山東省是全國重要的茶葉消費大省，濟南市作為山東省會城市，其茶葉消費市場在全省具有代表性意義。
為全面掌握濟南市茶葉經(jīng)營消費現(xiàn)狀，為茶葉產區(qū)提供精準市場信息，促進產銷有效銜接，推動濟南市茶葉流通領域健康發(fā)展，更好地為全市茶葉從業(yè)者提供服務，濟南市茶葉行業(yè)協(xié)會、濟南茶葉集團聯(lián)合中華合作時報·茶周刊全媒體啟動了濟南市茶行業(yè)經(jīng)營情況調查，并通過分析數(shù)據(jù)完成了《2022年濟南市茶葉流通調查報告》，希望《報告》為茶行業(yè)從業(yè)者和產茶區(qū)開拓濟南消費市場提供決策幫助。
1
調查背景及方法
1.1
調查背景和目的
本次調查采用“線上小程序問卷調查”加“重點商戶走訪調查”相結合的方式，注重調查對象的普遍性與典型性，力圖真實反映經(jīng)營者的實際情況，并靈活運用統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析工具和分析方法，廣泛聽取各方面的建議和意見。
1.2調查的對象與內容
調查對象與內容
本次調查對象是濟南市轄區(qū)內所有涉茶經(jīng)營者，包含但不限于茶企、茶莊、茶館、茶空間、茶教育培訓機構等;調查內容包括從事茶葉經(jīng)營工作者的基本情況;濟南茶葉流通現(xiàn)狀; 濟南茶葉市場未來發(fā)展趨勢等。
1.3
數(shù)據(jù)來源說明
在調查樣本所在的區(qū)位屬性上：本次調查涉及樣本主要來自批發(fā)市場，占比87.45%。
2
2022年濟南市茶葉流通現(xiàn)狀
2.1
濟南市茶葉流通基本情況
濟南市茶葉經(jīng)營者分布情況。
截至2023年4月，濟南市涉茶總計經(jīng)營者4676家。從區(qū)域分布看，槐蔭區(qū)張莊路因坐擁第一茶市、廣友茶城、老屯茶城、齊魯茶城四大茶市，經(jīng)營者數(shù)量占比28%，穩(wěn)居全市第一;歷城區(qū)有七里堡茶城，數(shù)量占比14%：天橋區(qū)有黃臺茶城，數(shù)量占比8%。就規(guī)模歷史和綜合實力而言，坐落于槐蔭區(qū)張莊路上的濟南第一茶市，涉茶經(jīng)營者近500家，是北方地區(qū)最大的茶葉集散地之一，一直以來都是南北茶葉流通的重要樞紐和節(jié)點。
2.2
經(jīng)營者基本情況
2.2.1
性別比例方面
濟南茶葉經(jīng)營者性別占比。
調查數(shù)據(jù)顯示，男性從業(yè)者占比60.8%，女性從業(yè)者占比39.2%
2.2.2
年齡結構方面
濟南茶葉經(jīng)營者年齡占比。
40~50歲和30~40歲的經(jīng)營者分別占比38.78%和33.46%，是行業(yè)的主要群體。值得注意的是50歲以上的行業(yè)經(jīng)營者仍占22.05%，而30歲以下的經(jīng)營者占比不足6%?？偟膩碚f，超過6成的經(jīng)營者在40歲以上，這是現(xiàn)階段傳統(tǒng)茶行業(yè)的一個特點。
2.2.3
教育程度方面
濟南茶葉經(jīng)營者文化程度。
高中學歷占比55.13%，大專、本科、研究生以上學歷數(shù)量分別占比28.52%，15.59%，0.76%。
2.2.4
涉茶培訓方面
濟南茶葉經(jīng)營者接受涉茶培訓情況。
在分析中我們發(fā)現(xiàn)，女性經(jīng)營者在進入茶行業(yè)之前接受涉茶培訓的比例明顯高于男性經(jīng)營者，女性接受相關培訓的比例為64.76%，男性則為50%。
有55.89%受訪者在進入茶行業(yè)之前接受過相關涉茶培訓，有44.11%的受訪者沒有。在分析中我們發(fā)現(xiàn)，女性經(jīng)營者在進入茶行業(yè)之前接受涉茶培訓的比例明顯高于男性經(jīng)營者。
2.2.5
茶葉經(jīng)營者需要哪些服務幫助(多選)
茶葉經(jīng)營者需要哪些服務。
在這個問題中，市場營銷策略被選率最高，達63.12%;涉茶政策方針被選率為51.33%;電商直播運營被選率為45.25%;茶行業(yè)專業(yè)知識培訓被選率為38.4%;茶會運營策劃被選率最少，僅為30.04%。
從相關調查數(shù)據(jù)我們可以看出，
一些銷區(qū)茶葉流通領域經(jīng)營者的一些特點：
主要經(jīng)營者的年齡結構老化，40歲以上的經(jīng)營者占比超6成;主要經(jīng)營者的受教育程度偏低，有超過一半的經(jīng)營者學歷為高中或以下;主要經(jīng)營者男女差異不明顯，男性比例略高;女性經(jīng)營者更愿意接受相關涉茶知識培訓;經(jīng)營者對實際經(jīng)營過程中的指導需求最迫切，并較為關注茶行業(yè)的相關政策趨勢。
2.3
經(jīng)營者經(jīng)營現(xiàn)狀
2.3.1
主營門類
鑒于大多數(shù)經(jīng)營者會經(jīng)營兩個或兩個以上的茶類，本次調查采用了最多選3個茶類選項的方式，以求了解到各茶類在經(jīng)營者中的分布情況。
濟南茶葉經(jīng)營者經(jīng)營茶類統(tǒng)計。
從調查數(shù)據(jù)中我們可以看出：
綠茶普及率最高，經(jīng)營者數(shù)量占比56.27%;
紅茶緊隨其后，經(jīng)營者數(shù)量占比46.77%。
經(jīng)營品類上“紅綠互補”現(xiàn)象明顯。
眾所周知，綠茶是北方銷區(qū)最主要的銷售門類。有一半以上的經(jīng)營者主營綠茶。值得注意的是，在此次調查中紅茶經(jīng)營者數(shù)量占比高達46.77%，接近一半。在該項數(shù)據(jù)分析中，同時經(jīng)營綠茶和紅茶的經(jīng)營者數(shù)量高達67.48%。在經(jīng)營品類上，“紅綠互補”現(xiàn)象明顯。
調查組經(jīng)過走訪調查發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)以綠茶為主營的經(jīng)營者，也經(jīng)營紅茶。無論是產業(yè)鏈的上游還是銷區(qū)下游，“紅綠互補”都成為了近些年一個普遍存在的現(xiàn)象。2010年以后，茶葉主產區(qū)為適應市場需要，合理開發(fā)茶葉資源，逐步開展“綠改紅”實踐。各名優(yōu)茶主產區(qū)都有相應的紅茶品種。加之，紅茶口感甜潤，適口性強，老少咸宜，所以呈現(xiàn)出銷區(qū)紅茶普及率高的現(xiàn)象。
烏龍茶、白茶、花茶普及率分布相對平衡，
各占總樣本的三分之一左右。
結合近3年的數(shù)據(jù)可以看到，近幾年烏龍茶、白茶、花茶在市場中的占比總體保持穩(wěn)定，花茶略有浮動、烏龍茶略有下降，白茶增速放緩。
其他門類穩(wěn)定，黑茶總體仍呈下降趨勢。
2020年，黑茶在市場的經(jīng)營者數(shù)量占比約為8.83%;2021年在市場的經(jīng)營者數(shù)量占比約為7.86%;2022年經(jīng)營者數(shù)量占比為6.91%。從數(shù)據(jù)可以看出，黑茶經(jīng)營者數(shù)量總體上仍呈下降趨勢，降速趨緩。茶類主營分布相對均衡，銷區(qū)市場特征明顯。
各大茶類在濟南茶葉流通市場中的占比情況。
除黃茶市場占比相對較少之外，
茶類經(jīng)營分布相對均衡，銷區(qū)市場特征明顯。
從主營情況調查數(shù)據(jù)看：各茶類在濟南市場發(fā)展相對均衡，呈明顯的銷區(qū)市場特點。濟南作為典型的北方銷區(qū)市場，原來以花茶、綠茶為主，其他茶類相對較少。但隨著市場經(jīng)濟發(fā)展，人民生活水平的提高，消費者對于飲茶需求的越發(fā)多樣化和多層次化。再加之產銷聯(lián)動的緊密，不同門類茶中各個品牌在市場中的宣傳和推介，現(xiàn)在，除黃茶市場占有相對較少外，濟南市場總體上呈現(xiàn)以綠茶、紅茶為主，白茶、烏龍茶、花茶等茶類百花齊放的經(jīng)營格局。
2.3.2
經(jīng)營方式
品牌渠道經(jīng)營者數(shù)量有所下降，
零售經(jīng)營者同比有所增加。
從調查數(shù)據(jù)看，濟南作為南北茶貿易的樞紐型城市，得益于張莊路幾大批發(fā)市場的存在，批發(fā)經(jīng)營者數(shù)量占比67.68%。值得注意的是，在今年的調查樣本中，零售為主的經(jīng)營者數(shù)量占比17.87%，同比增加了7.16%。原因有兩個：一是，此次調查覆蓋面擴大，涵蓋了市區(qū)內以零售為主的茶葉門店，調查樣本中零售經(jīng)營者占比上升。二是，受疫情等因素影響，部分批發(fā)、品牌商戶開始通過各種新媒體手段進行直接銷售，這部分新零售商戶的產生，也是造成零售經(jīng)營者數(shù)量占比上升的主要因素。
2.3.3
線上銷售
濟南茶葉經(jīng)營者線上銷售情況統(tǒng)計。
在“有沒有開展相關線上銷售”的調查中：有70.34%的經(jīng)營者沒有相關的線上業(yè)務。僅有10.27%的經(jīng)營者開展了相關的線上銷售，另有19.39%的經(jīng)營者有開展線上銷售的想法，但是沒有付諸實施。
2.3.4
銷量與價格
濟南茶行業(yè)2022年銷售情況。
從調查數(shù)據(jù)看，2022年受疫情等因素的影響，全年濟南茶行業(yè)仍面臨著巨大的下行壓力。銷售整體下降的經(jīng)營者數(shù)量占比達79.46%(這一數(shù)據(jù)較2021年同比增加了10%，2021年銷售量下降的經(jīng)營者數(shù)量占比69.29%)，其中銷售量下降幅度較大的經(jīng)營者數(shù)量占比為41.06%，比2021年同比減少了6.8%。(2021年銷售量下降幅度較大的經(jīng)營者數(shù)量占比為47.86%)
紅茶銷售情況。
黑茶銷售情況。
花茶銷售情況。
烏龍茶銷售情況。
茶具銷售情況。
其他茶類銷售情況。
從各茶類表現(xiàn)看，黑茶、白茶、綠茶銷售量下降的經(jīng)營者數(shù)量較多，分別占比90.9%、82.29%、79.73%。綠茶經(jīng)營者銷售量下降的原因之一是，2022年4月濟南市場進行疫情封控，正值綠茶上市主要時期，導致很多綠茶經(jīng)營者錯失了賣茶良機。
綠茶售價情況。
紅茶售價情況。
白茶售價情況。
黑茶售價情況。
花茶售價情況。
烏龍茶售價情況。
茶具售價情況。
其他茶類售價情況。
價格方面，2022年濟南市場茶行業(yè)整體價格平穩(wěn)，同比略有下降。有46.39%的經(jīng)營者茶葉銷售價格與2021年基本持平。值得注意的是，2022年茶葉價格下降的經(jīng)營者數(shù)量總占比為40.31%，較2021年售價增加了24.6% 。從各茶類的價格表現(xiàn)看，各茶類基本平穩(wěn)，與2021年同比變化不明顯。
2.3.5
影響因素(多選)
對店鋪經(jīng)營影響較大的因素。
在“哪些因素對您的店鋪經(jīng)營影響較大?”的問卷調查中，有90.87%的經(jīng)營者選擇了“行業(yè)整體環(huán)境，客流量較少”;有41.44%的經(jīng)營者選擇了“行業(yè)競爭，內卷嚴重”;有11.03%的經(jīng)營者選擇了“市場風貌和周邊街巷環(huán)境水平”，僅有8.37%的經(jīng)營者選擇了市場物業(yè)管理水平和配套設施。可見，2022年，由于經(jīng)濟環(huán)境、疫情、新媒體的崛起等因素的綜合影響，整體流通前端的實體流量下降是普遍現(xiàn)象。另外，直播電商等新興銷售手段的入局，客觀上造成了行業(yè)內卷的加劇。
2.3.6
疫情
因疫情停業(yè)時間統(tǒng)計。
2022年，濟南4月和11月兩次的疫情暴發(fā)對整體市場造成了巨大的影響。從調查數(shù)據(jù)看，9成以上的經(jīng)營者在疫情期間都存在著暫停營業(yè)的情況，其中，暫停營業(yè)1個月以上的經(jīng)營者數(shù)量占比21.29%;暫停營業(yè)10天至1個月的的經(jīng)營者數(shù)量占比36.88%;暫停營業(yè)1天至10天的的經(jīng)營者數(shù)量占比32.7%。
疫情期間開展經(jīng)營活動的手段。
在“疫情期間，您主要依靠什么開展經(jīng)營活動?”的調查中，有高達66.92%的經(jīng)營者選擇了保持原有客戶聯(lián)系;僅有22.05%的經(jīng)營者選擇了通過一些社交媒體手段來獲取客源;另有近10%的經(jīng)營者選擇了等待。這里不難發(fā)現(xiàn)，2022年，受疫情等不確定因素影響，市場觀望、等待、保守的情緒濃重。
3
2022年濟南茶葉流通中存在的問題
調查中，我們發(fā)現(xiàn)濟南市茶葉流通中存在諸多問題，現(xiàn)結合我們的一些分析和觀點，提出一些思考和建議，供大家參考。
3.1
問題一：實體流量下降，拓客成本增加
應該說，實體經(jīng)濟(特別是包括茶城在內的批發(fā)市場經(jīng)濟)流量的下降是不爭的事實與趨勢。2022年在疫情的反復下，加劇了這種變化。
以槐蔭區(qū)張莊路上的 “第一茶市”茶城為例，2022年全年車輛進出總量較2021年下降50%以上。由于4月、11月疫情封控等原因，這兩個月的車流量為全年最低值。
與流量下降相對應的是拓客成本的增加。在走訪調查中我們發(fā)現(xiàn)，大部分經(jīng)營者的主營收入來自原有客戶。此外，老客流失在增多，新客占比在逐步減少，拓展新客的成本在增加。分析主要原因無外乎兩個，一是，疫情環(huán)境下，大家的出行、消費得受到了一定限制。疫情過后，這種情形會得到一定程度上的緩解。二是新媒體的高速發(fā)展，特別是直播電商、興趣電商這類以視頻為主要媒介的銷售方式蓬勃發(fā)展，極大地攤平了實體經(jīng)濟的市場空間。長期來看這種影響非但不會減弱，甚至會加速影響原有傳統(tǒng)商業(yè)模式。
拓客引流，就是通過大流量的曝光，把流量往自己的銷售渠道上“導入”。就像原來開店找黃金地段、投放廣告要熱門欄目一樣。所以，拓客的本質就是找到大流量平臺。
我們這里提供給大家?guī)讉€拓客引流的方法，供大家參考。
利用短視頻+直播
短視頻+直播模式，是現(xiàn)在營銷最重要的手段之一。簡潔的文案加上動感的節(jié)奏畫面，縮短與用戶之間的距離，做到有問題，當場處理，從而提高轉化率。
利用市場熱點引爆
互聯(lián)網(wǎng)時代，追求熱點是每個消費者的“天性”。所以，拓客引流可以結合當下熱點，融入到自己運營的產品中，增加曝光率，提高轉化。
利用搜索引擎
搜索引擎可分為seo和sem兩種方式，它們的本質都是對關鍵詞進行優(yōu)化，不同的sem是競價推廣，價高者可得較前的排名，而seo是通過用戶的搜索習慣，對關鍵詞進行優(yōu)化，提高被用戶搜索的使用率，從而解決引流問題。
3.2
問題二：避險情緒和“鴕鳥思維”
在實際走訪調查中，我們發(fā)現(xiàn)，受各種不確定因素的影響，2022年整體市場保守情緒濃重。經(jīng)營者固守原有的經(jīng)營渠道，不愿意嘗試新事物。原因大致有兩個：
一是存在一定的避險情緒。嘗試新的商業(yè)模式，打開新的渠道和方法，固然是大勢所趨，但也不是沒有風險。學習、資金、精力、時間都是成本，一旦進入新的賽道，就意味著原有資源的流失和弱化。并且，新的領域競爭依舊激烈，轉型翻車的案例，身邊屢見不鮮。在這種風險意識的驅動下，經(jīng)營者不愿意嘗試新事物。
二是“鴕鳥思維”。雖然隨著商業(yè)迭代的加快，越來越多的經(jīng)營者已經(jīng)意識到原來的經(jīng)營方式在日漸衰退，需要轉型。但固有思維根深蒂固，現(xiàn)有的經(jīng)營模式已經(jīng)成為了煮青蛙的一鍋溫水。經(jīng)營者不愿意跳出舒適圈，于是對新事物選擇性地忽視。
3.3
問題三：消費體驗是痛點
商業(yè)的目標，就是用更高的效率，讓用戶以更低的價格，買到更豐富、質量更好的商品。在這條主線的迭代演進過程中，任何逆時代的力量都將被拋棄。作為經(jīng)營者首先要當一個經(jīng)濟學意義上的理性人。也就是，凡事都按照有利方向做決策。注意，是對自己有利，而不是要擊敗對手。第二，始終尊重常識，不要把希望寄托在小概率事件上。
用戶在消費時，用戶的體驗是很重要的一個過程。當消費結束時，消費者留下來的是對體驗過程的感受。這個過程的經(jīng)歷感受是商家?guī)Ыo用戶的，用戶是否消費在于商家提供的服務體驗。這就是所謂的體驗經(jīng)濟。
茶，更是一種特殊的、非常依賴消費體驗的產品。甚至，消費體驗本身就是產品價值的一部分，決定了產品最終的價值。本次走訪調查中，我們發(fā)現(xiàn)，大部分經(jīng)營者存在影響消費體驗的一些問題。
比如走訪中我們了解到，常常有這樣的問題，消費者問：機制龍井和手工龍井怎么區(qū)分?群體種是什么?中茶108是什么?梅占是什么?這個肉桂是正巖的還是外山的?泡茶時候的水溫、投茶量怎么選擇?面對消費者的問題，經(jīng)營者(或銷售人員)不能完整、準確地予以解答。其解答與消費者已知的知識相悖時，消費者的消費體驗就會大打折扣。
具體原因表現(xiàn)在：缺乏系統(tǒng)的茶知識培訓;認識局限在自己的產品、自營的茶類上，對整體茶文化脈絡缺乏框架式的認知;不了解、不關注前沿茶科學、茶技藝;自認為要比消費者更懂茶。
當經(jīng)營者的茶知識儲備不足以滿足互聯(lián)網(wǎng)時代的消費者的時候，消費體驗就成了空談。
再比如，沒有建立有效的社群關系。有一句話：“客戶的離去，大多是因為你的產品;而客戶的回頭，大多是因為你的服務。” 在這個流量成本越來越高的時代，一次購買行為之后能否建立起有效的社群服務體系，成為了用戶消費體驗的一部分。
社群是基于一個或多個相似特征，如愛好、身份、需求，聚合起來的非結構、但有規(guī)則和管理的組織。成員能夠通過社群獲得歸屬感、認同感，同時可以高效篩選相關主題的信息，協(xié)助達成自己的目標。
消費者購買茶葉以后并不等于銷售的結束，甚至可以說，真正的營銷才剛剛開始，建立起有效的社群服務關系，及時獲得反饋，并及時給予引導，這才是真正好的消費體驗。
3.4
問題四：經(jīng)營者不太會講“故事”
這里的“故事”并非貶義的，過分的，故弄玄虛、夸夸其談的，而是指要把“產品營銷”變?yōu)椤皟热轄I銷”。
在調查中我們發(fā)現(xiàn)，一些傳統(tǒng)經(jīng)營者，還存在著一種觀念：只要我的茶好，就不需要講故事。用品質說話，消費者能喝出來，這其實是一種誤區(qū)。要知道，任何一種產品都需要講故事，都需要合情、合理、恰當、準確，且能夠共情的內容表達，脫離有效的描述，一切產品都會黯淡無光。
在這個茶行業(yè)商品日趨同質化的今天，你能賣的茶，你的競爭對手也可以賣。當你和你的競爭對手提供的產品一模一樣或者趨近相同的時候，消費者就只能關注價格。所以，不要去埋怨消費者，不是他們計較價格，而是你提供的價值和你的競爭對手一樣。因此，你會覺得流量越來越小，客單價越來越低，轉化率下降。
所以，在新的市場環(huán)境中，到底跟消費者講什么故事?輸出什么價值?賣什么生活方式?傳遞什么理念?“內容營銷”就顯得尤為重要。
3.5
問題五：直播電商發(fā)展相對緩慢
與蓬勃興起的新媒體商業(yè)模式相比，濟南茶行業(yè)的直播電商發(fā)展相對緩慢。一方面，濟南并非茶葉主產區(qū)，相較產區(qū)直播有一定的劣勢;另一方面，濟南茶行業(yè)傳統(tǒng)商業(yè)模式積淀深，轉型升級也存在著一定的困難。
盡管如此，受疫情等原因的影響，2022年濟南茶行業(yè)直播電商迎來了高速發(fā)展。像車里灣、聚香茗、含香東方、擒猴茶葉、黑子說茶、濟南第一茶市顏偉、奮斗的大偉等傳統(tǒng)流通渠道內的經(jīng)營者開始逐漸在短視頻和直播領域發(fā)力。其中、車里灣、聚香茗是通過多平臺直播帶貨;擒猴茶葉主要是拍攝短視頻和抖音直播;含香東方、奮斗的大偉、第一茶市顏偉等則主要以拍攝短視頻為主。另外，像小年說茶、小碩找茶、濤哥有好茶、窯哥說器等專業(yè)新媒體賬號，也都有不錯的發(fā)展。
那我們應該如何迎接“直播電商”時代呢?答案是：先做起來。
東方甄選直播間的爆火宣告了一件事，那就是明星直播、網(wǎng)紅直播的時代已經(jīng)過去了，企業(yè)直播的時代來了。你不要覺得直播很難，很高大上。首先做起來再說，原來是開店，現(xiàn)在是開賬號，原來是鋪貨、現(xiàn)在是給新媒體鋪貨，就這么簡單。把你的門店變成直播間。也許有人會說直播間里沒人，沒有人很正常。誰開播馬上就有人，東方甄選一開始也沒人，現(xiàn)在幾千、幾萬人在線，所以你只要不離開這個牌桌，就會有機會。
4
濟南茶葉流通市場未來發(fā)展趨勢
4.1
2023年呈現(xiàn)回暖趨勢
預計2023年的經(jīng)營情況。
在“您預計2023年的經(jīng)營情況會是?”的調查中，有67.68%的經(jīng)營者選擇了“回暖，并良好發(fā)展”;有13.69%的經(jīng)營者認為“基本面不會有太大的變化”;有14.45%的經(jīng)營者認為“預期不確定”;僅有4.18%的經(jīng)營者“對未來持悲觀態(tài)度”。
總的來講，大家對2023年濟南茶行業(yè)整體預期是樂觀的。在這里我們可以看出大家對中國經(jīng)濟運行的信心。
2023年，中國茶經(jīng)濟會不會回暖，不得而知，未來也可能存在很多變數(shù)。但對于身處其中的人來說，重點往往不是最終真會如何，而是你最終愿意選擇相信什么。要么，相信經(jīng)濟會復蘇并付諸行動、快步前行;要么，抽身離場。
4.2
綠茶&白茶，或迎新增長(多選)
經(jīng)營者認為銷售看好的茶類。
在“您認為未來濟南市場哪些茶類會走強?”的調查中，有超過50%的經(jīng)營者選擇了“綠茶和白茶”，數(shù)量占比分別為59.7%和58.56%。被選率第二高是“紅茶和烏龍茶”，數(shù)量占比分別為40.3%和31.18%。
綠茶預期走強的原因大致上有3個：
1.2022年春茶銷售受挫，一些消費者也因疫情錯過了當年的春茶。隨著經(jīng)濟的回暖和信心的復蘇，2023年茶葉銷售情況，勢必會走出一波反彈。
2.隨著消費升級的帶動作用，作為季節(jié)性消費特點突出的綠茶，迎合了大眾消費者的消費需求和心理需求。
3.以龍井茶、安吉白茶等為代表的傳統(tǒng)名優(yōu)綠茶，近些年品牌化程度提高、市場標準透明、產區(qū)等級規(guī)則明晰，促進了名優(yōu)綠茶的發(fā)展。
在此次調查中，白茶走強的預期幾乎和綠茶相等，側面反映出銷區(qū)市場對白茶未來發(fā)展的信心。從銷量方面來看，隨著白茶行業(yè)的快速發(fā)展，白茶銷量也隨之逐年遞增。據(jù)資料顯示，以2021年為例，白茶內銷量為7.05萬噸，同比增長12.8%。內銷額為91.4億元，同比增長2.1%。
市場需求的不斷增長得益于兩個方面：一是，作為區(qū)域性公共品牌的打造者，福鼎市政府不遺余力地推介和宣傳。二是，白茶加工工藝標準化程度高、品牌集中度高，再加上消費者對于健康飲茶的需求提升等。
來源：茶周刊
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