5月19日,《中國日報》旗艦版、香港版16版,國際版14版頭條配圖刊發(fā)《Brewing up a career(張子全:四十余年手工制茶堅守匠心傳承)》。關(guān)注國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“都勻毛尖茶制作技藝”代表性傳承人張子全。報道如下:
《Brewing up a career(張子全:四十余年手工制茶堅守匠心傳承)》
張子全是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“都勻毛尖茶制作技藝”代表性傳承人,出生于貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市一個布依族山村,他7歲開始采茶、制茶,15歲開始獨創(chuàng)“火中取寶”技藝。種茶、制茶、飲茶,他的一生與茶結(jié)緣,一雙手在300度的高溫上,為都勻毛尖“炒”出了一片新天地。
曾經(jīng),為了將毛尖茶制作技藝這門手藝傳承下去,張子全放棄外出務(wù)工掙錢的機會,在家從事“都勻毛尖”茶的種植和加工。剛接觸炒茶時,張子全還沒有家中的灶臺高。40多年過去,張子全已經(jīng)實現(xiàn)了自己小時候的夢想——“擁有自己的茶山”。2009年,張子全流轉(zhuǎn)了30畝土地,和當?shù)卮迕癯闪⒉枞~專業(yè)合作社,如今茶園面積增加到380畝。
“將傳統(tǒng)的制茶工藝傳承下去,是我認為最重要的事?!?016年,張子全成為黔南州民族職業(yè)技術(shù)學院都勻毛尖手工制作技藝客座教授,專注茶文化的傳承與傳播,將學校的課堂搬到茶山上,親自在茶園給學生授課?!拔蚁M尭嗳藦牟枞~中品嘗到幸福的味道。”張子全說。
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