一周速讀：多地春茶開采上市、首屆中國紅茶大會(huì)、云南綠茶、湄潭最美茶園

1、西湖龍井已上市，謹(jǐn)記購買三原則：標(biāo)識(shí)、渠道、時(shí)間

今年以來，杭州溫、光、水適宜，晝夜溫差大，有利于茶樹有效成分累積。此外，杭州大力推廣生態(tài)茶園建設(shè)，重視技能傳承，加大炒制技術(shù)培訓(xùn)力度，提高從業(yè)者炒茶技能。綜合這些因素，預(yù)計(jì)西湖龍井茶的質(zhì)量將保持穩(wěn)中向好態(tài)勢(shì)。

作為消費(fèi)者，購茶時(shí)一定要擦亮雙眼，謹(jǐn)記“防偽三原則”，以免上當(dāng)受騙。

來源：茶周刊

2、非遺視角下茶文化的特征挖掘與傳承路徑

“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”是有關(guān)茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識(shí)、技藝和實(shí)踐。此次入選非遺，對(duì)拓展世界范圍內(nèi)各國人民對(duì)茶文化的認(rèn)知和對(duì)中華文明發(fā)源、發(fā)展的認(rèn)識(shí)有重要意義，將有力促進(jìn)我國茶文化的繁榮發(fā)展。在非遺視角下，深入挖掘中國傳統(tǒng)制茶技藝及相關(guān)習(xí)俗的文化特征，探索更富時(shí)代氣息和文化底蘊(yùn)的茶文化傳承路徑，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

來源：中國社會(huì)科學(xué)網(wǎng)

3、三月茶香遍閔地，四季坦紅滿福安——首屆中國紅茶大會(huì)盛大開幕

本屆中國紅茶大會(huì)以“三茶統(tǒng)籌品牌振興坦洋工夫全家福安”為主題，通過專題會(huì)議、展覽展示、調(diào)研考察、品鑒交流等活動(dòng)，全方位立體式展示中國紅茶產(chǎn)業(yè)新風(fēng)貌，共繪紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新藍(lán)圖，助力福安在做好“三茶”融合這篇文章的同時(shí)，引入新模式，引進(jìn)新合作，將中國紅茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)。

來源：中國茶葉流通協(xié)會(huì)

4、加工技術(shù)：蘇州洞庭山碧螺春的制作工藝與要點(diǎn)

洞庭山碧螺春茶的制作工藝要求很高，高品質(zhì)的茶葉需要全手工炒制。以群體種茶樹一芽一葉初展的嫩芽作為原料，炒制一斤洞庭山碧螺春茶需用6.5萬個(gè)嫩芽，經(jīng)攤放、殺青、揉捻、搓團(tuán)、烘焙五道工序悉心炒制而成。

來源：中國茶葉加工

5、云嶺山巔一抹綠，你真的認(rèn)識(shí)云南綠茶嗎？

這些獨(dú)具特色的加工工藝使得滇綠也變得個(gè)性起來，出現(xiàn)了各種各樣的名優(yōu)綠茶：宜良寶洪茶、思茅雪蘭、墨江云針、鎮(zhèn)沅五一綠茶、耿馬蒸酶、鳳慶尖山云霧、永德烏木龍銀竹綠茶、南糯白毫、大理蒼山雪綠、感通茶等等，不勝枚舉，遍布云南各個(gè)茶區(qū)。云南綠茶的工藝普遍以曬青為主，以大葉種為主的云南綠茶以強(qiáng)烈的茶葉性格，漸漸贏得了更多的認(rèn)可，尤其是以大葉種為原料按照歐盟有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)種植加工的云南綠茶，也走出國門且價(jià)格不菲。

來源：普洱雜志

6、環(huán)球觀茶：巴基斯坦美元危機(jī)影響非洲茶葉出口

由于零售商定量供應(yīng)，進(jìn)口延遲導(dǎo)致茶葉短缺、價(jià)格上漲。茶葉零售價(jià)格在2月下旬的兩周內(nèi)飆升至每公斤500盧比至1600盧比(約合人民幣12.19元至38.99元)，并可能在3月22日齋月慶祝開始之前的幾周內(nèi)攀升至每公斤2500盧比(約合人民幣60.93元)。

來源：DanBolton

7、春茶第一采！鎮(zhèn)巴首家茶企正式開園搶“鮮”上市

3月14日清晨，位于鹽場(chǎng)鎮(zhèn)響洞村的茶園中一派忙碌景象，一攏攏茶樹整齊排列，吐露新芽，身挎竹簍的采茶人穿梭其間，步履矯健，十指翻飛，動(dòng)作嫻熟的將今年第一批春茶收入竹簍中，不一會(huì)兒鮮嫩的茶葉就填滿了竹簍，茶農(nóng)們臉上都洋溢著幸福的笑容，一副醉人的春日采茶圖在山間徐徐展開......

來源：鎮(zhèn)巴縣融媒體中心

8、好山好水出好茶，旺蒼培育出百億茶產(chǎn)業(yè)集群

目前，全縣茶園總面積達(dá)到25萬畝，建成了全國最大的黃茶種植基地和中國黃茶之鄉(xiāng)。

從2021年開始，蕭山區(qū)、旺蒼縣在新一輪東西部協(xié)作中結(jié)對(duì)以來，兩地按照“突破性發(fā)展黃茶，鞏固提升綠茶，優(yōu)先發(fā)展有機(jī)茶，全面開發(fā)利用夏秋茶”的發(fā)展思路，攜手共建黃茶產(chǎn)業(yè)幫扶示范基地，蕭山區(qū)已投入近2696萬元，幫扶當(dāng)?shù)匦略鳇S茶基地4300畝，管護(hù)提質(zhì)4.1萬畝，新建茶葉科創(chuàng)中心1個(gè)和茶葉加工示范點(diǎn)5個(gè)，夏秋茶生產(chǎn)加工項(xiàng)目的成功引進(jìn)，實(shí)現(xiàn)旺蒼外貿(mào)出口創(chuàng)匯“零突破”。

來源：旺蒼發(fā)布

9、湄潭金花村集體茶園、中華村歐標(biāo)茶園、群豐村歐標(biāo)茶園基地、琦福苑茶葉基地、南截壩茶園基地

湄潭“最美茶園”代表湄江街道金花村集體茶園、永興鎮(zhèn)中華村歐標(biāo)茶園、抄樂鎮(zhèn)群豐村歐標(biāo)茶園基地、高臺(tái)鎮(zhèn)琦福苑茶葉基地、洗馬鎮(zhèn)南截壩茶園基地。

來源：微美湄潭