“黑茶好料在高馬，茯茶經(jīng)典湘益味。”當安化黑茶優(yōu)良產(chǎn)區(qū)鮮葉與湘益經(jīng)典工藝相融合會產(chǎn)生怎樣的精彩?
多年積累葆有茯磚茶原創(chuàng)工藝
益陽茶廠于1958年遷至益陽市，改名為“湖南省益陽茶廠”，并將手筑茯磚茶改為機械壓制茯磚茶。隅居益陽一處，益陽茶廠潛心制茶，深研安化茯茶工藝精粹，復(fù)刻正宗黑茶滋味，不斷發(fā)掘山頭代表性茶品，打造了湘益茯茶等一系列知名品牌，并遠銷邊陲，出口海外。生于斯長于斯，益陽茶廠對黑茶的琢磨，飽含歷史文化的贊嘆。
鮮葉直采天下黑茶第一村
高馬二溪村，安化黑茶優(yōu)良產(chǎn)區(qū)，業(yè)內(nèi)久負盛名。區(qū)內(nèi)土壤多為板頁風化巖，表層覆蓋了比較深厚的紅壤，爛石沃土，有機質(zhì)與微量礦物元素豐富，區(qū)內(nèi)氣候溫暖濕潤，生態(tài)極佳，坡度較大，排水通暢，區(qū)內(nèi)茶葉佳者，滋味醇甜飽滿，口感細膩，良倉收藏后具有獨特的“薄荷涼、樟木香”，是資深茶客心頭摯愛。道光四年，立“奉上嚴禁”禁碑，將高馬納入皇家茶園管理范圍，而禁碑至今屹立在核心產(chǎn)區(qū)老茶山的山脊上，見證榮光與輝煌。
安化黑茶理論之父，彭先澤先生所著《安化黑茶》一書第四章講述高馬產(chǎn)區(qū)茶質(zhì)最優(yōu)。
1979年安徽農(nóng)學院編著教材《制茶學》一書第225頁記載：安化黑茶品質(zhì)則以高家溪和馬家溪為最好。
國家級非遺傳承保護單位出品
益陽茶廠有限公司創(chuàng)建于1958年，專一不間斷生產(chǎn)茯磚茶至今，是國家邊銷茶定點生產(chǎn)企業(yè)、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茯磚茶制作技藝唯一傳承保護單位，茯磚茶國家標準起草單位。60多年專用茯茶發(fā)花的“金花酵庫”造就了茯茶湘益味不可復(fù)制的品質(zhì)基因。
湘益茯茶集四個國字頭稱號為一身，足以證明在行業(yè)內(nèi)無可撼動的地位，是茯茶生產(chǎn)工藝的標桿企業(yè)。正是其嚴謹?shù)倪x料品質(zhì)、苛刻的工藝態(tài)度，鑄就了湘益茯茶的醇厚、茯茶湘益味，黑茶領(lǐng)頭羊，名副其實!
非遺傳承人劉大師審評把關(guān)
劉杏益先生，1985年湖南農(nóng)業(yè)大學茶葉專業(yè)畢業(yè)，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)黑茶制作技藝(茯磚茶制作技藝)代表性傳承人，首批中國制茶大師(黑茶類)，高級評茶師，全國茶葉標準技術(shù)委員會茯茶工作組副組長。他都是茯茶技術(shù)帶頭人，產(chǎn)品創(chuàng)新的領(lǐng)頭羊。“匠心三十載，茯茶譽三湘”，在眾多成就的耀眼光環(huán)下，依舊穿梭于茶園、烘房、生產(chǎn)車間，一輩子忙忙碌碌，只為茯茶品質(zhì)與技術(shù)的突破。
高馬一方茯，是劉杏益先生三十數(shù)載中一次非常普通的匠行，但對于安化黑茶的茯茶品類來說，運用安化優(yōu)良產(chǎn)區(qū)——高馬二溪村核心區(qū)域鮮葉制作，是一次“意義非凡”的品質(zhì)突破，傳承、創(chuàng)新安化茯茶新的品鑒價值與美譽度。
品質(zhì)審評
因為我們見到了高馬一方茯鮮葉直采茶山的荒野、見到了“高馬禁碑”的厚重、見到了老茶樹百年的沉浮，所以不能也不敢將就，歷時三年，五次反復(fù)試制，凝聚匠心，終成佳品。
外形：棱角分明，色澤黃褐，松緊適度，磚內(nèi)金花普茂
湯色：橙黃明亮
香氣：香氣純正，菌花香濃郁
滋味：醇厚有回甘，彰顯果香
葉底：葉底勻齊，色澤黃褐有光澤
茶品參數(shù)
高馬一方茯，限量4300片
黑茶好料在高馬，這是大自然的限量饋贈;
茯茶經(jīng)典湘益味，這是歷史價值的傳承;專家審評團把關(guān)，這是匠心匠行的凝聚;1000多個日夜的積累，高馬一方茯來之不易，尊貴如此。用一杯高馬一方茯，敬安化“林中有茶 茶中有林”的荒野生態(tài)，敬工藝大師們數(shù)十載的默默付出，敬資深茶友的愛茶之心。
