——訪(fǎng)四川省天下雅茶業(yè)有限公司文海燕
8月5日一大早，我們?nèi)缂s來(lái)到茶馬古城的蒙山天下雅茶文化體驗(yàn)中心。
雅州天漏，中心蒙山。仰望近在咫尺的蒙頂山，只見(jiàn)青山如黛，云蒸霞蔚，宛若人間仙境。體驗(yàn)中心距蒙頂山茶文化博物館只有200米左右。一位身著旗袍、洋溢著優(yōu)雅恬淡氣息的女士已在等候，她就是本文的主人公文海燕。
高端大氣上檔次的店招“天下雅茶”，和茶聯(lián) “從來(lái)佳茗似佳人，自古雅士愛(ài)雅茶” 、“蒙山甘露潤(rùn)黃芽，冰清玉潔天下雅”，以及茶文化書(shū)刊、蒙頂山茶、雅安藏茶茶柜……濃郁的茶文化氛圍烘托出主人公要“雅茶‘天下雅’”的情懷與夢(mèng)想。
文海燕落落大方，就著一壺手工蒙頂甘露茶，和我們攀談起來(lái)。在撲鼻的茶香中，關(guān)于“天下雅茶”的話(huà)題，如涓涓細(xì)流，她娓娓道來(lái)。
天下雅茶莊：逐夢(mèng)非遺傳承
一米六個(gè)頭的文海燕，思維敏捷，談起創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷與未來(lái)“天下雅茶”品牌的發(fā)展，頭頭是道，能感覺(jué)到這些年她是在用心做茶。
高中畢業(yè)后的文海燕，涉足過(guò)建材、機(jī)械加工等行業(yè)。隨著兒子的出生、長(zhǎng)大、上學(xué)，她開(kāi)始規(guī)劃自己的事業(yè)發(fā)展方向。想到自己十多歲就看父輩做三花茶，因此對(duì)茶香特別敏感，一下子豁然開(kāi)朗，對(duì)茶的特殊眷戀之情油然而生：宿愿已久的理想---做茶。她說(shuō)，“自己對(duì)茶的喜愛(ài)就像是與生俱來(lái)的，冥冥之中與茶有一種不解之緣”。
剛開(kāi)始，她只是把茶當(dāng)生意做，做完一單賺了錢(qián)，心里非常高興。后來(lái)，了解蒙頂山茶文化深入了，感到自己應(yīng)有責(zé)任擔(dān)當(dāng)——把蒙頂山茶文化弘揚(yáng)好，讓千年貢茶香飄尋常百姓家。
“剛接觸茶的時(shí)候，不會(huì)看茶、泡茶，就不斷地向?qū)嵺`學(xué)習(xí)，向書(shū)本學(xué)習(xí)，向前輩學(xué)習(xí)。”為了泡好一杯茶，她到專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)學(xué)校系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶藝知識(shí)并獲得從業(yè)資格。功夫不負(fù)有心人，2013年她考取中級(jí)茶藝技師證，2017年又考取高級(jí)茶藝技師證。
幾年的學(xué)習(xí)摸索，讓文海燕明白：做茶葉批發(fā)雖然也掙錢(qián)，但掙的是辛苦錢(qián)勞工錢(qián)，人家外地茶商把蒙頂山茶低價(jià)買(mǎi)回去換個(gè)包裝就獲得幾倍的利潤(rùn)。于是，她帶著“為什么蒙頂山茶總是成為別人的原料基地、代加工茶呢？”、“為什么不嘗試做高端茶、品牌茶、特色茶呢？”等“為什么”，查閱了雅安出版的蒙頂山茶文化書(shū)籍，拜訪(fǎng)了具有匠心精神的制茶師傅，蒙頂山、周公山、總崗山……都留下了她的足跡。最終，她選擇與名山“茶癡”——自稱(chēng)“老徒弟”的向世全合作，經(jīng)常深入其加工作坊，并根據(jù)客戶(hù)對(duì)茶的口感需求等問(wèn)題進(jìn)行交流，還常把他帶去參加各種茶事活動(dòng)。很快，向世全的制茶水平得到很大提升，產(chǎn)品從單一的蒙頂甘露、毛峰逐漸增加了黃芽、玉葉長(zhǎng)春，還有紅茶、花茶等，滿(mǎn)足了消費(fèi)者的多元需求，回頭客逐年增加。
“多年以來(lái)，我們團(tuán)隊(duì)始終堅(jiān)持”專(zhuān)一、專(zhuān)注、專(zhuān)業(yè)“的經(jīng)營(yíng)理念，以”天下雅茶，好喝的茶“為品牌發(fā)展理念，致力打造蒙頂山茶優(yōu)秀品牌，推出的蒙頂山系列名優(yōu)綠茶、黃茶、紅茶、花茶等，品質(zhì)上乘，暢銷(xiāo)省內(nèi)外，尤以手工茶獨(dú)樹(shù)一幟，贏得廣大消費(fèi)者的厚愛(ài)與好評(píng)。”文海燕自豪地說(shuō)。
通過(guò)不斷的鉆研，天下雅茶的蒙頂甘露手工制作技藝爐火純青。在此基礎(chǔ)上，又開(kāi)展了蒙頂山系列傳統(tǒng)名茶的工藝研發(fā)?！皯{著對(duì)茶葉品質(zhì)孜孜不倦的研究和追求，創(chuàng)新恢復(fù)了宋代《北苑茶錄》記載的宣和四年造傳統(tǒng)名茶”玉葉長(zhǎng)春“工藝并獲得國(guó)家專(zhuān)利?！蔽暮Ｑ嗾f(shuō)：“作為茶企，守望初心就是要把茶葉品質(zhì)做好，讓消費(fèi)者喝到好喝的茶。十五年來(lái)，我們一直堅(jiān)持踏實(shí)做人、認(rèn)真做事、本分做茶”。從2004年至今，“天下雅”品牌的蒙頂山系列名茶遠(yuǎn)銷(xiāo)東北、華北、華南地區(qū)和香港以及美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)， “天下雅茶”成為蒙頂山茶高端產(chǎn)品的形象代言。
天下雅茶業(yè)：開(kāi)啟品牌成長(zhǎng)夢(mèng)
談起“天下雅”品牌的來(lái)龍去脈，文海燕如數(shù)家珍。她說(shuō)：“有一次，陪同遠(yuǎn)道而來(lái)的朋友上蒙頂山旅游，在后山散步時(shí)無(wú)意中看到‘蒙山天下雅’石刻，一下子激發(fā)了靈感，隨即去工商局把經(jīng)營(yíng)多年的茶葉加工作坊注冊(cè)為天下雅茶莊。自此，天下雅茶莊從川西茶葉市場(chǎng)發(fā)展到吳理真廣場(chǎng)、茶馬古城，從20多平米的小店發(fā)展到60多平米的精品店，再到100平米的體驗(yàn)店，日月中天。”
為了實(shí)現(xiàn)品牌營(yíng)銷(xiāo)目的，文海燕積極參加各種活動(dòng)，多方宣傳推介“天下雅茶”：一是參加制茶比賽。2013年3月，向世全代表天下雅茶業(yè)參加第四屆“蒙頂山杯”斗茶大賽，獲手工茶銀獎(jiǎng)。二是參加評(píng)比活動(dòng)。參加“四川省第二屆農(nóng)村手工藝大師”、“中國(guó)制茶大師”等評(píng)選，擴(kuò)大了公司與產(chǎn)品的影響力，提升了知名度。三是參加各種茶事活動(dòng)。2014年4月，作為雅安手工茶制茶師唯一代表，向世全參加2014世界超級(jí)模特大賽全球總決賽在名山區(qū)組織的“世界超模秀雅安”國(guó)際文化交流活動(dòng)，展示了蒙頂山精湛的傳統(tǒng)制茶技藝。中國(guó)茶業(yè)網(wǎng)、中國(guó)好茶網(wǎng)、中國(guó)熊貓網(wǎng)、四川旅游政務(wù)網(wǎng)、北緯網(wǎng)、《雅安日?qǐng)?bào)》等十多家省內(nèi)外媒體進(jìn)行了集中宣傳報(bào)道。四是參加各種展會(huì)。近年來(lái)，天下雅茶業(yè)先后參加了北京國(guó)際茶業(yè)及茶藝博覽會(huì)、成都秋季茶博會(huì)、首屆中國(guó)（日照）國(guó)際茶葉博覽會(huì)等展會(huì)。央視七套《農(nóng)廣天地》“農(nóng)田餐桌”欄目、央視七套《美麗中國(guó)鄉(xiāng)村行》欄目和四川電視臺(tái)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、《華西都市報(bào)》等媒體進(jìn)行了采訪(fǎng)報(bào)道。
多年的堅(jiān)持與堅(jiān)守，名山天下雅茶莊已發(fā)展成為一家集生態(tài)茶園種植管理、茶葉生產(chǎn)加工銷(xiāo)售和茶文化研習(xí)于一體的現(xiàn)代茶企業(yè)---四川天下雅茶業(yè)有限公司，現(xiàn)有生態(tài)茶園120畝、聯(lián)盟基地800畝，茶葉加工廠(chǎng)1個(gè)、精加工作坊1個(gè)，聞名遐邇。
雅茶雅天下：文化給力圓夢(mèng)想
依托蒙頂山得天獨(dú)厚的自然、歷史與文化資源優(yōu)勢(shì)，文海燕正朝著茶文化的傳承與弘揚(yáng)不斷摸索。她說(shuō)，“做茶要‘精’，而精必須做到‘敬’”。她每天都有一堂必修課：打開(kāi)店門(mén)，首先把從蒙頂山取回來(lái)的泉水煮好，泡上甘露為植茶始祖吳理真敬獻(xiàn)三杯茶，并默默祈禱和祝福，發(fā)愿為弘揚(yáng)蒙頂山茶文化盡心盡力。
如今，天下雅茶的產(chǎn)品包裝已完成升級(jí)換代。第一代產(chǎn)品突出做“四雅”文化。文海燕說(shuō)，雅安有三雅，還有雅茶。2004年做包裝時(shí)，她就在禮品盒裝了四筒不同的蒙頂山茶，分別是：黃芽、甘露、石花和玉葉長(zhǎng)春，包裝上分別印有介紹雅雨、雅女、雅魚(yú)和雅茶的文字和照片?，F(xiàn)在想起來(lái)，可以說(shuō)是蒙頂山茶當(dāng)年的小罐茶啊。第二代產(chǎn)品主推熊貓文化。2008年改進(jìn)包裝時(shí)，她就開(kāi)始考慮融入熊貓文化，熊貓能生存的地方，生態(tài)環(huán)境絕對(duì)是一流的，茶葉原料也是好的，蒙頂山茶的質(zhì)量更是放心的。這樣，傳播起自己的產(chǎn)品，就有故事可講。第三代產(chǎn)品，突出生態(tài)環(huán)保和歷史文化。2015年優(yōu)化產(chǎn)品包裝時(shí)，她考慮了生態(tài)、環(huán)保、簡(jiǎn)潔的因素，在設(shè)計(jì)、材質(zhì)、色彩等方面大膽突破，使用了模態(tài)包裝材料，突出了茶文化元素，外有名家的題字，內(nèi)有自創(chuàng)的《雅茶賦》陪襯，環(huán)保輕便，受到消費(fèi)者青睞。
2015年以來(lái)，蒙山天下雅茶文化體驗(yàn)中心先后接待了來(lái)自韓國(guó)、法國(guó)、俄羅斯等國(guó)家和香港、澳門(mén)、臺(tái)灣地區(qū)的上千名愛(ài)茶人士來(lái)此學(xué)習(xí)、交流蒙頂山茶文化，先后有中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)和北京、上海、廣東、浙江、湖南、湖北、甘肅、黑龍江等十多個(gè)省、市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)以及浙江、湖南、四川等地農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授專(zhuān)家和安徽、湖南、浙江等黃茶產(chǎn)地企業(yè)、同仁，還有全國(guó)、全省文化界的名家來(lái)此品茗交流。許多茶客慕名而來(lái)，在品味蒙頂山茶的同時(shí)，也將蒙頂山茶的歷史文化傳播到海內(nèi)外。
對(duì)于“天下雅”初次出征海外的探索，文海燕記憶猶新，她說(shuō)，2016年5月經(jīng)友人介紹，“天下雅”蒙頂山茶首次漂洋過(guò)海，銷(xiāo)往美國(guó)、丹麥，實(shí)現(xiàn)了國(guó)外銷(xiāo)售的“零突破”。后來(lái)，“天下雅”不斷拓展海外市場(chǎng)，現(xiàn)在英國(guó)、法國(guó)、日本、韓國(guó)、澳大利亞等多個(gè)國(guó)家都有了“天下雅”蒙頂山茶的忠實(shí)消費(fèi)者。
談到天下雅茶業(yè)未來(lái)的發(fā)展時(shí)，文海燕說(shuō)，公司將搶抓健康消費(fèi)需求增長(zhǎng)、“一帶一路”戰(zhàn)略等發(fā)展機(jī)遇，重點(diǎn)抓好綠色茶園創(chuàng)建、茶產(chǎn)品渠道建設(shè)、蒙頂山茶文化傳播等，進(jìn)一步拓展市場(chǎng)，為打造蒙頂山茶的高端品牌形象盡一份綿薄之力。
時(shí)間過(guò)得真快，一上午的時(shí)間就在相互的敬茶中結(jié)束。文海燕在端起與放下茶杯之間，一舉一動(dòng)給人的感覺(jué)是謙遜優(yōu)雅，就像淡雅的蒙頂山茶香那樣沁人心脾、清新自然。從言談舉止中，我們體味到了文海燕不僅僅是一個(gè)茶商，更是一位茶文化的傳播者。
“海燕，加油！”祝愿天下雅茶業(yè)在文海燕及其團(tuán)隊(duì)的不懈努力下，讓雅茶“天下雅”，讓蒙頂山茶蜚聲世界！
來(lái)源：茗人說(shuō)茗事
作者：草木人
