紅茶是全球生產(chǎn)消費(fèi)分布最廣的茶類，也是世界茶葉貿(mào)易中的主導(dǎo)茶類。中國茶葉流通協(xié)會副會長姚靜波在2023紅茶大會上就《世界及中國紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況》進(jìn)行交流探討，現(xiàn)將報告內(nèi)容作簡要總結(jié)：
當(dāng)前世界及中國紅茶發(fā)展情況，從三個部分進(jìn)行闡述:1.世界紅茶發(fā)展情況；2.中國紅茶發(fā)展情況；3.中國紅茶發(fā)展建議。
一、世界紅茶發(fā)展的情況
1.世界紅茶生產(chǎn)情況
紅茶是世界第一大茶類，是全球生產(chǎn)消費(fèi)分布最廣的茶類，也是世界茶葉貿(mào)易中的主導(dǎo)茶類。
2016-2021年，世界紅茶產(chǎn)量從313.6萬噸增長至356萬噸，增幅達(dá)到了13.5%。
紅茶的產(chǎn)量占到全球茶葉產(chǎn)量的55%，亞洲紅茶產(chǎn)量占全球紅茶產(chǎn)量的75%，2021年亞洲的紅茶產(chǎn)量為268萬噸，亞洲尤其是中國紅茶的產(chǎn)量增長為世界紅茶產(chǎn)量穩(wěn)定上升注入強(qiáng)勁動力。
2.各國紅茶發(fā)展情況
世界紅茶生產(chǎn)結(jié)構(gòu)基本保持穩(wěn)定。2016-2021年產(chǎn)量前十的國家常年為：印度、肯尼亞、中國、斯里蘭卡、土耳其、印度尼西亞、孟加拉國、越南、烏干達(dá)與阿根廷。中國的紅茶產(chǎn)量從2016年的全球產(chǎn)量的第五上升到2021年的全球產(chǎn)量的第三。
印度現(xiàn)依舊是世界上最大的紅茶生產(chǎn)國，2021年的紅茶產(chǎn)量為132萬噸，紅茶產(chǎn)量占到印度全國茶葉產(chǎn)量的98%以上，CTC紅茶是印度茶葉主要產(chǎn)品，CTC紅茶核心產(chǎn)區(qū)位于印度北部邦國。由于近年市場的逐步變化，印度開始逐漸提升傳統(tǒng)茶的生產(chǎn)量，正逐步嘗試制作紅茶原葉茶。
烏干達(dá)是全球紅茶交易市場上的一股新興力量，烏干達(dá)政府大力支持當(dāng)?shù)丶t茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，給予企業(yè)優(yōu)惠政策，使其成為近年來全球紅茶產(chǎn)量增幅最大的國家。2021年紅茶產(chǎn)量為8.2萬噸，較2016年增長了46.4%。
二、中國紅茶發(fā)展情況
1.中國紅茶生產(chǎn)情況
中國是茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)的第一大國。中國紅茶產(chǎn)量從2009-2022年保持連續(xù)十三年增長，2022年中國紅茶產(chǎn)量達(dá)到48.20萬噸。紅茶產(chǎn)量位列前5的省份：貴州、云南、福建、湖南、廣西；增幅超過20%以上的省份：山東、廣西、陜西、甘肅、四川。
2021-2022年中國紅茶產(chǎn)量變化情況
中國紅茶生產(chǎn)區(qū)域可分為三大產(chǎn)區(qū)：傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)、新興產(chǎn)區(qū)、復(fù)興產(chǎn)區(qū)。
傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)：歷史悠久，產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)體系完善品牌知名度和市場接受度高，產(chǎn)品附加值大。新興產(chǎn)區(qū)：政策扶持或市場熱度已形成區(qū)域品牌但知名度有待提升，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大，產(chǎn)品類型根據(jù)市場需求淘汰性較高。復(fù)興產(chǎn)區(qū)：因歷史原因工藝失傳或產(chǎn)業(yè)凋零，品牌故事豐富但待挖掘整理，產(chǎn)業(yè)規(guī)模整體較小，市場接受度也有待考量。
2.內(nèi)銷情況
2022年中國紅茶內(nèi)銷38.13萬噸，同比增長12.54%，占總銷售量的15.90%紅茶在中國茶葉消費(fèi)結(jié)構(gòu)中地位提升，獲得市場認(rèn)可。
從消費(fèi)的區(qū)域特點(diǎn)上看：眾多茶企銷售五成集中于華中、華東、華南三個大區(qū)；華北、東北、西北三個北方大區(qū)常年在茶企銷售版圖中墊底；東北地區(qū)市場開發(fā)尤其不足。
從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、價位和類型上看：一二線城市高端產(chǎn)品集中在75-150克，單價在1000-2500元之間；平價產(chǎn)品集中在100-250克簡裝，單價在200-400元之間。三四線城市更關(guān)注價格，單價在300-500元之間。
3.出口情況
2022年中國紅茶出口量3.32萬噸，同比增長12.16%，出口額3.41億美元，同比下降17.83%，由于出口地區(qū)調(diào)整，紅茶出口價格下降，任高于茶葉出口均價。
三、中國紅茶發(fā)展建議
傳統(tǒng)紅茶產(chǎn)區(qū)：我們應(yīng)該探尋創(chuàng)新道路，保證區(qū)域公用品牌獨(dú)特優(yōu)勢的同時，探尋創(chuàng)新維度，拓展市場深度；新興紅茶產(chǎn)區(qū)：梳理茶區(qū)品牌定位和市場定位，針對目標(biāo)群體，開發(fā)符合調(diào)性的產(chǎn)品，并做好區(qū)域品牌形象建設(shè)；復(fù)興紅茶產(chǎn)區(qū)：重塑品牌形象，在還原歷史的同時創(chuàng)造歷史，賦予新的時代意義，打造傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的品牌調(diào)性。
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