肥胖作為一個全球性健康問題，是高血壓、糖尿病、心腦血管疾病等諸多疾病的關鍵誘因。茶葉作為一種世界公認的保健飲品，其降脂減肥功效以及相關產(chǎn)品的開發(fā)得到了廣泛關注。
近日，浙江大學茶葉研究所王岳飛教授課題組研究發(fā)現(xiàn)了EGCG調節(jié)棕色脂肪產(chǎn)熱及降低高脂飲食誘導下丘腦神經(jīng)炎癥的降脂減肥機制，為利用茶多酚防治肥胖癥提供了新的實驗依據(jù)。
該研究利用高脂飼料誘導肥胖小鼠模型，研究高脂飼料中添加EGCG后的降脂減肥效果極其機理。結果表明，EGCG能夠明顯降低肥胖小鼠的體重、血糖、血脂和脂肪積累。
肥胖往往是攝入熱量與消耗熱量不平衡所造成的，該研究發(fā)現(xiàn)，添加EGCG并沒有影響小鼠的食物攝入量，而是通過增加棕色脂肪產(chǎn)熱來消耗過剩的能量。人體內存在棕色和白色兩種脂肪，白色脂肪堆積在皮下，負責儲存多余熱量，是引發(fā)肥胖的關鍵；而棕色脂肪則可以將白色脂肪分解轉化成熱量，加快人體新陳代謝，從而達到減肥作用。飼料添加EGCG后，棕色脂肪的標志基因和產(chǎn)熱能力均有顯著提升。
大腦作為調節(jié)人體生理活動的最高級中樞，其體重調控的中心位于下丘腦。該研究對EGCG的下丘腦調控機制進行了進一步研究，結果表明，EGCG可以有效降低肥胖小鼠下丘腦的神經(jīng)炎癥，抑制TNF-α、IL-6和IL-1β等炎癥因子的釋放，并抑制下丘腦弓狀核（ARC）小膠質細胞的激活。其對神經(jīng)炎癥的抑制可能是通過NF-κB和STAT3信號通路實現(xiàn)的。
這些結果表明，EGCG可以增加食源性肥胖小鼠棕色脂肪產(chǎn)熱，從而降低脂肪積累和肥胖反應。同時可以抑制小膠質細胞介導的下丘腦炎癥，以保護體重調節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。
該研究由浙江大學醫(yī)學院神經(jīng)科學研究所周煜東教授聯(lián)合指導，相關成果已在SCI期刊《Nutrients》上在線發(fā)表，該論文以浙江大學茶葉研究所博士生周繼紅為第一作者，毛立民為第二作者，王岳飛教授為通訊作者。
浙江大學茶葉研究所 王岳飛課題組供稿
