茶有一道二悟三友四氣五性六味七情八難九香十德

茶有一道二悟三友四氣五性六味七情八難九香十德
  茶有一道
 
  茶道,猶如人生之道。自古以來,文人雅士總是把品嘗佳茗,和品味人生相提并論,以茶道來省悟人生之道。品茶,就是品你的人生。
 
  茶有二悟
 
  一杯茶,喝入口中,先得其苦,再得其甘。人生亦如此,先苦才會后甜。
 
  喝一杯茶,拿起,放下。拿起是為了生存,放下是為了生活。當(dāng)拿起一杯明知苦澀無比的茶,你是否能喝下?放下茶杯,你能否要放下對苦澀的回憶,風(fēng)輕云淡?
 
  茶有三友
 
  飲茶以客少為貴。
 
  品茶,一人得神,二人得趣,三人得味。
 
  茶有四氣
 
  “氣”指茶人飲茶后駐留在五臟六腑及口吻舌之間的氣息,這種氣息以平和、持久、甘香為機致,不但能益人體真氣,而且能長養(yǎng)其浩然正氣,故君子無故不撤茶器,用養(yǎng)氣育得也。
 
  一曰生氣:
 
  飲茶后有股清新生動的茶器充盈於茶人胸腹之間,這既是大自然的生氣,也是生命體的生氣,更是茶人心胸中孕育的生氣。唯有生氣,天地得以清,生命得以動,心情得以寧靜,生氣之時意大矣;
 
  二曰靈氣:
 
  茶氣不僅要生動,更要鮮活,有流動的感覺,稱之為靈氣;
 
  三曰正氣:
 
  茶氣不偏不倚,平和中庸,稻之為正氣。孟子日;吾善吾浩然之氣,所養(yǎng)者,正氣也;
 
  四曰意氣:
 
  茶氣不僅要平和,更要有一種慷概激昂的意氣在,這不僅是對茶的要求,更是對茶人的要求。
 
  生氣,一般飲茶者可得,
 
  靈氣,對茶覺悟者可得,
 
  正氣,修身養(yǎng)得者可得,
 
  唯有意氣,非胸次坦然、思兼濟天下不可得。
 
  茶有五性
 
  清:形神俱清。
 
  潔:品質(zhì)高潔。
 
  和:溫和脾胃,潤擇五臟。
 
  長:長養(yǎng)精神,益氣生津。
 
  輿:提神醒腦,養(yǎng)生益智。
 
  茶有六味
 
  輕:入口輕揚,過舌即空;
 
  甘:后味回甘;
 
  滑:口感滑爽;
 
  嫩:無粗老之感;
 
  軟:無生硬之感;
 
  厚:無淡薄之軟。
 
  對六味的要求:
 
  入口輕,觸舌軟,過喉嫩,
 
  口角滑,流舌厚,后味甘。
 
  茶有七情
 
  喜:使人心情愉悅。
 
  愛:茶德仁,但‘哀而不傷’。
 
  幽:發(fā)人幽情。
 
  寂:使人生空寂之情。
 
  淡:使人有澹泊之志。
 
  真:發(fā)人真情。
 
  茶有八難
 
  一造,二別,三器,四火,
 
  五水,六投,七瀹,八飲。
 
  采焙不精,非造也,辯形認(rèn)色,非別也,
 
  鏤金刻玉,非器也;幽暗無明,非火也;
 
  粗老濁重,非水也;不知茶時,非投也;
 
  不諳苶理,非瀹也;吸香啜味,非飲也。
 
  茶有九香
 
  一清、二幽、三甘、
 
  四柔、五濃、六烈、
 
  七逸、八冷、九真。
 
  干茶清香、點茶香幽、壺蓋香甘、
 
  淪茶香柔、盞底香濃、淋壺香烈、
 
  注茶香逸、涼后香冷、茶湯香真。
 
  茶有十德
 
  晚唐時期,劉貞亮將茶道精神稱之為茶德,
 
  著有《飲茶十德》:
 
  以茶散悶氣;
 
  以茶驅(qū)腥氣;
 
  以茶養(yǎng)生氣;
 
  以茶除癘氣;
 
  以茶利禮仁;
 
  以茶表敬意;
 
  以茶嘗滋味;
 
  以茶養(yǎng)身體;
 
  以茶可雅志。
責(zé)編: 深水魚
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