很多人在初入普洱茶行業(yè)的時(shí)候，都會充滿好奇并通過不斷地喝茶以及從網(wǎng)絡(luò)搜尋大量普洱茶知識來了解普洱茶，在這個(gè)過程中迅速成長并投入工作，之后的工作中再繼續(xù)零零散散地學(xué)習(xí)一些新的東西，但是隨著時(shí)間的推移，我們逐漸會遇到這樣的問題：為什么對同一種東西會有不同的看法，而且看上去都似乎是有道理的，至于事實(shí)到底是什么我們最終無法知曉，因?yàn)槲覀兘邮芰诉@樣的說法：普洱茶存在太多的爭議，不必太較真，喝自己喜歡的茶就好了。問題是，喝茶的人可以如此，我們這些以普洱茶為工作的人也要如此稀里糊涂么？有些問題也就罷了，可是連茶山、茶樹什么樣子，制茶的基本過程這些基礎(chǔ)的東西都不知道就有些說不過去了。
所謂“去看看”，自然沒有表面意思那么簡單：不是去了茶山在茶樹下拍了自拍就可以說去看過了，而是去了真的有所收獲。拿我自己來說，看地圖都覺得累，何況是記得地圖上那些地名及方位？所以盡管我很用心地記了很多遍冰島五寨的地圖，可是有什么用呢，過不了幾天又得忘。然后去一趟勐庫回來就那么記得了，因?yàn)樵谌ケ鶏u老寨的路上，小伙伴就直接指著跟我說那邊是西半山這邊是東半山，那條路是去地界的，從那條路過去就到糯伍了，一圈下來，想不記住都難。當(dāng)然，這只是其中一個(gè)很小的方面，但是也能看得出親自“去看看”有多重要了，至少當(dāng)你跟人介紹一款茶的時(shí)候，你可以毫不心虛地說：這款茶產(chǎn)自哪里，那里的生態(tài)怎么怎么樣了，而不是跟著套路來：這款茶精選云南生態(tài)大葉種為原料，綠色生態(tài)無污染，畢竟套路太多，有時(shí)候還是需要一點(diǎn)真誠的。
“去看看”，其實(shí)是一個(gè)去了解真實(shí)信息的過程。去茶山，你才可以了解真實(shí)的茶山環(huán)境，你才會明白原來茶樹還可以長在屋前房后甚至院子里，你才會明白原來古樹也沒有想象中那么高聳挺拔；去了初制所，看見人家制茶師傅的制茶流程，你才會真正明白什么叫殺青、什么叫揉捻，親眼目睹了茶廠環(huán)境，你才知道到底這茶是否真的干凈衛(wèi)生；去了別家、喝了別家的茶，你才會明白自己跟別人的區(qū)別在哪里，你才會對自己有更加準(zhǔn)確的認(rèn)知?？傊瑹o論如何，“去看看”會讓我們更加接近真相，會讓有些曾經(jīng)讓我們費(fèi)解的東西變得簡單，也會讓我們在工作中有更足的底氣和更加準(zhǔn)確的信息傳遞。
世界很大，我們本應(yīng)該去看看，但無奈生活并沒有給我們那么多說走就走的機(jī)會和勇氣。所以，就給自己定一個(gè)小的目標(biāo)：去普洱茶的世界看看，茶山也好，普洱茶加工場所也好，哪怕是別人家小小的茶店都行?？傊?，我們該“去看看”。
