今天是
第53個(gè)世界地球日。
這個(gè)我們共同的家園,
已46億歲高齡。
在這個(gè)美麗,藍(lán)色星球上,因?yàn)橛兄脖坏难b點(diǎn),而變得青綠可愛(ài),充滿生機(jī),充滿希望。
茶樹(shù),作為地球蕓蕓眾生中的一份子,一棵看似普通卻不平凡的植物,在亞歐大陸的東部——中國(guó)西南幽寂的山野,與人類不期而遇,然后進(jìn)入人類的身體,進(jìn)入熱鬧的人間,并深刻影響了人類。
數(shù)千年來(lái),伴隨著這棵植物遠(yuǎn)行的腳步,不斷拓展自己的疆域。
今天,從北緯49°到南緯33°,全球有60多個(gè)國(guó)家與地區(qū)產(chǎn)茶。而且,作為世界三大無(wú)酒精飲料之一,全球有160多國(guó)、近30億人飲茶。
我們的星球,正是一個(gè)茶的星球!
云南景邁山茶園
茶樹(shù):原始密林里的隱者
“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏?!敝辽?gòu)奶拼_(kāi)始,人們就相信,是神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)了茶的利用價(jià)值。
盡管這是一個(gè)美麗的古老傳說(shuō),但在《茶經(jīng)》里,陸羽還是客觀地記載了野生大茶樹(shù)的形態(tài):“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺。其巴山峽川,有兩人合抱者,伐而掇之。”若非親眼所見(jiàn),陸子對(duì)野生大茶樹(shù)的生物學(xué)特點(diǎn)就不會(huì)有如此細(xì)致的描寫(xiě)。
陸羽的這一論述也得到了現(xiàn)實(shí)的印證。據(jù)吳覺(jué)農(nóng)、胡浩川考證,皋蘆原種是茶樹(shù)最初的品種形態(tài),屬半喬木型。
1897年德國(guó)出版的《科勒藥用植物》一書(shū)中的茶樹(shù)圖例,對(duì)其生物學(xué)特性進(jìn)行了細(xì)致的描繪
上世紀(jì)30年代以來(lái),云貴高原、四川盆地及兩廣地區(qū),許多野生茶樹(shù)的蹤影在原始密林中相繼被發(fā)現(xiàn)。這100多萬(wàn)平方公里的區(qū)域,在鴻蒙時(shí)代是一片綿亙的山地,加之高溫潮濕的熱帶季風(fēng)氣候,為植物的生長(zhǎng)營(yíng)造了一個(gè)理想的天堂。
云貴高原是世界茶樹(shù)的發(fā)源地(圖為上世紀(jì)初云南發(fā)現(xiàn)的古茶樹(shù))
勐海老班章的古茶樹(shù)
南糯山800多年的“茶王樹(shù)”有著粗壯虬曲的枝干
然而,大自然的翻云覆雨之手,頃刻就能摧毀一切。而當(dāng)?shù)谒募o(jì)大冰期來(lái)臨時(shí),寒流侵襲,大量動(dòng)植物都難逃此劫,在天寒地凍中逐步走向滅絕,而躲在喜馬拉雅山脈“襁褓”里的云貴高原卻得以幸免。猶如冰川時(shí)代的“諾亞方舟”,云貴高原完好地保存了包括茶樹(shù)在內(nèi)的許多上古動(dòng)植物,讓人類今天還能從它們身上依稀看到遠(yuǎn)古時(shí)代的風(fēng)貌。
斯里蘭卡努瓦拉伊利亞茶園,是舉世聞名的三大紅茶之一的錫蘭紅茶主產(chǎn)區(qū)
行駛在斯里蘭卡高山茶園的火車
今天,東起東經(jīng)122°的臺(tái)灣省東部海岸,西至東經(jīng)95°的西藏易貢,南自北緯18°的海南榆林,北至北緯37°的山東煙臺(tái),皆有茶,囊括了18個(gè)省(直轄市、自治區(qū))近千個(gè)縣(區(qū)、市),茶園面積達(dá)4896.09萬(wàn)畝。
放眼世界,從北緯49°到南緯33°,全球共有60多個(gè)國(guó)家與地區(qū)產(chǎn)茶。
當(dāng)茶樹(shù)來(lái)到氣候寒冷、降雨量減少,它的枝干變矮,葉片變小,發(fā)芽變遲,長(zhǎng)成灌木型茶樹(shù)
至南北朝,南方地區(qū)被進(jìn)一步墾殖開(kāi)發(fā),茶樹(shù)的種植面積不斷擴(kuò)大,西南、長(zhǎng)江中下游地區(qū)都相繼成為茶的領(lǐng)地(圖為航拍杭州梅家塢茶園)
飲茶:地球恩賜人類的禮物
茶,是地球恩賜給人類的禮物。一枚茶葉中,蘊(yùn)藏著人類的健康密碼。
透過(guò)生化的視角,我們會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn),原來(lái)在方寸之間竟坐擁一座“富礦”!據(jù)統(tǒng)計(jì),目前已從茶葉中分離鑒定的化合物有700多種。其中,茶多酚、茶色素、茶多糖、生物堿、茶皂素、氨基酸、芳香物質(zhì)、維生素、微量元素和礦物質(zhì)等均為功能化學(xué)成分,長(zhǎng)壽“密碼”就“寫(xiě)”在這些成分里。
茶多酚就是天賦的抗氧化劑,綠茶中富含茶多酚
茶多酚就是天賦的抗氧化劑。浙大茶學(xué)系一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表明,當(dāng)茶多酚濃度為2~200μg/mL時(shí),可清除90%以上的活性氧自由基,顯著優(yōu)于維生素C、E這些抗氧化化合物。日本醫(yī)學(xué)家的研究也證實(shí)了茶多酚令人滿意的抗衰老作用:富含茶多酚的綠茶,防止脂肪酸過(guò)氧化作用高達(dá)74%,而向來(lái)被用作延緩衰老的維生素E僅僅是區(qū)區(qū)的4%,這種懸殊可謂是“吊打”!
方寸之間的茶,竟坐擁一座“富礦”,長(zhǎng)壽“密碼”就在其中
茶多酚的“高能”遠(yuǎn)不止于抗氧化抗衰老,還有防治心血管疾病、調(diào)節(jié)免疫功能、防癌抗癌、抗菌抗病毒、消炎解毒抗過(guò)敏、抗輻射、降脂減肥等多種保健功效,而茶色素、生物堿、茶氨酸、茶多糖等其它生物活性成分也是各有所長(zhǎng)。它們會(huì)以色、香、味、韻等令人愉悅的形式親近、呵護(hù)著我們,讓我們既享受,又享“壽”。
生態(tài):茶助力碳中和
茶是人類的健康之樹(shù),是生態(tài)茶業(yè)、民生產(chǎn)業(yè),也是碳匯產(chǎn)業(yè)。如何統(tǒng)籌兩個(gè)大局、促進(jìn)綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展,是茶產(chǎn)業(yè)必須完成的答卷。
茶樹(shù)作為一種多年生常綠作物,具有林業(yè)的許多共性,與其它林木一樣,也具碳匯功能。從這點(diǎn)來(lái)說(shuō),種茶相當(dāng)于造林和再造林。
江南地區(qū)的茶園,如詩(shī)如畫(huà)(圖為皖南地區(qū)云端古村)
建設(shè)生態(tài)茶園、發(fā)展生態(tài)是踐行“綠水青山就是金山銀山”重要理論(以下簡(jiǎn)稱“兩山”理論)、探索“兩山”轉(zhuǎn)化的實(shí)踐?!邦^戴帽腰系帶腳穿鞋”是生態(tài)茶園的基本特點(diǎn),即在茶園頂部種植防護(hù)林,在茶園中道路兩邊及周圍種植隔離帶,在底部種植林木或果樹(shù),形成 “茶林相間、茶草共生”格局。
尤其是在全球氣候變暖日益引起世界各國(guó)關(guān)注的今天,發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì),采用可持續(xù)的低碳農(nóng)業(yè)技術(shù)措施發(fā)展低碳農(nóng)業(yè),是解決氣候變化與經(jīng)濟(jì)發(fā)展矛盾的有效途徑。
平原地區(qū)的茶園,連片茶園,從“上帝的視角”來(lái)看,非常壯觀
當(dāng)然了,茶葉是最重要的經(jīng)濟(jì)作物之一,作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè),能夠創(chuàng)造就業(yè),其生產(chǎn)和加工是發(fā)展中國(guó)家數(shù)以百萬(wàn)計(jì)家庭的主要生計(jì)來(lái)源,是數(shù)以百萬(wàn)計(jì)生活在最不發(fā)達(dá)國(guó)家的貧困家庭的主要謀生手段,夠?qū)Πl(fā)展中國(guó)家的農(nóng)村發(fā)展、減貧和糧食安全發(fā)揮重要作用。
武夷山燕子窠生態(tài)茶園,其模式正是打造“碳匯茶園”、探索與實(shí)踐“兩山”理論的武夷范本,并產(chǎn)生了強(qiáng)大的示范效應(yīng)與輻射帶動(dòng)作用
茶和世界,茶還是世界和平的使者。
穿越千年的時(shí)光,一葉茶,從中國(guó)的西南出發(fā),在全球畫(huà)出了一個(gè)巨大的“同心圓”。
國(guó)有界,茶無(wú)界。從東方到西方,從中國(guó)到世界,茶造福人類,芳馥了這個(gè)星球!
讓我們共同守護(hù)地球,就像守護(hù)自己的母親一樣,守望這顆星球的未來(lái),奔赴星辰與大海!
世界地球日,即每年的4月22日,是一個(gè)專為世界環(huán)境保護(hù)而設(shè)立的節(jié)日,旨在提高民眾對(duì)于現(xiàn)有環(huán)境問(wèn)題的意識(shí),并動(dòng)員民眾參與到環(huán)保運(yùn)動(dòng)中,通過(guò)綠色低碳生活,改善地球的整體環(huán)境。
1970年4月22日,美國(guó)舉行第一次地球日活動(dòng),這是人類有史以來(lái)第一次大規(guī)模的群眾性環(huán)?;顒?dòng)。
中國(guó)從20世紀(jì)90年代起,每年都會(huì)在4月22日舉辦世界地球日活動(dòng)。
來(lái)源:茶道CN
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