“面對(duì)普洱茶新時(shí)代，普洱茶應(yīng)該走入更多人的生活，以健康價(jià)值與獨(dú)特風(fēng)味，滋潤(rùn)大眾的每一天，成為更廣闊消費(fèi)人群的日常品飲習(xí)慣……”。5月16日，第二屆普洱茶企業(yè)家論壇暨勐海茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇在廣州茶博會(huì)開幕當(dāng)天隆重舉行。云南省普洱茶協(xié)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)楊云鵬、廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)鐘廣林共同宣讀了“喝出新未來(lái)——普洱茶消費(fèi)時(shí)代宣言”，凸顯出普洱茶新一輪以消費(fèi)為主題的產(chǎn)業(yè)大勢(shì)。至于如何促進(jìn)普洱茶消費(fèi)，在本次茶博會(huì)上其實(shí)已經(jīng)能夠看出一些新動(dòng)向。
No.1
茶博會(huì)上的新氣象
5月16日至19日，2024春季中國(guó)(廣州)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)在廣交會(huì)展館B區(qū)舉行。本次茶博會(huì)與第十三屆勐海茶王節(jié)聯(lián)合舉辦，展覽面積達(dá)4萬(wàn)多平方米，吸引了300多家中外品牌企業(yè)、頭部企業(yè)參展，展品涵蓋整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)鏈。作為國(guó)內(nèi)最具規(guī)模化、市場(chǎng)化、品牌化、專業(yè)化的茶展會(huì)之一，春季廣州茶博會(huì)不僅是茶葉行業(yè)的盛會(huì)，也是茶文化的交流平臺(tái)，更著重將消費(fèi)屬性注入其中。
走在本次茶博會(huì)的各個(gè)展館，最引人注目當(dāng)然還是各大普洱茶頭部企業(yè)所展現(xiàn)出的促進(jìn)消費(fèi)的積極勢(shì)頭。瀾滄古茶、陳升號(hào)、下關(guān)沱茶、雨林古樹坊等茶葉品牌不僅設(shè)置了面積相對(duì)較大的展位，也紛紛帶上了今年春茶季的最新茶品，吸引著游客、消費(fèi)者的目光與味蕾。在陳升號(hào)的展位，座無(wú)虛席，茶香氤氳。茶友們既感受到“那卡”“安康”等多款新品所帶來(lái)的霸道余韻，也細(xì)細(xì)品味著“蜜境”“忘年”“陳皮普洱”等小規(guī)格快消精品的香郁甜滑。
今年恰值中法建交60周年，也迎來(lái)“銷法沱”創(chuàng)制50周年，大理與巴黎的萬(wàn)里茶緣和“銷法沱”的歷史底蘊(yùn)成為下關(guān)沱茶重點(diǎn)展示的主題氛圍。下關(guān)沱茶將“故紙堆”中的一件件沱茶檔案公布而出，向人們展示著“銷法沱”的歷史斑駁，不時(shí)有人在此駐足閱覽，更不乏外國(guó)友人坐下來(lái)端起沱茶細(xì)嗅慢飲。
除了分享最具經(jīng)典的茶品，參展的各家茶企為了吸引游客與茶友們的注意，也可謂使出了渾身解數(shù)。八馬信記號(hào)雖然茶位不多，但以錘黑金罐為原型的衍生設(shè)計(jì)，集合了產(chǎn)品發(fā)布、智能茶倉(cāng)展示、吧臺(tái)品茗等多個(gè)功能區(qū)，同時(shí)也推出了傳奇雙茶王品鑒、互動(dòng)贈(zèng)品機(jī)等多種形式的活動(dòng)，引得眾多茶友打卡、關(guān)注，門庭若市。
作為中國(guó)普洱茶上市第一股，瀾滄古茶不僅在展位內(nèi)部布置了大量茶位，還在展位外部設(shè)置了諸多吧臺(tái)，將自家出品的各類調(diào)味茶、罐裝茶等快消類茶飲供往來(lái)茶友品嘗分享，充分展現(xiàn)出一家上市茶企的“表”與“里”。
No.2
滇粵聯(lián)動(dòng)茶王節(jié)
如果要問(wèn)本次茶博會(huì)的最大主角，那無(wú)疑是西雙版納傣族自治州的勐?？h。由西雙版納傣族自治州勐?？h委、勐?？h政府主辦的第十三屆勐海茶王節(jié)在本次茶博會(huì)同時(shí)開幕，這也是在廣州廣交會(huì)展館和勐海縣茶王廣場(chǎng)兩地同時(shí)舉辦茶王節(jié)。
本次茶王節(jié)以“有一種叫云南的生活：喝勐海茶·享勐海味”為主題，在廣州會(huì)場(chǎng)設(shè)立了春季茶博會(huì)勐海形象館，開展了論壇、商品推介、萬(wàn)人共品勐海茶等活動(dòng)，而在勐海會(huì)場(chǎng)則舉行了中國(guó)·勐海普洱茶數(shù)字博物館開館儀式、勐海茶王賽、“萬(wàn)人茶山行”等20多項(xiàng)節(jié)慶賽事活動(dòng)。
近年來(lái)，勐?？h始終把茶產(chǎn)業(yè)作為高質(zhì)量發(fā)展的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來(lái)謀劃，推動(dòng)古茶山一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。2023年，勐海實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值250億元，產(chǎn)值、產(chǎn)量和稅收均位居全省茶產(chǎn)業(yè)第一，帶動(dòng)全縣26萬(wàn)茶農(nóng)人均增收1.31萬(wàn)元。勐海收攬了中國(guó)茶業(yè)品牌影響力十強(qiáng)縣、中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣、“十三五”茶業(yè)發(fā)展十強(qiáng)縣、“三茶統(tǒng)籌”先進(jìn)縣域、云南省“一縣一業(yè)”創(chuàng)建示范縣等榮譽(yù)。
而一直以來(lái)，廣東省都是全國(guó)茶葉消費(fèi)量、流通量的第一大省，也是全國(guó)最大的普洱茶銷售市場(chǎng)。據(jù)廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張黎明在今年廣州茶博會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上的介紹，2023年廣東口岸普洱茶出口703噸，同比增長(zhǎng)44.5%，表現(xiàn)出強(qiáng)勁的勢(shì)頭。
本次茶博會(huì)上，來(lái)自勐海的19家企業(yè)、五座古茶山的40位茶農(nóng)共70余人參展。而在活動(dòng)的開幕式上，主辦方還現(xiàn)場(chǎng)舉行了涉及文旅康養(yǎng)、普洱茶、特色農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)的9個(gè)招商引資項(xiàng)目簽約儀式，簽約金額達(dá)10億元。
廣州茶博會(huì)與第十三屆勐海茶王節(jié)的攜手是一次強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。正如中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)姚靜波在開幕致辭中所說(shuō)：“茶葉是全球最重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，茶文化不僅成為全世界共同的精神財(cái)富，更是連接世界各地的文化紐帶”，她希望能夠以本次交易會(huì)為契機(jī)，為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更多新動(dòng)力和新思路。勐?？h委副書記、縣長(zhǎng)陶艷也表示，中國(guó)(廣州)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)與勐海茶王節(jié)牽手，是兩地茶產(chǎn)業(yè)、茶文化交流共贏的大事喜事。
從云南到廣東，從優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)地到最大茶銷地，此次茶博會(huì)探索出了一條茶葉產(chǎn)銷聯(lián)動(dòng)的新思路，不僅為優(yōu)質(zhì)的云南普洱茶搭建了走向全國(guó)、走向世界的高端平臺(tái)，也能夠讓中國(guó)茶葉的主要生產(chǎn)地與主要消費(fèi)市場(chǎng)保持著更加深入的溝通聯(lián)系，促進(jìn)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)不斷做大做強(qiáng)。
No.3
消費(fèi)時(shí)代新勢(shì)力
普洱茶消費(fèi)的年輕化正在成為一種趨勢(shì)，同時(shí)也蘊(yùn)藏著巨大的潛能。2023年，知萌咨詢發(fā)布的《2023中國(guó)普洱茶消費(fèi)趨勢(shì)洞察報(bào)告》就指出：在普洱茶消費(fèi)人群中，每天飲用普洱茶的比例從60后到00后依次降低，但有48.5%的90后和50%的00后飲用普洱茶的頻率相較前兩年得到增加。在此次茶博會(huì)上，可以很明顯地感受到越來(lái)越多的年輕人開始走進(jìn)茶的世界，打造屬于自己的茶體驗(yàn)。
除了前面提到的瀾滄古茶、八馬信記號(hào)等茶企推出的吧臺(tái)品茗、互動(dòng)贈(zèng)品機(jī)等個(gè)性展覽形式吸引著眾多年輕人流連反顧，“奢華茶館”帶來(lái)的“高逼格”茶空間外也排起了長(zhǎng)隊(duì)，年輕人占了大多數(shù)。他們或是拿起手機(jī)在其中拍照合影，或是舒舒服服地躺在松軟的沙發(fā)上獨(dú)自沉思，又或是在水煙繚繞的茶桌邊靜享著一杯佳茗。
當(dāng)然，也有慕名前來(lái)學(xué)茶的。去年剛從云南畢業(yè)前往廣州的當(dāng)初中老師的江先生今年28歲，平日工作繁雜，身心疲憊，受到喝茶同事的帶動(dòng)也漸漸會(huì)泡上一壺普洱熟普，亦品亦飲，享受片刻的閑暇。恰逢周末，江先生來(lái)到茶博會(huì)上，目標(biāo)只有一個(gè)：找一款好喝而且性價(jià)比高的口糧茶。他自認(rèn)是喝茶“小白”，不太會(huì)跟人描述茶湯帶給他的感受，只好一杯接一杯的嘗試。他從中茶喝到信記號(hào)，又從大益茶喝到陳升號(hào)，甚至在展區(qū)邊緣的首次參加廣州茶博會(huì)的“老撾古樹茶”，他也要坐下來(lái)，讓人生普、熟普、白茶挨個(gè)給他泡來(lái)嘗嘗。然而，一圈逛下來(lái)，兩手空空，并沒有遇見他自己所謂的“夢(mèng)中情茶”。
年輕人是當(dāng)下茶企不得不認(rèn)真對(duì)待的市場(chǎng)對(duì)象，但像江先生這樣雖然不太懂茶卻依然有著自己執(zhí)著的“茶品”的年輕人也不在少數(shù)。在廣州茶博會(huì)5月16日舉行的第二屆普洱茶企業(yè)家論壇上，八位普洱茶企業(yè)家共同探討了普洱茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。各位企業(yè)家都承認(rèn)，消費(fèi)驅(qū)動(dòng)將是未來(lái)普洱茶發(fā)展的第一動(dòng)力，而如何吸引年輕人更成為其中的一個(gè)重要課題。
勐海雨林古茶坊自2015年正式成立后，一直在新型時(shí)尚普洱方面用力頗深，推出了小龍珠、巧克粒普洱茶等形狀小巧、易沖泡，并且包裝精美、可愛的普洱茶品，得到了大量年輕消費(fèi)者的青睞。從2020年開始，雨林古茶坊在傳統(tǒng)餅茶銷售上遭遇了困難，但輕松時(shí)尚的普洱茶系列產(chǎn)品的銷售量反而增長(zhǎng)了一倍。在雨林古茶坊茶葉黨委副書記、董事兼總經(jīng)理江學(xué)明看來(lái)，如何讓喝茶能夠喝出未來(lái)，就是要讓喝茶變得簡(jiǎn)單一點(diǎn)、時(shí)尚一點(diǎn)。
八角亭作為云南農(nóng)墾茶葉集團(tuán)下屬的骨干企業(yè)，雖為老派國(guó)企，始終不忘守正創(chuàng)新，關(guān)心年輕人對(duì)茶葉的看法。云南農(nóng)墾茶葉集團(tuán)書記、董事長(zhǎng)羅恩勇在論壇中提到了他們?cè)隍v訊總部賣茶過(guò)程中的一點(diǎn)感觸：“你說(shuō)這是紅茶，這是白茶，這是普洱茶，是可以的。你再說(shuō)這是熟茶、生茶，也是可以的。如果你說(shuō)這是班章的，這是冰島，年輕人轉(zhuǎn)身就走，他們不給你交智商稅。他們沒有那么多的精力去思考這個(gè)茶葉到底是哪一個(gè)山頭的?！?/p>
促進(jìn)普洱茶消費(fèi)化很關(guān)鍵的一點(diǎn)，就是培育新的消費(fèi)群體。前面提到的“普洱茶消費(fèi)時(shí)代宣言”就提到：“面對(duì)普洱茶新場(chǎng)景，普洱茶品牌應(yīng)該不斷創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài)，不斷優(yōu)化產(chǎn)品體驗(yàn)，以更加適宜的產(chǎn)品滿足廣大消費(fèi)者在家中，辦公室中，餐廳中，交通工具中等多樣化場(chǎng)景的品飲需求?！边@種開拓不同普洱茶消費(fèi)場(chǎng)景的呼吁，其實(shí)也就表明必須要把年輕人作為未來(lái)普洱茶消費(fèi)的主力軍，進(jìn)而從他們的角度去創(chuàng)新產(chǎn)品形式，打造味覺新體驗(yàn)，乃至改變傳統(tǒng)的普洱茶敘述。如此，才能真正讓年輕人加入品飲普洱茶的行列，喝出一個(gè)普洱茶的新未來(lái)。
來(lái)源： 普洱雜志
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