2015年福元昌 三月易武 生茶 357克

易武位于云南西雙版納傣族自治州東部，現(xiàn)在的易武是西雙版納自治州勐臘縣的一個(gè)鄉(xiāng)。易武古茶山，系古六大茶山中茶園面積最大、產(chǎn)量最大的茶山。清朝光緒年間，易武是江北六大茶山政治、經(jīng)濟(jì)、文化和交通中心，也是“六大茶山”茶葉的生產(chǎn)、加工和集散地，各種商號、茶莊、店鋪林立，商賈云集，馬幫絡(luò)繹不絕，熱鬧非凡，有著數(shù)百年的向中央王朝貢茶的歷史。

當(dāng)年的易武成了云南為數(shù)不多的富庶之地，并被稱為“利潤城”。據(jù)史料已載，清嘉慶、道光年間，易武山每年產(chǎn)干茶70000余擔(dān)。所產(chǎn)普洱茶就源源不斷地由騾馬隊(duì)運(yùn)出，經(jīng)普洱、到下關(guān)、過麗江、進(jìn)四川，到達(dá)康藏地區(qū)，部分運(yùn)銷印度、尼泊爾等國。為便于馬幫運(yùn)輸，清·道光年間重修改擴(kuò)了從思茅廳至倚邦、易武240公里的五尺寬青石條茶馬驛道，貫穿于普洱茶六大茶山。為擴(kuò)大茶葉貿(mào)易，官府和茶商還聯(lián)合籌資開辟了一條從易武到老撾、轉(zhuǎn)越南、走南洋的“茶馬商道”。茶商馬隊(duì)紛紛前來易武，終年馱鈴回蕩，商旅塞途，造就了易武歷史上茶莊林立，商賈云集的興盛景象。今天的古道上，那一段段殘破的青石板路仍清晰可見，房基、石道上殘存的浮雕、石碑、匾牌和古茶莊遺址等，向后人講述著那曾有過的繁榮輝煌的歷史。

易武古茶山東部高、南北西三面低，海拔656-2023米之間。最高的村寨三合社海拔1433米，最低的納么田海拔為730米。海拔差異大，形成了“—里不同天的”立體型氣候，具有溫濕、溫暖型兩種氣候特點(diǎn)，不同的小區(qū)氣候條件造成了不同的生態(tài)環(huán)境。

易武山高霧重，土地肥沃，溫?zé)岫嘤?，熱量豐富，雨量充沛。茶區(qū)土壤，在熱帶亞熱帶季雨林成土條件下，由紫色巖和沙巖母巖上風(fēng)化發(fā)育而成，主要為磚紅壤、赤紅壤、黃壤。各地土質(zhì)呈微酸性反應(yīng)，pH值在4.5-6.5之間。土壤養(yǎng)分積累快，分解利用快，土壤有機(jī)質(zhì)含量4.5％以上，腐殖質(zhì)厚5厘米以上。土層深厚，土壤透氣性好，有機(jī)質(zhì)含量高。古茶樹分布區(qū)域植被生態(tài)系統(tǒng)保持較好，生長著諸如椿樹、香樟樹、榕樹、漆樹、董棕等高大喬木，氣生植物多，樹木、藤本植物繁茂，森林覆蓋率高和高等植物集中，構(gòu)成了良好的生態(tài)環(huán)境，是種植茶葉的理想之地。

“山山有茶樹，寨寨都種茶”，這是易武鎮(zhèn)古茶山的真實(shí)寫照。在所轄3個(gè)村委會的多數(shù)自然村寨不論是中低海拔的山谷還是高海拔山梁，都有疏密不一的古茶樹古茶園分布。全鎮(zhèn)擁有古茶樹古茶園總面積1.4萬畝(含部分矮化低改老茶園)，主要集中分布于麻黑、易武兩個(gè)村委會的各個(gè)老茶山，樹齡最高的水洞栽培型大茶樹，樹高10.33米、莖圍1.06米，約有700多歲。古茶樹茶種群體較純，大都屬普洱茶種，有少數(shù)為勐臘種。古茶樹主要分布在海拔910-1463米之間的古茶山地區(qū)，樹齡高的基本上分布在海拔千米以上、植被較完好的古茶山。并有東、南、北三面分布多而西面少的特點(diǎn)，這與自然山勢和人群聚居分布有關(guān)。

代表性古茶樹有：易武村落水洞茶王樹、銅箐河灑代大茶樹、刮風(fēng)寨大茶樹。古茶樹特點(diǎn)為：茶樹分枝密，葉均水平著生；分枝級數(shù)較多，最多達(dá)四級；葉形多為長橢圓形，葉莖楔型，葉長葉寬脈對；色澤為綠或深綠色。
易武自古就以出好茶、出名優(yōu)茶而著名。據(jù)茶葉質(zhì)量檢測數(shù)據(jù)表明，這里古樹茶葉品質(zhì)優(yōu)良的主要因素是：
1．植被保護(hù)較完整，生態(tài)環(huán)境平衡，大氣無任何污染，古茶樹、古茶園四周森林茂密，山青水秀，養(yǎng)分充足，極有利于茶樹的自然生長。
2．氣候濕熱，光、熱、水、土自然條件優(yōu)越，使這里的古茶樹常年生機(jī)盎然，發(fā)芽早，育芽能力強(qiáng)，芽肥大葉身葉背茸毛多顯毫。年可發(fā)多輪多次，年生長期長近10個(gè)月，2月下旬開采，11月中旬結(jié)束。
3．內(nèi)含物豐富，在相同條件下測試，易武古茶園茶葉的茶多酚、水浸出物、兒茶素指標(biāo)，明顯高于其他產(chǎn)茶區(qū)的同類品種茶葉。

品質(zhì)特點(diǎn)：口感潤滑度、回甘、香氣都很好，出湯時(shí)間可以慢一點(diǎn)，同時(shí)可以留根，湯色逐漸轉(zhuǎn)紅透亮，參香味明顯。口感甜、潤、回甘，優(yōu)點(diǎn)全面顯現(xiàn)，湯色琥珀色，香氣陳香帶有參香，口感甜潤、回甘。
在“湯色清亮、香氣獨(dú)特、滑爽回甘”中，感受易武普洱茶的端莊、平和。品易武是一份自豪，因?yàn)樗侵袊斩挪璧谝绘?zhèn),是茶馬古道之源，是普洱茶古六大茶山之首。易武茶條索肥碩，在普洱茶中是屬她個(gè)頭最大，按轉(zhuǎn)化來說，易武茶最占優(yōu)勢也最突出，這在普洱茶界已是公認(rèn)，但前提是要遇到真正“易武”！

關(guān)于福元昌
百年字號福元昌繼承人鄒總（鄒東春）是一位土生土長的勐海人，祖輩都是制茶人。從小就受到茶葉耳濡目染的他，立志傳承祖輩制茶精神。雖然偏居一隅，但每一款產(chǎn)品都嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝流程，從采摘、選料、殺青、揉捻、曬干、稱重、蒸壓等每一個(gè)環(huán)節(jié)都盡自己的努力做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，每一道工序。