汪曾祺曾說：四方食事，不過一碗人間煙火。
豆?jié){油條是煙火，柴米油鹽是煙火，紅泥火爐是煙火，嘈雜喧鬧是煙火，一杯清茶也是煙火。
2022年10月28日，大益梧桐茶會第51期特邀昆明知名文化學(xué)者“大嘴岳立”在大益北辰體驗館主講老昆明茶館文化，與30多位嘉賓共同站在歷史的深處回望老昆明這一縷煙火氣——茶。
昆明本土知名文化學(xué)者——岳立
壹
云南是中國的茶葉大省，有著悠久的種茶制茶飲茶歷史。
作為云南的省府所在地，昆明當然也不落人后。
那么，什么茶最能代表昆明歷史上的榮耀？
岳立說，當然是“十里鋪香茶”，它可謂昆明最正宗的茶葉“土著”，鮮葉采下一兩個小時即散發(fā)出花香。它擁有昆明歷史傳統(tǒng)名茶的稱號，原產(chǎn)地就在昆明東郊十里鋪、歸化寺、兩面寺一帶，歷史上曾被稱為"十里貢茶"，與西山太華茶和宜良寶洪茶并駕齊驅(qū)，號稱昆明歷史名茶三姊妹。
十里香是云南高香型茶之一,屬中小葉種類型。茶葉口感、品質(zhì)可以媲美龍井、黃山毛峰等名茶,據(jù)說在唐代就有栽培,迄今已有一千多年的歷史。
據(jù)《昆明市志》載，早在明代，昆明就有“十里鋪茶館”，專賣十里香茶，用吳井水泡飲，民間還留下了“吃水要吃吳井水，喝茶要喝十里香”、“一杯十里香，滿室皆飄香”等美譽，之后因戰(zhàn)亂等多種原因?qū)е轮饾u衰落，退出了大眾的視野。
時隔數(shù)十年后的2008年，昆明建成"十里香茶"品種保護園、示范園，但距離十里香茶再度面市重塑昔日輝煌依舊還有很長的路。
貳
款完了昆明茶，當然還得款款咱昆明的水。
岳立用一口正宗的昆明話，從黑龍?zhí)墩渲樘琳f起、一路“不剎車”就款到了吳井水、洗馬河小龍?zhí)丁⑿|門珍珠塘、云大貢院以及文廟。
現(xiàn)場氛圍熱烈，有年長的嘉賓還就一些名泉名井到底是在哪條路的隔壁在茶會上與主講人爭辯一二。
水是生命之源，也是昆明立城之源。
當年南詔在滇池北岸立拓東城，就是因為這里水資源豐富，所謂“山河可以作屏障，川陸可以養(yǎng)人民”，莫過于此。
岳立說，這些歷史上的昆明名泉名井，都曾經(jīng)是泡茶最好的水，但現(xiàn)在有的已經(jīng)干涸，拿黑龍?zhí)墩渲樘羴碚f，現(xiàn)在已經(jīng)不出水了。
昆明歷史上當?shù)闷鸬谝痪漠攲賲蔷恢迷诔悄暇栈ù鍡钽魪R前，用吳井水泡茶，清冽甘甜，且能長時間保持這種味道，史書上評價它“久藏而不腐”“彌久如故”。
據(jù)說在解放前，一些貧苦市民還專門挑著吳井水進城沿街叫賣，以此謀生。
昆明歷史上排第二的名水是洗馬河處的小龍?zhí)度?，但比起吳井水來，它只有甘芳，卻欠清冽。
叁
聊了昆明的茶、昆明的水，自然得聊聊昆明的老茶館了。
昆明歷史上的最早的茶鋪，有文獻可查的是開在昆明縣衙門(現(xiàn)昆七中)隔壁的那一家。
據(jù)說這是為了方便打官司的人，他們坐在茶館里等待傳訊，衙門里差役出來，就對著茶鋪高呼“傳某某人”。
雖然這家鋪子具體開設(shè)年代已經(jīng)無法考證，但從同時代有四合園這家昆明茶館出現(xiàn)在文獻中，說明這家老茶鋪最遲也是在清代。因為“四合園”的店鋪招牌是瘦馬御史錢南園所題。
錢南園是昆明人，在乾隆36年考中進士，乾隆46年被授監(jiān)察御史，智斗權(quán)貪，為官清正廉潔，剛正不阿，清史評為"素以直聲震天下"，善書畫尤喜畫瘦馬，鋼勾鐵劃，人稱"瘦馬御史"。他的書法如他本人正直坦蕩、沉著剛毅。袁嘉谷評價說:“天下稱一千年中，顏、錢齊名無異詞?！?
據(jù)說四合園茶館（今文廟街、正義路交口的豆冠飯店）從早上七八時開鋪直到晚上十一二時才打烊，因為這家茶館開設(shè)有講評書節(jié)目，每天茶客高峰時段幾百人在。
傳說常有一位姓金和姓姚的文人到四合園喝茶，一呆就是一整夜，等店鋪伙計開鋪早市時，此二人才離開，故有金半夜、姚天亮之譽。當然，真假難辨，這可能也是民間演繹的故事罷了。
不過，昆明的休閑性格看來是有著濃郁的歷史基因的。
同年代還有宜春園（正義路順慶當巷口）茶館，他的店鋪招牌也是錢南園所題。
岳立還分享了清末民初的“三合園”、“大華交益社”與劉淑清以及“太太電影院——南屏大戲院”的故事。據(jù)說昆明話中的“奈斯”就是因為南屏大戲院放映好萊塢電影中的英文對話中的“NICE”而來。由于那個年代電影沒有翻譯字母幕，劉淑清就安排人在屏幕兩邊的柱子上打上漢語字幕，這可能算是世界上最早的電影漢語字幕了。
茶會時間雖然短短只有兩個小時不到，但濃郁的老昆明味道，似乎穿越了時間，讓嘉賓們沉浸在歷史的回憶里，沉浸在鄉(xiāng)土老昆明的童年中。
曾有人說，人生最稀有的是時間，它不能倒流：最奢侈的是金錢，它無所不能：最可貴的是生命，它只有一次。
但對于大多年長一點的人來說，其實人最珍貴的是在自己一生成長過程中那些留下深刻印象的片段，是刻骨銘心的點點滴滴。
事實上，這世間最裊繞繽紛、最至繁至簡的，是市井煙火氣；這世間最深入人心、最難舍難分的，是街頭煙火氣。
正所謂，人間煙火氣，最撫凡人心。
一壺普洱，數(shù)十好友，鳳棲梧桐，賢聚大益，縱橫捭闔，談天說地。
讓我們下次再相聚大益梧桐茶會。
撰文：昆明張三
攝影：張玉杰
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