1月9日上午，國家科技獎勵大會在北京隆重舉行。習(xí)近平總書記、李克強總理，政治局常委劉云山、張高麗，副總理劉延?xùn)|等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人接見全體獲獎代表后，出席大會并頒獎。由劉仲華教授主持并與多個單位聯(lián)合申報的《黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》科研項目入選2016年度國家科學(xué)技術(shù)進步獎二等獎。
▲開拓創(chuàng)新激活力，凝智聚力再出發(fā)。圖為國家科學(xué)技術(shù)獎勵大會現(xiàn)場。
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▲圖為劉仲華教授等全體獲獎代表在國家科學(xué)技術(shù)獎勵大會現(xiàn)場
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▲圖為劉仲華教授正在接受央視記者采訪
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▲劉仲華教授在現(xiàn)場領(lǐng)獎
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國家科學(xué)技術(shù)進步獎是國務(wù)院設(shè)立的國家科學(xué)技術(shù)獎5大獎項（國家最高科學(xué)技術(shù)獎、國家自然科學(xué)獎、國家技術(shù)發(fā)明獎、國家科學(xué)技術(shù)進步獎、國際科學(xué)技術(shù)合作獎）之一。國家科學(xué)技術(shù)進步獎授予在技術(shù)研究、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、推廣應(yīng)用先進科學(xué)技術(shù)成果、促進高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，以及完成重大科學(xué)技術(shù)工程、計劃等過程中做出創(chuàng)造性貢獻(xiàn)的中國公民和組織。
據(jù)悉，《黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》是在劉教授帶領(lǐng)下獲得的第二個國家科學(xué)技術(shù)進步獎，此次獲獎科研項目對于湖南黑茶乃至全國黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重大的現(xiàn)實意義與歷史里程碑意義。
首先是三大技術(shù)創(chuàng)新，引領(lǐng)了黑茶的新發(fā)展；其次是該項目的經(jīng)濟效益和社會效益顯著，對于提升黑茶產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力，實施國家精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略具有重要的科技支撐作用；最后，該項目技術(shù)創(chuàng)新突出，轉(zhuǎn)化程度高，具有很強的示范帶動、輻射和擴散能力，對于提高黑茶生產(chǎn)的整體技術(shù)水平、市場競爭能力和系統(tǒng)創(chuàng)新能力，促進黑茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、優(yōu)化、升級及產(chǎn)品的更新?lián)Q代起到了重要的推動作用。
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創(chuàng)新一：揭示了黑茶加工中優(yōu)勢微生物種群及其形態(tài)特征、主要化學(xué)成分變化規(guī)律與品質(zhì)風(fēng)味形成機理，探明了黑茶主要功能成分組成、調(diào)節(jié)糖脂代謝和調(diào)理腸胃的作用機制。
創(chuàng)新二：發(fā)明了黑茶誘導(dǎo)調(diào)控發(fā)花、散茶發(fā)花、磚面發(fā)花及品質(zhì)快速醇化等加工新技術(shù)。
創(chuàng)新三：發(fā)明了茯磚茶高效安全綜合降氟技術(shù)，研制了系列黑茶加工新裝備，建立了黑茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，研發(fā)了方便型、功能型、時尚型黑茶新產(chǎn)品。
項目研發(fā)的新技術(shù)、新裝備、新產(chǎn)品，在湖南、陜西大部分黑茶企業(yè)中推廣應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟效益。同時，項目的實施為提高我國茶葉資源利用率及行業(yè)整體效益，提供了重要技術(shù)支撐；大幅增加了貧困山區(qū)茶農(nóng)收入，有力推進了精準(zhǔn)扶貧，近三年，僅安化黑茶就大面積增加了農(nóng)民的就業(yè)崗位，帶動了農(nóng)民增收；有效推進了中國黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)進步與快速健康發(fā)展，使黑茶由2011年的第四大茶類躍升為現(xiàn)在的第二大茶類。安化黑茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模由2006年的2億多元增長到2016年的120多億元。
劉仲華：中國茶葉學(xué)會副理事長、國家教育部茶學(xué)重點實驗室主任、國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心主任、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、茶學(xué)學(xué)科帶頭人、被茶業(yè)界謄為“金花之父”，怡清源黑茶產(chǎn)品開發(fā)首席專家。主要從事茶葉深加工與功能成分利用、茶葉加工理論與技術(shù)、飲茶與健康等方向的研究與教學(xué)工作。
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