“中國人通過品茶、分享茶，增添人與人之間的友誼，推動文明交流互鑒。如今我們應(yīng)探索更富時代氣息和文化底蘊的茶文化傳承路徑，對茶文化人才素養(yǎng)提出了更高的要求，”3月6日，全國人大代表、信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院院長、二級教授郭桂義在接受南方農(nóng)村報、南方＋茶業(yè)頻道記者采訪時表示，“建議在本科專業(yè)目錄新農(nóng)科或交叉學(xué)科設(shè)置茶文化專業(yè)?！?/span>
全國人大代表、信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院院長、二級教授郭桂義
茶起源于中國，盛行于世界。中華茶文化獨具特色，不僅體現(xiàn)在悠久歷史的種茶、制茶、飲茶等茶事上，更體現(xiàn)在形式多樣的茶禮、茶會、茶宴上。2019年，第74屆聯(lián)合國大會宣布設(shè)立國際茶日；2021年，習(xí)近平總書記在福建考察時叮囑，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章；2022年，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，無不彰顯著茶文化的重要性。
據(jù)統(tǒng)計，目前全國有32所高校設(shè)置本科“茶學(xué)”專業(yè)，為植物生產(chǎn)類，培養(yǎng)茶葉技術(shù)性人才為主，并不能滿足茶文化市場需求日益增多的茶文化專業(yè)人才需求。為此，部分本科院校開設(shè)了茶學(xué)專業(yè)茶文化相關(guān)方向，如信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院2014年開設(shè)茶學(xué)專業(yè)（茶文化與營銷方向），安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)開設(shè)茶學(xué)專業(yè)（茶文化與貿(mào)易方向），華南農(nóng)業(yè)大學(xué)開設(shè)“茶學(xué)專業(yè)(茶藝與品牌營銷方向)”，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)開設(shè)“茶學(xué)專業(yè)（茶藝茶道方向）”，浙江農(nóng)林大學(xué)在“文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)”開設(shè)“茶文化方向”等。
對此，郭桂義表示，傳統(tǒng)的植物生產(chǎn)類本科茶學(xué)專業(yè)和現(xiàn)有中職、高職茶與茶文化相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)已不能滿足茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人才需求，設(shè)置本科茶文化專業(yè)是非常急迫而必要的。建議在本科專業(yè)目錄新農(nóng)科或交叉學(xué)科設(shè)置茶文化專業(yè)。
他認(rèn)為，從人才培養(yǎng)的角度來看，茶文化專業(yè)主要培養(yǎng)適應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)及現(xiàn)代市場需要，具備良好的科學(xué)、文化素養(yǎng)，掌握以茶學(xué)為基礎(chǔ)、營銷管理及人文社科交叉復(fù)合培養(yǎng)，培養(yǎng)具有較強的茶學(xué)專業(yè)技能、市場營銷與管理專業(yè)技能及文化產(chǎn)業(yè)推廣技能，并具有一定國際文化交流能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。
從文化傳播的角度來看，茶文化專業(yè)的開設(shè)，培養(yǎng)具有較強的茶學(xué)專業(yè)技能、市場營銷與管理專業(yè)技能及文化產(chǎn)業(yè)推廣技能，并具有一定國際文化交流能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，可以加強茶文化的國際化傳播，能夠增強中國茶文化自信；提升中國茶的國際影響力；讓國外消費者學(xué)習(xí)和融入中國茶消費方式，茶生活方式；提升中國茶的國際市場競爭力。
【記者】林佳
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