2015年福元昌 三月蠻磚 生茶 357克

　　蠻磚位于云南省西雙版納州勐臘縣的倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之間，是古六大茶山之一。蠻磚古茶山包括蠻林和蠻磚等地。蠻磚茶歷史悠久，清朝阮福《普洱茶記》中記載：“普洱茶名遍。味最釅，京師尤重之。福來(lái)滇，稽之《云南通志》，亦未得其詳，但云產(chǎn)攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒六茶山，而倚邦、蠻磚者味最勝?！?/p>

　　蠻磚茶的特點(diǎn)

　　蠻磚古茶山是普洱茶古六大茶山之一，位于西雙版納勐臘縣象明鄉(xiāng)南部，分布在海拔一千一百米以上的茂密森林里。史書曾記載，古六大茶山中，以倚邦、曼莊茶味較勝。土壤為磚紅壤、赤紅壤，古茶樹長(zhǎng)勢(shì)較好，密度較高，發(fā)芽較早，芽葉肥厚、大茸毛多顯毫，持嫩性強(qiáng)，茶葉內(nèi)含物豐富，香高持久、滋味濃重。過(guò)去蠻磚的茶葉每年產(chǎn)量達(dá)萬(wàn)擔(dān)以上，大部分被運(yùn)往易武加工和銷售。雖同屬六大茶山，但在以往一直不如其它茶區(qū)被重視，也因此這里的茶山和古茶園才得以較為完好的保存。

江內(nèi)六大茶山蠻磚山，包括曼莊、曼林、曼遷三個(gè)寨子，東接易武，北連倚邦，居于古六大茶山的中央位置，蠻磚茶山東接易武，北連倚邦，現(xiàn)在遺留下來(lái)的、其茶樹圍超過(guò)100厘米古茶樹還有很多。

　　蠻磚茶區(qū)現(xiàn)今還保存有一些古茶園，其中蠻林有一千多畝生長(zhǎng)較好、密度較高的老茶園，茶樹的樹齡都在三百年以上。

　　明朝末年至清朝末年，蠻磚茶山的茶葉集散地和中心大鎮(zhèn)在今曼莊村。曼莊村是個(gè)歷史頁(yè)面很厚的地方，蠻磚茶山的興衰史都記在這里。清代有茶園萬(wàn)畝以上，從磨者河邊到曼林山頂六十里路溝溝壑壑都是茶。曼莊、曼林、曼遷、八總寨過(guò)去都是大茶村，各村產(chǎn)茶都在2000擔(dān)以上。曼林的古茶園目前在勐臘縣境內(nèi)的五個(gè)茶山中保存得最好，有1000多畝成片的古茶園，其茶樹樹圍大多在100厘米以上。

品質(zhì)特點(diǎn)：和其它六大茶山相比較，茶葉的色澤較深；舌面與上顎中后段的口感質(zhì)厚香滑、舌面微苦。口感香氣較沉，不如曼薩、易武的香氣高揚(yáng)，近年來(lái)茶質(zhì)的表現(xiàn)還在很高的水品上。第一泡，香氣逸出，茶氣平和，入口香甜；第二泡，香氣馥郁，茶氣漸出，依舊平易近人，略有澀感；第三泡，茶氣增強(qiáng)，但仍為完全釋放，甜味舒暢，滑爽感增強(qiáng)，回干淡現(xiàn)……一般要從第三泡以后，才能逐步體會(huì)其茶氣在不斷增強(qiáng)，回韻越喝越佳。勐臘各大茶山的茶入口平和，苦味較淡，香味幽雅，讓人很易接受。其茶氣和滋味在品飲過(guò)程中不斷涌出，喉韻綿長(zhǎng)；而勐海茶區(qū)的茶，總體而言，苦味較勐臘的猛烈，回甘來(lái)得快，但不少茶的回韻來(lái)得快，收得也快。前者可謂“后發(fā)制人”，后者可謂“先發(fā)制人”。

2015年福元昌號(hào)精心制作的春茶蠻磚，原料精選自蠻磚古茶山，從采摘到制作均是傳統(tǒng)工藝精制，茶品餅形飽滿圓潤(rùn)，香氣高亢凜冽，茶味剛勁雄厚，展現(xiàn)蠻磚獨(dú)特的花韻芬芳和氣韻磅礴。

　　關(guān)于福元昌

　　百年字號(hào)福元昌繼承人鄒總（鄒東春）是一位土生土長(zhǎng)的勐海人，祖輩都是制茶人。從小就受到茶葉耳濡目染的他，立志傳承祖輩制茶精神。雖然偏居一隅，但每一款產(chǎn)品都嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝流程，從采摘、選料、殺青、揉捻、曬干、稱重、蒸壓等每一個(gè)環(huán)節(jié)都盡自己的努力做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，每一道工序。