蒙頂山是中國(guó)茶文化圣山，蒙頂山茶有著無(wú)數(shù)個(gè)中國(guó)茶葉之最的稱號(hào)，作為千年貢茶，有著悠久的歷史和文化底蘊(yùn)。蒙頂山茶種類繁多，名茶無(wú)數(shù)，其中蒙頂黃茶更是蒙頂山茶中品質(zhì)最佳的珍品。宋代著名詩(shī)書畫家文同的《謝人惠寄蒙頂茶》一詩(shī)中便如是描述：“蜀土茶稱圣，蒙山味獨(dú)珍”,如今“味獨(dú)珍”茶業(yè)品牌已經(jīng)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。我們有幸同四川蒙頂山味獨(dú)珍茶業(yè)董事長(zhǎng)張強(qiáng)交流座談。
張強(qiáng)，是一位蒙頂山地道的茶人，是蒙頂黃芽傳統(tǒng)技藝的四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人。自從蒙頂黃芽傳統(tǒng)制作工藝入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)后，逐漸升起一股蒙頂黃芽“非遺”熱。張強(qiáng)認(rèn)為成為蒙頂黃芽傳統(tǒng)技藝“非遺”傳承人不僅是一種榮譽(yù)，更是一份責(zé)任。“非遺”傳承人最重要的任務(wù)就是傳承，他堅(jiān)持培養(yǎng)蒙頂黃芽傳統(tǒng)技藝的年輕一代傳承人。蒙頂黃芽“非遺”需要注入年輕活力的血液，融入時(shí)代，更持續(xù)的發(fā)揚(yáng)與傳承！
張強(qiáng)堅(jiān)信品牌塑造是“非遺”傳承騰飛的助力，“味獨(dú)珍”牌蒙頂黃芽入選北京2008“奧運(yùn)·五環(huán)茶”茶品，代表五環(huán)的“黃環(huán)”,讓世人更多的認(rèn)識(shí)到蒙頂黃芽的存在。張強(qiáng)認(rèn)為素問(wèn)蒙頂黃芽的推廣很有成效，他講到蒙頂黃芽“非遺”等文化底蘊(yùn)需要通過(guò)品牌化的方式在市場(chǎng)化的土壤里落地生根。蒙頂黃芽文化推廣的同時(shí)，需要有一個(gè)讓大眾認(rèn)可接受的品牌產(chǎn)品，在保證蒙頂黃芽傳統(tǒng)技藝的同時(shí)創(chuàng)新體驗(yàn)，讓大眾直觀切實(shí)的接觸到蒙頂黃芽。
張強(qiáng)認(rèn)為品牌和品質(zhì)是相關(guān)的，蒙頂黃芽在多元化的市場(chǎng)變化下，更應(yīng)重視品牌的塑造和品質(zhì)的保證。他講到每一杯蒙頂黃芽都要做到?jīng)_泡后都必須鮮活黃亮、鮮爽香甜；好的品質(zhì)味道留得住大眾的嘴，更留得住大眾的心。素問(wèn)蒙頂黃芽團(tuán)隊(duì)有機(jī)會(huì)喝到一杯這樣的蒙頂黃芽，領(lǐng)略千年黃湯妙不可言！我們的心早已留在蒙頂黃芽的幽幽甜香中……
文：郭煒鋒
