編前：2016年10月27日，研究員、高級評茶師、中國著名茶葉品質(zhì)化學(xué)研究專家駱少君在杭州逝世，享年75歲。福建省裕榮香茶業(yè)有限公司總經(jīng)理蔡良綏長期在駱少君的指導(dǎo)下習(xí)茶并從事福鼎白茶工作。逝者已矣，恩情難忘，作者懷著濃濃追思之情寫下本文。
本文作者蔡良綏（左）與駱少君先生（右）。
今年10月27日是駱少君先生逝世5周年的日子。這個日子不禁讓我回憶起自己在駱先生身邊學(xué)習(xí)茶知識的那些時光。她鼓勵我們重視和推動白茶產(chǎn)業(yè)的那些往事一幕幕浮現(xiàn)在眼前，仿佛就發(fā)生在昨天。
結(jié)緣福鼎 持續(xù)大半生的白茶情
我是2000年11月認識駱先生的。那時，駱先生作為專家組成員到福建省福鼎市參加“中國太姥杯首屆茶王大獎賽”。我到浙江省溫州龍灣國際機場接站，對駱先生的初印象就是一位和藹可親的女士。當(dāng)時104國道在改建中，山路崎嶇顛簸，但她興致很高。到了閩浙交界的汾水關(guān)時，駱先生說：“到了這里好像到家里一樣?！蔽液闷娴貑栺樝壬?。她說：“上世紀60年代，我大學(xué)剛畢業(yè)，被分配到福建省茶葉公司，每年都要到福鼎制茶，采購福鼎白茶、花茶和紅茶，并且時間都在3個月左右。所以我對這里的山山水水、茶樹茶園都很熟悉。這里的人十分親切，這里的茶，尤其是白茶給我留下太多的記憶?！?
后來，在車上同行人的介紹下，我才知道駱先生是全國政協(xié)委員，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所研究員、所長。這次茶葉審評工作結(jié)束后，我跟駱先生逐漸熟絡(luò)起來。
余生十幾年 為推動福鼎白茶殫精竭力
我與駱先生結(jié)識之后的十幾年，駱先生每年都會到福鼎參加“白茶文化節(jié)”。每次過來都會到茶區(qū)調(diào)研好多天，并下企業(yè)作指導(dǎo)，為推動福鼎白茶產(chǎn)業(yè)不遺余力。
駱先生還經(jīng)常就白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問題向福鼎市領(lǐng)導(dǎo)建言獻策，也多次到當(dāng)?shù)匕撞杵髽I(yè)指導(dǎo)工作。她常說，雖然白茶現(xiàn)在是小茶類，但在各方的重視和努力下，一定可以成為很有前景的茶類，因為白茶有著不可替代的功能性成分。
2002年6月，濟南首屆國際茶博會舉辦。我收到駱先生專門發(fā)來的信息，她希望福鼎地區(qū)參加濟南茶博會。那次活動由福鼎市政協(xié)主席葉梅生帶團，組織了15家企業(yè)參展，福鼎市獲得茶葉金獎的6個產(chǎn)品中就有白茶。
2003年，福建省茶葉學(xué)會在福鼎市舉辦茶博會，我再次與駱先生見面。那時，八閩大地掀起紅茶熱。她叮囑我們不要跟風(fēng)，“白琳工夫”（福鼎工夫紅茶）的確很有名，但“福鼎白茶”也有自己的獨特魅力，白紅應(yīng)該協(xié)調(diào)發(fā)展。2008年6月，駱先生作為審評組專家參加福鼎白茶公開賽，不僅見證了白毫銀針、白牡丹茶王的誕生，還對福鼎白茶的發(fā)展提出了很多有益的建議。全心全意
甘當(dāng)福鼎白茶“義務(wù)推廣員”
駱先生一直自覺自愿、全心全意為福鼎白茶作宣傳推廣，可以說是福鼎白茶的義務(wù)推廣員。
凡參加全國政協(xié)，還有浙江省政協(xié)的相關(guān)會議，駱先生都會熱情地向委員們推介各種茶，尤其是白茶。她還多次邀請有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和委員到福建福鼎走走看看，了解福鼎白茶。浙江省政協(xié)原主席，時任中國國際茶文化研究會會長劉楓就是在駱先生的介紹下認識了福鼎白茶。
2007年11月，劉楓在泉州參加“首屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會”時，專門到福鼎白茶展館參觀；隨后，還專程到福鼎詳細考察白茶產(chǎn)業(yè)情況，并建議在內(nèi)銷方面多下功夫。
2008年6月8日，“中國白茶節(jié)”在福鼎舉辦。駱先生作為嘉賓參加“中國太姥山白茶茶藝大賽”活動。她欣喜地看到福鼎白茶在品質(zhì)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模方面邁上新臺階。2008年6月19日，駱先生和營養(yǎng)與健康專家韓馳作為嘉賓，參加福建電視臺一個茶與健康節(jié)目的錄制，通過電視熱情地宣傳推廣福鼎白茶。
如您所愿 福鼎白茶如今已騰飛
2007年，福鼎市委宣傳部組織編寫《福鼎白茶》一書，想邀請專家為這本書作序。大家覺得對福鼎白茶一直關(guān)心支持的駱先生是最好的人選。我邀請駱先生寫序言時，她正在北京參加全國兩會。得知出版時間緊迫，她提議把書稿送至北京。我和另一位同志把書稿送到政協(xié)委員駐地，她在參加兩會的繁忙中通讀了全書，寫出了一篇熱情洋溢的序言。
2006年，福鼎承辦寧德市旅游文化節(jié)的茶事活動。其中的“福鼎白茶論壇”上，駱先生多次指出要重視宣傳福鼎白茶的獨特品質(zhì)，突出福鼎白茶可以儲存、有很好養(yǎng)生作用的差異性。隨著人們生活水平的提高，消費者對白茶的獨特價值越來越認可，白茶的市場也越來越廣闊。這一切都驗證了駱先生的專業(yè)指導(dǎo)多么珍貴，我相信她當(dāng)時已經(jīng)預(yù)見到了福鼎白茶今天的興旺。
經(jīng)過這些年的發(fā)展，福鼎白茶已經(jīng)發(fā)展成為大茶類。福鼎白茶綜合產(chǎn)值當(dāng)初不足3億元，如今已突破百億元大關(guān)，全國各地都能看見福鼎白茶。福鼎白茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了新跨越。
在駱先生逝世5周年之際，我們回顧這十多年福鼎白茶的發(fā)展成就，更加感激駱先生為推動和宣傳福鼎白茶付出的心血。她的功績，福鼎白茶的每個從業(yè)者都不會忘記。
沒齒難忘 先生恩澤山高水長
2001年，中華全國供銷合作總社杭州茶葉培訓(xùn)機構(gòu)舉辦評茶員培訓(xùn)班，駱先生第一時間告訴我。我邀請寧德市茶業(yè)局蘇峰等人到杭州參加為期一周的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，并考取了高級評茶員證書。學(xué)習(xí)交流中，我向全國各地的學(xué)員分享了福鼎白茶的相關(guān)知識，包括自然生態(tài)環(huán)境的特殊性、品種的獨特性、工藝的天然性和與眾不同的養(yǎng)生功效。當(dāng)時只有外貿(mào)企業(yè)知道白茶，許多學(xué)員對白茶都不甚了解。我提出的白茶是中國茶類“活化石”的觀點，得到駱先生的充分肯定。
2005年，駱先生又建議我參加高級評茶師的新培訓(xùn)?？梢哉f，我個人在評茶實踐上的每一點進步，都與駱先生的教誨與提攜分不開。我內(nèi)心里把她看做良師益友。每年過春節(jié)，我都會給駱先生打電話送祝福，每次電話都會說上好久。再后來，我們的接觸多了，駱先生把我當(dāng)成自己的家人和朋友。她會經(jīng)常給我寫信，隨時分享白茶的科技信息。有一年，她把國外最新關(guān)于白茶功能性研究成果的論文英文版發(fā)給我。其中“三抗三降”就是美國俄亥俄州醫(yī)學(xué)院首先研究出來的，對白茶特性的推廣非常有價值。
駱先生鼓勵我：“白茶一定會起來的，因為白茶的確有消炎抗病毒的有益作用?！瘪樝壬€經(jīng)常說，白茶作為傳統(tǒng)的出口茶類，不管在東南亞，還是歐美，特別是瑞士、瑞典等地，都是外國人及華人十分喜愛的中國茶。原因之一就是它的特殊功效。
在茶業(yè)局任職的14年半時間里，每舉辦茶事活動，我邀請駱先生，她都是欣然前來。駱先生退休之后，我一直跟她保持著聯(lián)系，偶爾還邀請她來福鼎住上幾日，陪她到茶鄉(xiāng)走走。記得一次去茶園，她不小心踩到溪水里，鞋子都濕透了，但絲毫沒影響她的興致，就這樣一路聊著白茶走到鞋子又干。她真是“愛茶如命”的人！
在駱先生生病時，我和愛人專程到杭州去看望她。此時的駱先生雖然重病在身，但仍一直跟我們聊中國茶的發(fā)展、白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；還不斷詢問福鼎茶企的發(fā)展情況和茶農(nóng)的收入。
駱先生，您安息吧。如您所愿，而今的福鼎白茶、中國白茶已成為重要茶類。福鼎白茶產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)戶均年收入在十幾萬元的比比皆是，銷售收入超億元的茶企也己經(jīng)有十幾家。在駱先生逝世5周年之際，謹以此文表達我對先生的懷念和敬意，亦師亦友的情誼，我永遠銘記于心！
（作者系福建省裕榮香茶業(yè)有限公司總經(jīng)理，曾長期擔(dān)任福鼎市茶業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)工作）
（來源：中華合作時報）
