勐??h天地人茶葉有限公司,始建于1995年,前身為上世紀(jì)七八十年代創(chuàng)辦的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)勐海打洛農(nóng)工貿(mào)茶廠,位于云南省西雙版納勐海縣勐遮鎮(zhèn),是西南地區(qū)建廠較早、規(guī)模較大的茶葉加工企業(yè)。1995年,創(chuàng)建人收購勐海打洛農(nóng)工貿(mào)茶廠,于2001年成立公司,將茶廠更名為勐??h天地人茶葉有限公司(簡稱:天地人),2004年起用并注冊“倒生根”品牌;2022年,公司戰(zhàn)略升級,以“一頭大象”為公司核心品牌,組建由“一頭大象”和“倒生根”構(gòu)成的品牌戰(zhàn)略體系,承接這個(gè)有近50年淵源、近30年的老茶廠品牌,產(chǎn)品和品牌開始了新征程。
俗話說,烏龍聞香,普洱賞色。常見的關(guān)于普洱熟茶的描述多為“湯色紅濃、滋味醇厚”,也成為了其普世的標(biāo)簽。今天我們就來說說,如何通過賞析普洱茶湯的顏色來鑒別一款茶的
隨著秋茶季的結(jié)束,今年的茶葉采摘制做已經(jīng)收官了,許多剛接觸我們的茶友就想讓我談一談今年茶葉的走勢或行情,同時(shí)我也將春茶、雨水茶和秋茶的區(qū)別再聊一下,雖然之前和大
10月25日,國務(wù)院新聞辦新聞發(fā)布會(huì)召開。會(huì)上,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長張興旺表示,前三季度農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展保持穩(wěn)中向好、穩(wěn)中提質(zhì)的勢頭,為鞏固和增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)回升向好、推動(dòng)高質(zhì)
在很多人眼里,孔雀可能只是一只僅供觀賞的飛禽,但其實(shí)孔雀在整個(gè)中國文化中的影響,遠(yuǎn)超你的想象,甚至可以說,它對整個(gè)世界文化都做出了重大貢獻(xiàn)。
在希臘神話中,孔雀是宙斯的妻子赫拉的象征,赫拉是古希臘神話中的第三代天后,同時(shí)也是婚姻與生育女神、奧林匹斯十二主神之一。她的戰(zhàn)車由孔雀繪制,這一細(xì)節(jié)不僅彰顯了赫拉的神圣地位,也深刻反映了孔雀在古希臘文化中的獨(dú)特象征性。
在東方的神話體系里,孔雀是“鳳凰”的化身,象征和諧的女性容貌;而現(xiàn)實(shí)中,孔雀被視為“百鳥之王”,是最善良、最聰明、最愛自由與和平的鳥,是吉祥幸福的象征。在諸多古籍《詩經(jīng)》、《史記》、《楚辭》中都有對孔雀的美好描述,在無數(shù)民間傳說中,孔雀也是吉祥與幸福的代名詞。
而在云南西雙版納,孔雀自古就是人們心目中的神鳥。云南出土的很多漢代青銅器物上都有孔雀雕飾,從服飾、擺件到勞作工具、生活用品,都彰顯先民對孔雀的喜愛之情,在傣族的神話中孔雀亦是帶來幸福美好的象征??兹甘窃颇现T多動(dòng)物的代表,因此云南素有“孔雀王國”的美譽(yù);云南著名舞蹈藝術(shù)家楊麗萍更是以孔雀為靈感,創(chuàng)作出了《孔雀舞》而聞名全國。由此可見,云南人民對于孔雀的喜愛與崇拜,也正因如此才滋養(yǎng)了這片土壤。
如果說普洱茶是云南的植物名片,那么孔雀就是云南野生動(dòng)物的代表,而在茶行業(yè)“孔雀”可以說是高品質(zhì)的代名詞?;趯兹肝幕臒釔郏昂霌P(yáng)孔雀文化、承襲“孔雀文化”的氣質(zhì)精髓,秉承匠心,2024年一頭大象新品孔雀青餅,由擁有30余年制茶技藝、經(jīng)驗(yàn)的自有老茶廠(天地人茶葉),精選西雙版納勐海茶區(qū)優(yōu)質(zhì)大葉種曬青毛茶為原料,精制而成。
品質(zhì)特征
外形:干茶餅形圓正飽滿,松緊適度、條索肥壯、厚實(shí)完整、色澤黑亮、白毫顯露;
香氣:花香、有毫香;
滋味:入口綿密細(xì)膩,舌兩側(cè)及雙頰、舌根澀感明顯、化開后滿口津如泉涌;細(xì)品一口,茶香襲來,清甜甘潤、飽滿香滑、滋味醇厚、喉韻清爽、茶氣快顯;
湯色:湯色杏黃明亮;
葉底:粗壯厚實(shí)、黃綠柔韌;
開湯品評
初段(1-3泡):湯色蜜黃,通透明亮;微呷一口,花香襲來,輕嗅有毫香;啜飲舌面甘甜,口感細(xì)膩,舌兩側(cè)及雙頰、舌根澀感明顯、化開后滿口津如泉涌,滋味濃厚飽滿,回甘持久;
中段(4-9泡):湯色杏黃,清澈細(xì)膩;細(xì)品,舌兩側(cè)及兩頰茶澀依舊、澀化開后,津顯甘潤、飽滿香滑、滋味醇厚;很有厚度和剛度,很清爽有喉韻,茶氣快顯;
末段(10-12泡):湯色嫩黃,通透純凈;十多泡以后依然茶氣十足,水路細(xì)膩,滋味清甜,香揚(yáng)水柔。
整體評述:
干茶條索緊結(jié)肥壯,厚實(shí)完整,芽葉分明,茶毫盡顯,泡后,湯清明亮、花香毫香。細(xì)品一口,茶香入湯,花香高揚(yáng),味道濃厚飽滿,內(nèi)含物質(zhì)豐富,入口綿密細(xì)膩,回甘生津綿延不絕,越喝越香甜。給人最大的感受就是剛度澀度有余、又飽滿香滑、滋味醇厚、無雜味,暖流涌動(dòng)很有穿透力,一直持續(xù)到十多泡以后,依然茶氣十足,水路細(xì)膩,滋味清甜,香揚(yáng)水柔;葉底粗壯厚實(shí)、黃綠柔韌、茶梗圓潤、葉形壯大,后期轉(zhuǎn)化潛力十足??兹盖囡?,是您品飲,聚友鑒賞、收藏的上佳選擇。
沖泡方法:
投茶量:以150ml蓋碗為參考,建議投茶量7~8克為宜。
茶水比:建議茶水比為1:15,也可根據(jù)個(gè)人喜好適當(dāng)調(diào)整。
水溫:沸水沖泡。
時(shí)間:潤茶后,每次沖泡以5~10秒為宜,隨著沖泡次數(shù)增加,可適當(dāng)延長。