“竹下對(duì)茶——中國(guó)古代文人的竹間茶事》”近日在中國(guó)茶葉博物館開展。此次展覽不以朝代、時(shí)間為脈絡(luò)，而是選取煎茶、點(diǎn)茶、碾茶這三樁常見于古代文人筆下的竹間茶事，通過茶詩(shī)、茶書的引入與闡釋，傳世名畫的烘托與對(duì)比等等，以器物為中心，來展現(xiàn)中華古代茶文化的博大精深。
展覽現(xiàn)場(chǎng)
文人與茶，是一個(gè)說不盡的話題，他們已相伴數(shù)千年，共同演繹了趣聞?shì)W事無數(shù)。展陳方希望觀眾能經(jīng)由展覽，對(duì)茶詩(shī)中出現(xiàn)的茶器獲得直觀、具象化的認(rèn)識(shí)，消除閱讀茶詩(shī)時(shí)可能會(huì)產(chǎn)生的“無從想象”之感，并且能進(jìn)一步了解茶與茶器在古代文人生活中的重要性。
展覽現(xiàn)場(chǎng)
展覽共分為煎茶竹里煙、點(diǎn)茶竹陰底、隔竹曾敲茶三個(gè)部分，逐一呈現(xiàn)茶詩(shī)中提及的茶器茶具，如茶鍑、茶釜、茶鐺、執(zhí)壺、茶盞、茶臼、茶碾等等，詳細(xì)地介紹器物自身以及飲茶方式的發(fā)展演變。
展覽現(xiàn)場(chǎng)
煎茶竹里煙
氣味余禪榻，煎茶竹里煙。——宋·虞儔《罷郡游何山》
《罷郡游何山》是宋代詩(shī)人虞儔創(chuàng)作的一首詩(shī)詞，描繪了作者離開官職，游歷何山的情景。虞儔尋找山峰的勝景，不舍得離開船只，偶然停留片刻。南浦的景色一片煙迷霧茫，東風(fēng)突然變幻莫測(cè)。曾經(jīng)的小徑上桃樹和李樹已經(jīng)退去，人們離去后只剩下蝴蝶和蜜蜂嗡嗡聲。禪榻上還殘留著淡淡的氣味，竹林中飄蕩著煎茶的煙霧。
唐《托盞侍女圖》
在很長(zhǎng)的歷史時(shí)期內(nèi)，古人們將茶烹煮而飲——詩(shī)人們也常名之為“煎茶”。煎或煮這一步驟，用到的器物有茶鍑、茶銚、茶鐺等。
作為不可或缺的煮茶器，它們常常出現(xiàn)在詩(shī)人的筆下，如皎然：“投鐺涌作沫，著碗聚生花”;吳融：“煙冷茶鐺靜，波香蘭舸飛”;元稹：“銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花”。唐代著名詩(shī)人王維也好茶，其齋中無它物，“唯茶鐺、藥臼、經(jīng)案、繩床而已”。
唐.黑釉乳釘紋瓷鍑，口徑10.4cm底徑5.0cm高10.3cm
這件唐代的黑釉乳釘紋瓷鍑，直口，深腹，腹下漸收，平底，口沿立雙系。器內(nèi)外施黑釉，器腹部以乳釘裝飾，施釉不到底。
唐.鞏縣窯外茶葉末釉里白釉茶鐺，口徑9.6cm高4.0cm，直口，深腹，圓底，下承三外撇式足，并附葉形把柄。
鞏縣窯外茶葉末釉里白釉茶鐺的型仿唐代金銀器，陜西何家村窖藏出土的文物中有此類金銀器。茶鐺是煎茶用具之一，在唐宋詩(shī)文中多次被提及。
鞏縣窯位于河南鞏縣，是唐代重要的窯口，燒造品種豐富，除了白釉、黑釉、黃釉器外，還有著名的三彩器。此茶鐺的獨(dú)特之處，在于外茶葉末釉、里白釉的組合施釉法，在鞏縣窯同類器中也屬少見。
點(diǎn)茶竹陰底
上合井泉甘若醴，蓬山點(diǎn)茶竹陰底——宋·張耒《直廬聯(lián)句》
張耒以自然景物來表達(dá)他對(duì)寧?kù)o生活的向往。上聯(lián)描繪了泉水的甘美，暗示了寧?kù)o和平和的生活環(huán)境。下聯(lián)則以蓬山茶竹的點(diǎn)綴和陰涼之處來呼應(yīng)上聯(lián)的意境，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了寧?kù)o和舒適的生活狀態(tài)。
宋人不像唐代那樣直接將茶末放在鍑、釜、鐺或銚中煎煮，而是將茶末置于茶盞中，用茶瓶煮水注湯，以茶匙或茶筅擊拂、攪拌茶末，最后用茶盞搭配茶托品飲。因此，湯瓶、茶匙、茶盞等為宋代茗飲活動(dòng)中的重要器物。
宋人《春宴圖》卷中的仆童事茶局部故宮博物院藏
宋人的風(fēng)雅生活不知沾染了幾許茶與竹的顏色，如蘇東坡“茶煙竹下孤”，敖陶孫“竹間是茶煙”，姚勉“有竹近茶灶”;陸游“陰陰竹塢安茶灶”，“竹院隨僧自在茶”，等等，不勝枚舉。
唐.越窯青瓷瓜楞形執(zhí)壺，口徑5.5cm底徑8.0cm高18.5cm
這件唐代的越窯青瓷瓜楞形執(zhí)壺，器短頸，瓜楞狀圓鼓腹，淺圈足，有蓋，蓋面微凸，刻劃幾何狀紋飾，肩部貼長(zhǎng)彎流及環(huán)扣形小鋬，鋬手頂部蓋滴水狀遮擋?；野咨?，通體施青綠色釉，釉色綠中泛黃，肩部有些許開片。底部落有“方元十”三字楷書款。
唐.鳧首銅匙，長(zhǎng)6.7cm
鳧首銅匙的匙面為橢圓形，微凹，短柄上翹，柄尾端為鴨首的形狀，鴨嘴長(zhǎng)扁，眼睛為內(nèi)凹小洞，整個(gè)器物小巧精致，特別是鴨首的制作，線條簡(jiǎn)單，特征鮮明，展示了工匠的巧心和巧技。
唐.長(zhǎng)沙窯青釉褐彩云氣紋瓷碗，口徑15.2cm底徑5.4cm高5.2cm
唐代長(zhǎng)沙窯大量燒造釉下彩繪瓷器。這盞長(zhǎng)沙窯青釉褐彩云氣紋瓷碗內(nèi)外施青釉，器外壁以四塊褐斑裝飾，外壁釉不及底。碗心以釉下褐彩勾描云氣紋，褐彩線條內(nèi)涂釉下綠彩，整體圖案線條流暢。它突破了青瓷的單一釉色，豐富了唐代瓷器的裝飾技術(shù)，開創(chuàng)了釉下彩瓷器的先河。
長(zhǎng)沙窯初期是單一的褐彩斑點(diǎn)，逐漸發(fā)展為褐綠彩斑點(diǎn)。裝飾內(nèi)容從斑點(diǎn)紋發(fā)展到花鳥動(dòng)物紋，或者詩(shī)文。其裝飾手法是，借助毛筆用彩料在生坯繪畫紋飾，然后罩一層透明釉在高溫中燒成。
宋.邛崍窯醬釉茶鍑及風(fēng)爐，口徑3.0cm高24.2cm
這件邛崍窯醬釉茶鍑及風(fēng)爐將風(fēng)爐和茶鍑合為一體，不可拆分。風(fēng)爐呈直筒狀，略高，平底，磚紅色胎。腹部開爐門，爐門為壸門式。爐門兩側(cè)各刻劃半身鴨子，形態(tài)自然，活潑可愛。茶鍑折沿，淺弧腹，口沿有兩環(huán)形耳。爐身不施釉，茶鍑及爐口沿施黃褐色釉。
宋.劉松年(傳)《攆茶圖》中的茶碾
隔竹曾敲茶
日午獨(dú)覺無馀聲，山童隔竹敲茶臼。——唐·柳宗元《夏晝偶作》
清代詩(shī)人朱昆田用壺沏泡友人贈(zèng)送的岕茶后，不無譏誚地寫道，“因笑唐宋人，紛紛貴團(tuán)餅。研須倚石臼，打或藉銀梗”。詩(shī)人似在嘲笑飲用團(tuán)餅茶須研磨、擊拂之繁瑣，其中的“石臼”便是唐宋人曾經(jīng)使用的研磨器之一。另兩件曾風(fēng)行一時(shí)的研磨器則為茶碾與茶磨。
出現(xiàn)于晚唐，流行于宋元時(shí)期的點(diǎn)茶法步驟示意圖
盡管唐宋的末茶飲用法確實(shí)不如明清時(shí)期的葉茶?飲法簡(jiǎn)便，但從唐宋詩(shī)文看，詩(shī)家墨客聽敲擊茶臼的脆響，觀茶末如綠塵或者雪花一般紛紛飄落，也有另一番趣味。
唐.褐釉茶碾，碾：長(zhǎng)29.9寬5.2高4.7輪：直徑10.9
褐釉茶碾由碾槽與碾輪組合而成。碾槽呈船形，中間峻深，以承碾輪。外壁裝飾有菱形圖案。碾輪如圓餅狀，中有一圓形孔用于穿插橫柄。
宋.白釉瓷茶臼，口徑16.3cm底徑6.1cm高8.4cm
這件宋代的白釉瓷茶臼斂口，弧腹，圈足。器外壁施白釉，施釉不及底，有積釉的現(xiàn)象，足部露胎呈白色。器內(nèi)無釉、錯(cuò)刻斜線，便于研磨。宋代飲茶多用茶餅研磨成茶末，此類器物便是用于研磨茶末，配合杵使用。
展覽現(xiàn)場(chǎng)
此次展覽將持續(xù)至2024年5月5日。
來源：澎湃新W
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