秋天是一個品茶的季節(jié)，手捧一杯香茶，待香茶入喉，一股暖流著實能讓人感到溫暖。。。。。。9月8日，由四川省茶葉學(xué)會、四川省茶藝術(shù)研究會、蒲江縣農(nóng)業(yè)和林業(yè)局主辦，成都市三和茶葉專業(yè)合作社承辦的“了了君 蒲江花茶”中秋國慶品鑒會暨手工花茶新品發(fā)布會在蒲江大興鎮(zhèn)舉行。
幾十年前的蒲江，茶品牌是非常有名的，后因城市發(fā)展原因在川茶序列中銷聲匿跡。”作為蒲江花茶的制茶師，黃建君不論市場如何變化，堅持手工制茶30年，“我是一名茶農(nóng)出身，不懂如何包裝營銷自己，但我可以保證手中的每一片茶葉能夠以最好的品質(zhì)走向市場。”
在制茶圈依然流行著拜師學(xué)藝這一最古老的手藝傳承方式。黃建君也不例外，師從碧潭飄雪創(chuàng)始人徐公，為了讓現(xiàn)場嘉賓感受到手工花茶的制作過程，徐公指導(dǎo)弟子黃建君現(xiàn)場窨制蒲江花茶。
“恪守本分、用心做茶”是徐公對弟子黃建君的評價，活動現(xiàn)場，師徒二人還一邊講述著蒲江花茶制作工藝，一邊完整展示了制作蒲江花茶的標(biāo)準(zhǔn)流程。
好的產(chǎn)品需要被更多的人所熟知，好的手藝需要被更多的人去傳承?；谶@樣的目的，黃建君不忘初心，勇于創(chuàng)新，終于推出了自己的蒲江花茶品牌——了了君。
據(jù)了解，蒲江花茶的手工制作需要10-12個小時，從茶坯選擇到制茶過程的溫度、烘干時間都有特別的要求。將茉莉花香和茶香交織在一起，使茶葉吸收花香，這樣做出來的花茶才具有鮮、爽的味道。黃建君精心制茶已有30余年，在談到為什么眾多茶葉中會選擇花茶時，黃建君表示，“我喜歡花茶的清香，一聞到這種香氣就會讓人心曠神怡。”整整三十年從事同一項事業(yè)，且凡是都親力親為，“自己所專注的東西需要不斷地精進，”黃建君說道，匠心，其實是堅守一生的執(zhí)著。
當(dāng)日，蒲江縣人大黨組副書記、副主任閆飛，蒲江縣政協(xié)黨組副書記、副主席陳代康，蒲江縣政府辦主任彭志強，蒲江縣統(tǒng)戰(zhàn)部常務(wù)副部長熊偉，大興鎮(zhèn)黨委書記陳雙甲，蒲江縣農(nóng)業(yè)和林業(yè)局局長周燕武，浦江縣衛(wèi)計局局長趙林，蒲江縣報社主編蔡學(xué)波，碧潭飄雪創(chuàng)始人、四川省茶藝術(shù)研究會顧問徐金華，原四川省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作處處長張世民，四川省茶葉學(xué)會秘書長、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳昌輝，四川省茶藝術(shù)研究會會長何修武，龍門創(chuàng)始人曾小龍，芙蓉門掌門劉昌偉，云放茶園總經(jīng)理張先政等相關(guān)政府和茶界嘉賓參加此次活動。
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