涇陽茯茶中心副主任呂雯
近年來，涇陽縣積極響應“陜茶振興”發(fā)展戰(zhàn)略，緊緊圍繞“傳承歷史文化、復興茯茶產(chǎn)業(yè)”為目標，堅持規(guī)?；?、標準化、品牌化、集群化發(fā)展，茯茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為涇陽縣鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)支柱。
涇陽是中國茯茶之源。涇陽茯茶，茶學分類上屬黑茶，是國家理標志保護產(chǎn)品，同時還入選了“中歐保護協(xié)定名錄”，是所有茶類中加工工藝最復雜、生產(chǎn)加工周期最長、工藝最獨特的茶類產(chǎn)品。所以我們要把涇陽茯茶打造成群眾增收的“致富茶”、人民健康的“保健茶”、文明互鑒的“文化茶”!
涇陽茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，自2008年恢復生產(chǎn)以來，歷屆縣委、縣政府都把茯茶產(chǎn)業(yè)當作涇陽縣社會經(jīng)濟發(fā)展支柱產(chǎn)業(yè)來抓，先后多年參加全國各種茶博會、重走絲綢之路、制定發(fā)展規(guī)劃、建立標準體系、連續(xù)多年舉辦質(zhì)量評比大賽、提升公共品牌價值、申請農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護等，對提高涇陽茯茶區(qū)域公共品牌的影響力，引導企業(yè)不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和品牌推廣，促進茯茶生產(chǎn)規(guī)模擴張和產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提高茯茶品牌知名度起到了舉足輕重的作用。
但涇陽茯茶還有諸多亟待解決的難題，茯茶產(chǎn)業(yè)目前已進入轉(zhuǎn)型升級提質(zhì)增效的關(guān)鍵時期，還存在品牌價值有限，生產(chǎn)制作工藝參差不齊，茯茶文化挖掘不夠，產(chǎn)品研發(fā)人才和企業(yè)管理人才的缺乏，質(zhì)量安全監(jiān)管體系不夠完善，缺少龍頭企業(yè)帶動等問題。
筆者認為，破解涇陽茯茶發(fā)展難題，應該使涇陽茯茶以六茶共舞(喝茶、飲茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶)的形式，完善發(fā)展模式，三產(chǎn)融合，把茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來統(tǒng)籌發(fā)展。
一是進一步提高茯茶產(chǎn)品品質(zhì)保證。要重視原料來源，生產(chǎn)工藝提升和優(yōu)化。利用各種方式和手段激勵、督促各生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范操作流程，達到標準化生產(chǎn)，不斷提升自己的企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌。
二是進一步加大茯茶公共品牌保護。積極構(gòu)建“公共品牌+區(qū)域品牌+企業(yè)產(chǎn)品品牌”三位一體的品牌系列，統(tǒng)一打造“涇陽茯茶”大品牌?！蔼毿锌欤娦羞h”，抱團取暖，形成規(guī)模效應、品牌效應，才能不斷做大做強。加強品牌維護和保護，有條件擴大地理標志授權(quán)企業(yè)范圍，為茯茶企業(yè)賦能，采取最嚴厲措施、實施最嚴格監(jiān)管，千方百計提高茯茶質(zhì)量安全的“公信力”，不斷提升茯茶品牌溢價水平和知名度。
三是加強茯茶專業(yè)人才隊伍建設(shè)。整合教育、科技、農(nóng)業(yè)、企業(yè)、社會等資源力量，著力培養(yǎng)一批茯茶領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)人才、業(yè)務骨干和實用技術(shù)人才。加強企業(yè)人才培訓，積極開展國內(nèi)外交流、專場培訓等活動，進一步提升企業(yè)家把握發(fā)展方向、應對市場風險、優(yōu)化資源配置的能力，提高從業(yè)人員技術(shù)水平，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅實人才支撐。
四是進一步健全產(chǎn)業(yè)標準體系，強化統(tǒng)一監(jiān)管尺度。加快推行茯茶地方標準體系，加快建立完善茯茶質(zhì)量生產(chǎn)控制標準、檢測檢驗和監(jiān)管體系，嚴格種植、生產(chǎn)、加工、倉儲、市場準入、流通環(huán)節(jié)的管理規(guī)范，實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯。
五是深度挖掘茯茶文化，賦能茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。發(fā)掘保護民間茯茶傳統(tǒng)技藝，實施收集、整理茯茶歷史、傳說和故事。要加強傳統(tǒng)茶文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，與時俱進，不斷創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)茶文化“飛入尋常百姓家”。讓涇陽茯茶以六茶共舞(喝茶、飲茶、吃茶、用茶、完茶、事茶)的形式、多種形式走進每個消費者，走進每個家庭，讓人人成為茯茶的宣傳者、受益者!精心策劃打造一批茯茶文化精品力作，豐富茯茶文化表現(xiàn)形式和內(nèi)涵，推出一臺茯茶特有的茶藝表演、一部話劇、一部文學作品，打造形成端莊大氣的茯茶文化。探索推進茯茶產(chǎn)業(yè)與旅游、教育、文化等產(chǎn)業(yè)的深度融合，讓涇陽茯茶隨處可見、隨處可知、隨處可品。
涇陽茯茶(資料圖)
來源：陜茶網(wǎng)
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