中國普洱茶網(wǎng)訊：不廢話直接上干貨，首先不得不提，大益今年的鳳凰計劃！很多人問鳳凰計劃的目的？個人簡單總結(jié)如下：就是在加大宣傳營銷力度的同時，清理部分長期靠大益配貨生存的（包括無實力的，長期散漫經(jīng)營的），同時縮減名額讓部分懂茶的有一定資金實力的人進來。提升整體的競爭力與忠誠度！
由鳳凰計劃為開端來談?wù)勎磥韺I店該如何轉(zhuǎn)型？
第一：心態(tài)
首先要摒棄此前茶葉的暴漲心態(tài)，忘記市場，回歸本質(zhì)，如果心理上不回歸，總是整日想著哪一天再沖上天！是很難有心思營銷的都是整天想著怎么炒作了！茶葉終歸是要消化的！要理性看待！心態(tài)很重要！
第二：學(xué)習(xí)
自己一定要懂，自己不懂自己產(chǎn)品的話就很難領(lǐng)導(dǎo)下面的銷售！忘記市場，忘記炒作！從大益的歷史起源學(xué)起吧，下苦功夫！多看，多學(xué)習(xí)！
大益平時應(yīng)該也有針對這方面的培訓(xùn)！如果一個老板既不懂茶，也不想去學(xué)習(xí)，店里也不常來！員工就更不當(dāng)回事了！這樣就會惡性循環(huán)，你要清楚你此刻做的是一份事業(yè)，不是雜貨店老板。學(xué)習(xí)很重要！
第三：營銷
談到這個，很多人就頭大了，說人家不喝啊，價格貴，沒人買啊什么的各種理由！
首先你的員工有定期培訓(xùn)嗎？這個很重要！員工不只是每天只會叫歡迎光臨和開單收錢的！如果這樣，那和開超市沒區(qū)別了！一個店里的零售額跟銷售關(guān)系很大，建議銷售人員實行“底薪加利潤提成”制度。提成分段遞增！要定期培訓(xùn)他們營銷溝通技巧！總結(jié)每一次顧客進店沒消費的原因是什么？還是哪句話，哪一點沒說到位或是哪里有欠缺！就要總結(jié)！管理很重要！
其次就是你每個客戶能留電話或能留微信的就留下！每次的新貨更新以及活動！第一時間要給客戶看到！要做到老客戶要保持聯(lián)系，新客戶要深度挖掘。細節(jié)決定成敗!細節(jié)很重要！
還有你的包間有利用起來嗎？現(xiàn)代社會生活節(jié)奏日益加快,社會壓力越來越大！人們都注重養(yǎng)生保??！還有一些有經(jīng)濟實力的領(lǐng)導(dǎo)談工作，談生意，大益茶的生活空間不正是符合他們的定位？（既養(yǎng)生，又舒適，還保護了客戶隱私）。
剩下就是朋友聊天小聚啊，或是茶友品茶聚會,或是去找一點資源，例如和某某大學(xué)那邊聯(lián)系下，有各種講座啊！畫師啊，書法啊，只要不涉及黃賭毒，都是可以合作的嘛，不是有句老話：只要功夫深....（省略）！宣傳很重要！
最后一點：在目前鳳凰計劃的大背景下，大益需要擠掉泡沫，實現(xiàn)軟著陸，而這時候大益茶的價格基本回歸理性，也是吸收藏客的最佳時機！你讓一個藏客賺錢了，這個口碑效應(yīng)，你懂的！口碑很重要！
第四：壓貨
以上三點做到了，再說說壓貨吧：
談?wù)剰?9年開店到13年馬餅出來這段時間，這幾年配的貨大部分專營店都賣空了！就算13年好一點,前幾年虧錢，平均算下來去除各項開支，其實也沒賺到多少！
而真正賺到錢的都是前幾年大益茶價格持續(xù)走低!零售和藏客吸收這塊做得好的！適當(dāng)壓貨的！他們才是真賺到錢的！但是也不是說鼓勵專營店去壓貨，前提是做好前面營銷基礎(chǔ)上,拿出小部分資金，適當(dāng)?shù)膲狐c明星品種！或者（高性價比產(chǎn)品）！相信這樣的組合拳下去，在我們吳總帶領(lǐng)下！你將走得更遠！
大益論壇專欄作者：張孝益（本文僅為張孝益?zhèn)€人觀點，僅供各位參考）
