以下文章來源于茗邊，作者張凌鋒
徐俊/攝
記得毛主席有《十六字令》有言“驚回首，離天三尺三。”這是我在南糯山上最直觀的感受。仿佛“刺破天青鍔未殘”；仿佛“天欲墜，賴以拄其間。”
早已向往彩云之南，在七彩之南，在七彩云南，在南糯山。
都說南糯山是“古茶第一山”，而南糯山所在的勐海縣格朗和鄉(xiāng)是“古茶第一村”。格朗和鄉(xiāng)平均海拔1400米，茶園總面積2.16萬余畝，其中古茶園就占據(jù)了1.2萬畝，達(dá)半數(shù)之余，蔚為壯觀。
陸羽《茶經(jīng)》中寫到的“其巴山峽川，有兩人合抱者”之景象我們沒有看到。但當(dāng)我們看到南糯山茶王樹的時候依舊感嘆大自然的“造化鐘神”。據(jù)說這是老茶王樹的繼任者，是新封的王。
1951年，云南省茶葉研究所周鵬舉在南糯山村民的帶領(lǐng)下深入山菁，發(fā)現(xiàn)了一株高5.5米，基部干徑達(dá)1.38米的古茶樹，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“沙歸撥瑪”，據(jù)估算有800年左右的歷史，被稱為“茶樹王”。歷史總是輝煌壯闊的，這棵茶王樹命運(yùn)也因此被蒙上了灰色。由于前來參拜的人太多，茶王樹周圍的生態(tài)環(huán)境被破壞，自然生態(tài)無法保持，經(jīng)不起人力強(qiáng)行干預(yù)的折騰，于1995年枯死。死后到了現(xiàn)在，連那截干枯的枝干都不復(fù)存在，只留下一個土洞，供后人想象。
從封王到仙逝，老茶王只走過44個春秋。
后來，人們在南糯山半坡老寨的古茶園中發(fā)現(xiàn)另一棵較為古老的古茶樹，2002年，云南茶科所帶人前往測量，測定這株古茶樹樹齡八百年，這就是二代茶王樹，也是現(xiàn)在我們所說的南糯山茶王樹。
在離茶王樹很遠(yuǎn)的地方有一株茶后樹。到底是正直“芳齡”，茶后樹干茂盛，福澤綿長，不像茶王般稀疏。人們喜歡以封王封后的方式讓茶人格化，成為南糯山茶文化的重要組成部分。其實(shí)茶也確實(shí)能夠擔(dān)負(fù)起“人格化”的重任并成為鄉(xiāng)村振興的最重要的競爭力。
從茶王樹拾級而上，這里的故事進(jìn)入多依寨。
南糯山的茶葉片肥厚，是典型的云南大葉種，這里清純的山水和鮮嫩的葉片造就了世人稱道的“勐海味”。南糯山多依寨是七彩云南·慶灃祥在2005年掛牌的第一家合作初制所。初制所的主人是哈尼族小伙三四，而15年前與七彩云南·慶灃祥簽訂合作協(xié)議的則是他的父親作三，現(xiàn)在父親已經(jīng)退休，把初制所的工作全權(quán)交給了兒子，自己去勐海帶孫子去了。
三四的父親作三20世紀(jì)90年代就開始做茶了，也是寨子里第一個建初制所的人，2005年與七彩云南·慶灃祥合作后，初制所也在他們的指導(dǎo)和要求下，不斷改造、提升，目前三四家的初制所是南糯山規(guī)模最大、設(shè)施最完善的，占地面積超過2000平方米，春茶季初制所人最多的時候，有十三四個工人在工作。除了自家的200多畝古茶園的鮮葉，也加工合作社社員的送來的鮮葉，是目前七彩云南·慶灃祥古樹茶原料采購量最大的山頭。所以，十多年來大量、穩(wěn)定的原料收購，讓三四家也是寨子里最早脫貧、最早開上皮卡車的茶農(nóng)。
在三四的家中，我們圍爐而坐，聽三四傾談與七彩云南·慶灃祥的故事，脫貧致富的經(jīng)驗(yàn)——
“還記得2005年爸爸和七彩云南·慶灃祥公司合作的時候，我還是個小娃，一開始有個大爹到了我們家，大家都叫他‘老任總’，他常與我爸圍坐火塘邊聊天喝茶，他說，他喜歡我們南糯山原始?xì)庀⒑痛緲忝耧L(fēng)，喜歡喝南糯山的古樹茶，這是讓他最有幸福感的事。后來七彩云南·慶灃祥公司的幾個大哥經(jīng)常來我們家?guī)椭覀兗医ǔ踔扑笇?dǎo)我們做茶，如果我們制茶的流程不規(guī)范，他們一嘗就知道哪個環(huán)節(jié)出了問題，然后手把手教我們改進(jìn)。老任總基本上年年都會來我們家和我們一起過年，我們一起喝酒、唱歌、跳舞，開心得很，我們和老任總共同的目標(biāo)就是將我們南糯山的好茶奉獻(xiàn)給全世界的愛茶之人。
七彩云南·慶灃祥公司每年都來我們家收茶葉，讓我們家有了穩(wěn)定的收入，家里的經(jīng)濟(jì)條件慢慢好起來，我們家是寨子里第一個買上摩托車的，后來又買了拖拉機(jī)、皮卡車，日子過得一天比一天好。前幾年我爸爸年紀(jì)大了，做不動茶葉了，就把初制所都交給了我，把祖祖輩輩制茶技藝傳承給我，也把做好茶的責(zé)任和匠心傳遞給我。如今我們家的初制所是寨子里最大、衛(wèi)生條件最好、最規(guī)范的，好多客戶都喜歡我們家的茶?！?/p>
在多依寨的七彩云南·慶灃祥的初制車間的那片空懸的晾曬場上獵獵作響的旗幟中我們感受到慶灃祥的颯颯之風(fēng)。
七彩云南·慶灃祥茶業(yè)自成立之初，就非常注重產(chǎn)業(yè)鏈最上游的“第一車間”的打造，真正地從源頭實(shí)施嚴(yán)格管理，為“好茶”的生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)的原料保障。
七彩云南·慶灃祥每年收購古樹茶原料100多噸，以古法手工制作，18道工藝環(huán)節(jié)，31項(xiàng)理化指標(biāo)，137個品控細(xì)節(jié)，層層嚴(yán)苛控制，并用現(xiàn)代食品的安全衛(wèi)生嚴(yán)格自律，國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心全年150支大項(xiàng)產(chǎn)品定期送檢，入庫產(chǎn)品定項(xiàng)抽檢，每款產(chǎn)品經(jīng)50項(xiàng)檢測的嚴(yán)苛審核。所有的真心，都是為了讓消費(fèi)者的每一口茶都喝得安全放心；每一棵真樹，都是為了讓消費(fèi)者體驗(yàn)到云南古樹茶的無限魅力。與此同時，七彩云南慶灃祥的尋茶人為收集優(yōu)質(zhì)的古樹鮮葉，常年駐扎山中，尋真源、探真樹、鑒真工，走遍了茶區(qū)的村村寨寨，現(xiàn)已與百余家茶葉初制所建立起深厚穩(wěn)定的合作關(guān)系，也與各個山頭的茶人們產(chǎn)生了深厚的情誼。
到過南糯山，才知道這里的每一棵茶樹都姿態(tài)萬千，有別于江南的排列組合式的茶園；到過七彩云南才知道這里的每一片葉子都充滿故事，與全國的茶葉別無二致的成為一方百姓的致富鑰匙。
有時候我們在想，茶葉何以成為天之驕子讓人如此喜愛？那么你不妨來七彩云南，來慶灃祥，來南糯山看看，那真是——
此中有真意，欲辨已忘言。
