今年入夏以來(lái)，我國(guó)南方發(fā)生嚴(yán)重旱情，多地最高氣溫破歷史極值。目前旱情對(duì)夏秋茶以及翌年春茶生產(chǎn)的影響如何?抗旱工作如何開(kāi)展?《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》全媒體記者從江蘇、湖南、浙江等南方多地茶園了解到，由于“高溫烘烤”模式的持續(xù)，茶園正在遭遇前所未有的高溫?zé)崂恕翱尽彬?yàn)，局地旱情已致夏秋茶絕收，翌年春茶產(chǎn)量減半，茶農(nóng)茶企損失嚴(yán)重。
旱情肆虐
渴聲一片
此次旱情持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)且范圍廣。截至今日，中央氣象臺(tái)已連續(xù)29天發(fā)布高溫預(yù)警。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本輪高溫天氣過(guò)程，全國(guó)共有194個(gè)國(guó)家氣象站的最高氣溫破歷史極值。氣象預(yù)測(cè)，四川盆地至長(zhǎng)江中下游一帶高溫干旱還將持續(xù)發(fā)展;由于持續(xù)高溫少雨，部分江灘已出現(xiàn)裸露開(kāi)裂現(xiàn)象，部分地區(qū)小型水庫(kù)蓄水嚴(yán)重不足。
首先，干旱和高溫對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)帶來(lái)了嚴(yán)重影響。驕陽(yáng)下，原本生機(jī)盎然的茶園，已出現(xiàn)茶葉變焦、變紅等現(xiàn)象，茶樹(shù)奄奄一息。
被曬傷的西湖龍井。孫 斌 攝
西湖龍井作為我國(guó)著名綠茶，其市場(chǎng)一直備受關(guān)注。西湖龍井的核心產(chǎn)區(qū)位于浙江省杭州市西湖區(qū)(西湖風(fēng)景名勝區(qū))，而在中央氣象臺(tái)發(fā)布高溫預(yù)警的這29天中，杭州成為全國(guó)高溫日數(shù)累計(jì)最多的省會(huì)城市，其高溫天氣日數(shù)達(dá)到“滿額”的29天。浙江省杭州更香茶場(chǎng)有限公司創(chuàng)始人葛建國(guó)介紹，夏季的高溫干旱對(duì)“龍井43”品種影響最大，主要因?yàn)槠鋵儆跓o(wú)性系扦插種植。相對(duì)而言，西湖龍井群體種因根系較發(fā)達(dá)，抗旱能力較好。雖然不少區(qū)域的龍井茶樹(shù)出現(xiàn)紅葉，甚至茶葉一捏就碎的情況，但并未影響到茶樹(shù)根系，整體趨勢(shì)還是可控的。8月16日、17日都有人工降雨，緩解了一些旱情。對(duì)于翌年西湖龍井春茶上市情況的預(yù)估，他坦言：“預(yù)計(jì)公司明年春茶會(huì)減產(chǎn)20%。西湖龍井整體價(jià)格上漲15%，這已經(jīng)是普遍情況了。”
湖南金井茶業(yè)集團(tuán)有限公司供圖
其次，本次旱情對(duì)今年即將開(kāi)采的夏秋茶產(chǎn)生了巨大影響。
湖南省有9個(gè)城市連發(fā)29天高溫預(yù)警，也是此次旱情的重災(zāi)區(qū)。記者8月17日晚6點(diǎn)聯(lián)系湖南金井茶業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)周長(zhǎng)樹(shù)時(shí)，他正在茶園一線指導(dǎo)抗旱保灌工作。他告訴記者，以前也遇到過(guò)高溫烤焦茶葉的情況，“但這次旱災(zāi)是最嚴(yán)重的一次，幾十年沒(méi)遇到過(guò)，夏秋茶減產(chǎn)是肯定的，只能盡力抗旱保苗?！?/p>
湖南干發(fā)茶業(yè)有限公司供圖
有水資源可用的情況還算好的。有些地方既不靠江、也不靠河，當(dāng)?shù)厮Y源嚴(yán)重短缺，已出現(xiàn)湖泊水位下降、溪流斷流的情況。
嚴(yán)重干旱致湖泊水位下降。江蘇溧陽(yáng)市恒峰茶葉有限公司供圖
記者了解到，湖南省懷化市高溫干旱情況嚴(yán)重，而且旱情導(dǎo)致水源嚴(yán)重短缺。從懷化市用水情況來(lái)看，首先要保證生活用水，其次要保證農(nóng)田灌溉，然后才輪得上茶園。
“目前沒(méi)什么有效的補(bǔ)救措施。”湖南干發(fā)茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)張干發(fā)無(wú)奈地說(shuō)，“如果再繼續(xù)晴幾天，可能就要改行了。”湖南干發(fā)茶業(yè)有限公司是湘西的龍頭茶企，公司茶園面積2000畝?！安灰f(shuō)夏秋茶了，明年春茶產(chǎn)量估計(jì)都要減半，預(yù)計(jì)損失3000萬(wàn)元?！睆埜砂l(fā)說(shuō)。
湖南省石門(mén)縣茶葉辦供圖
記者還聯(lián)系到湖南省石門(mén)縣茶葉辦農(nóng)藝師龔仕斌，他介紹石門(mén)縣現(xiàn)有茶園面積18萬(wàn)畝，嚴(yán)重受災(zāi)面積近1萬(wàn)畝，影響夏秋茶采摘面積3萬(wàn)畝以上，損失嚴(yán)重。此外，湖北省英山縣茶園受災(zāi)25.7萬(wàn)畝、成災(zāi)4.2萬(wàn)畝，直接經(jīng)濟(jì)損失約140萬(wàn)元;福建北部秋茶減產(chǎn)約三分之一，部分茶園絕收。
茶園久旱
需要“及時(shí)雨”
抓住有利條件，積極開(kāi)展人工增雨作業(yè)，成為各地的共同選擇。這些天，湖南省氣象局人工增雨作業(yè)小隊(duì)一直在“追云”。截至8月17日，湖南已開(kāi)展人工增雨作業(yè)155次。在采訪中，有湖南茶企表示8月17日確實(shí)下了一點(diǎn)小雨，但對(duì)于總體的干旱程度來(lái)講并不“解渴”。
據(jù)了解，氣溫在35℃以上時(shí)，茶樹(shù)的生長(zhǎng)便會(huì)受到影響，葉片出現(xiàn)灼傷現(xiàn)象。以往一般是9月份、10月份會(huì)出現(xiàn)秋旱。但秋季氣溫不高，對(duì)茶樹(shù)造成的影響遠(yuǎn)沒(méi)有這次大。今年的旱情出現(xiàn)在夏季，連續(xù)數(shù)日的高溫干旱讓很多茶樹(shù)葉子已經(jīng)完全枯黃失水，很多已經(jīng)不能挽救了。長(zhǎng)期高溫更是會(huì)給茶樹(shù)帶來(lái)嚴(yán)重的傷害，幼齡茶樹(shù)以及去冬今春新種茶樹(shù)對(duì)高溫干旱的承受能力有限，容易被灼傷甚至被曬死。
企業(yè)員工對(duì)河堤茶樹(shù)進(jìn)行噴灌。
湖南省白沙溪茶廠股份有限公司供圖
記者在采訪中了解到，不少茶企都搬出了“長(zhǎng)槍短炮”，各地茶農(nóng)也在積極采取一系列減災(zāi)措施，利用高壓水槍、水管?chē)娝o茶樹(shù)降溫。湖南金井茶業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)周長(zhǎng)樹(shù)表示，公司員工以及茶農(nóng)都齊心協(xié)力抗旱，早晚都在茶園里忙碌，茶樹(shù)要喝水，噴灌設(shè)施要操作、要檢修等，花費(fèi)了不少心力。湖南省白沙溪茶廠股份有限公司副總經(jīng)理王凱表示，影響較大，但目前還可以維持。白沙溪背靠資江水，公司員工頂著烈日高溫、自發(fā)采取抗旱措施對(duì)河堤茶樹(shù)進(jìn)行噴灌，“人工下雨”讓茶樹(shù)起死回生。
江蘇溧陽(yáng)市恒峰茶葉有限公司供圖。
溧陽(yáng)是江蘇省旱情嚴(yán)重的地區(qū)。據(jù)了解，溧陽(yáng)市自入夏以來(lái)，累計(jì)高溫日數(shù)(日最高氣溫≥35℃)已超過(guò)40天。江蘇溧陽(yáng)市恒峰茶葉有限公司總經(jīng)理錢(qián)建軍說(shuō)：“只能希望老天幫忙，這兩天下點(diǎn)雨緩解一下，讓茶園喝喝水，興許還有得救?！?/p>
疫情疊加，苦聲連連。在采訪中，有茶企表示“天災(zāi)人禍都趕上了!”不僅茶葉的生存種植需要一場(chǎng)及時(shí)雨，茶葉市場(chǎng)供大于求的困局，也迫切需要一場(chǎng)“及時(shí)雨”。
科學(xué)抗旱
打好茶葉保衛(wèi)戰(zhàn)
記者了解到，種齡比較大的茶樹(shù)受高溫影響較小，最容易被曬傷的是新種苗的嫩芽嫩葉以及白化茶。其實(shí)，早在進(jìn)入40℃高溫天氣前，各地氣象、農(nóng)業(yè)部門(mén)就已發(fā)布預(yù)警信息，積極組織茶葉技術(shù)人員，向廣大茶農(nóng)宣傳、普及抗旱的相關(guān)措施。
湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培崗位專家團(tuán)隊(duì)介紹，茶葉的旱害等級(jí)分為輕度、中毒、重度和極度。輕度為部分葉片逐漸變黃綠、出現(xiàn)褐斑、輕度卷曲、變形;中度為多數(shù)嫩葉出現(xiàn)紅褐、卷曲、萎蔫、枯焦脫落，但頂端茶芽梢(1芽2葉)未完全枯死;重度為老葉和嫩葉枯焦脫落、形成光桿枝、多數(shù)枝條枯死，但主干未完全枯死;極度為茶樹(shù)根系死亡、葉片完全脫落、地面?zhèn)戎爸鞲煽菟?，茶?shù)將整株死亡。從目前茶園受災(zāi)情況來(lái)看，旱害等級(jí)為中度的茶園較多，多措并舉、科學(xué)抗旱應(yīng)是當(dāng)前工作的重中之重。
噴灌設(shè)施助力茶園抗旱。湖南金井茶業(yè)集團(tuán)有限公司供圖。
農(nóng)業(yè)專家建議：一是，有噴灌或澆灌條件的茶園，利用上午9時(shí)之前和下午16時(shí)之后的時(shí)間進(jìn)行澆水，并采用和風(fēng)細(xì)雨式的澆灌，避免出水量過(guò)大導(dǎo)致土壤來(lái)不及滲透，形成表面徑流，造成土壤板結(jié)。二是，使用雜草、稻草、木屑等對(duì)茶園地面進(jìn)行覆蓋，以降低土壤地表溫度，減少水分蒸發(fā)。三是，搭建簡(jiǎn)易遮陽(yáng)棚，以減少陽(yáng)光直射帶來(lái)的灼傷，降低茶園溫度。四是，持續(xù)高溫干旱天氣應(yīng)避免修剪和施肥等茶園管理作業(yè)，以免加重旱害。
茶葉受旱嚴(yán)重，一捏就碎。
浙江省衢州市開(kāi)化池淮鎮(zhèn)麗群家庭農(nóng)場(chǎng)供圖
在災(zāi)害面前，農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)是茶農(nóng)的“定心丸”。然而，在采訪中記者了解到，很多茶廠并沒(méi)有投保旱災(zāi)的險(xiǎn)種，當(dāng)?shù)卣参唇o予災(zāi)情補(bǔ)貼。浙江省衢州市開(kāi)化池淮鎮(zhèn)麗群家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人李群勇在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，“茶園一直有購(gòu)買(mǎi)冬季的‘凍災(zāi)險(xiǎn)’，但像今年的夏季高溫旱災(zāi)，誰(shuí)也沒(méi)想到，現(xiàn)在投保也來(lái)不及了!”
歸根結(jié)底，茶葉還是農(nóng)產(chǎn)品，茶葉的生產(chǎn)還是要靠天吃飯。希望茶行業(yè)能打好這場(chǎng)旱災(zāi)下的茶葉保衛(wèi)戰(zhàn)，通過(guò)人為努力將損失降到最低。同時(shí)，為翌年春茶的茗香飄向更廣闊的市場(chǎng)做好準(zhǔn)備。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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