腹瀉通常被定義為與正常相比更頻繁地排出液體或稀便。腹瀉的特點(diǎn)是液體和電解質(zhì)的吸收減少，腸道蠕動(dòng)和分泌增加。目前，抗生素普遍用于治療腹瀉病。然而，不正確使用或過(guò)度使用抗生素會(huì)增加耐藥性和副作用。值得關(guān)注的是，具有抗炎和止瀉作用的天然產(chǎn)品具有安全性和副作用少的特點(diǎn)。在大多數(shù)情況下，它們也相對(duì)安全且價(jià)格合理。因此，越來(lái)越提倡使用天然活性物質(zhì)預(yù)防和治療腹瀉。
茯磚茶是一種特殊的黑茶，其以黑毛茶作為原料，經(jīng)過(guò)篩分、汽蒸、漚堆、壓制、發(fā)花和干燥等工序加工而成，形成其獨(dú)特品質(zhì)的關(guān)鍵工序是發(fā)花(主要菌種是冠突散囊菌)，使其滋味、香氣和色澤均有別于黑毛茶。近期湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華院士團(tuán)隊(duì)解析茯磚茶水提取物的抗腹瀉作用。
劉仲華院士團(tuán)隊(duì)研究了茯磚茶水提取物對(duì)番瀉葉(為刺激性瀉藥)引起的小鼠腹瀉的治療效果，并發(fā)現(xiàn)茯磚茶水提取物有效地改善了腹瀉指數(shù)并抑制了腸道蠕動(dòng)。另外，組織病理學(xué)檢查顯示茯磚茶水提取物保護(hù)了回腸黏膜屏障的完整性并減少了炎癥浸潤(rùn)。此外，茯磚茶水提取物顯著降低了促炎因子5-羥色胺(5-HT)的水平并增加了鈉氫通道蛋白3(NHE-3)的表達(dá)?？偟膩?lái)說(shuō)，他們的研究表明茯磚茶水提取物具有抗腹瀉活性，并且這可能與抗炎特性有關(guān)。
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