杯底留香。杯底香是展現(xiàn)古喬木茶山野氣韻的最直觀表現(xiàn)，景邁茶由于混生于山野之中，山野之氣強烈，杯底香強而持久，十多泡后仍可嗅到。
香是景邁茶最大優(yōu)點，也是人們喜愛景邁茶的主要原因，同時也是景邁茶更容易鑒別的原因。景邁茶的香氣強烈程度與采摘時間相關(guān)，春茶香強，夏茶弱，秋茶也弱。同時還與茶葉的老嫩度有關(guān)，景邁茶是越嫩越香。
甜味明顯而持久。一般茶的甜是苦后回甘的甜，而景邁茶的甜是直接的快速到來的，同時又是持久的。品飲景邁茶時，茶湯一入口就可以出甜味，而且持久性長，好的景邁茶上午喝了，只要中午沒有吃過分影響味覺的食物，睡中午覺起來，口中舌上都還有甜感。
苦弱澀強。景邁茶屬澀底茶，苦味有但不強，是澀味較為明顯。湯質(zhì)厚而口感顯薄。這是一個很難解釋的矛盾現(xiàn)象。純正的景邁茶沖泡后會發(fā)覺湯質(zhì)很黏稠，甚至有時會出現(xiàn)湯中氣泡浮在中間不移向杯壁的現(xiàn)象，這是湯質(zhì)黏稠才會出現(xiàn)。但黏稠的景邁茶湯進入口中產(chǎn)生的卻是“薄”的感覺，這可能是澀味掩蓋了醇厚感。
