2021年，讓我們一起論茶吧！
“大益論茶”：在競(jìng)技比賽中獲得提升
斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。
其間品第胡能欺？十目視而十手指。
勝若登仙不可攀，輸同降將無(wú)窮恥。
—錄自范仲淹《和章岷從事斗茶歌》
2021年1月，“大益論茶寶盒”在期待中隆重上市。3月25日，由大益茶道院主辦，大益集團(tuán)營(yíng)銷中心、益友會(huì)協(xié)辦的“大益論茶”賽事正式啟動(dòng)！
論茶的號(hào)角已經(jīng)吹響，各位茶人朋友，已經(jīng)準(zhǔn)備好了嗎？
全民競(jìng)技：盛世之清尚
“斗茶”又稱“茗戰(zhàn)”，即品茗比賽?！岸凡琛币云溆腥さ男问胶拓S富的文化內(nèi)涵，為茶文化增添了絢爛的光彩。
據(jù)記載，“斗茶”大約出現(xiàn)在唐朝中期。隨著貢茶制度的建立，每年春天采茶季節(jié)會(huì)舉辦盛大的茶會(huì)，政府官員邀請(qǐng)社會(huì)名流共同品嘗和審定貢茶的質(zhì)量?！睹峰鷤鳌穭t記載了唐玄宗與梅妃斗茶的故事，說(shuō)明宮廷茶事的興盛。
到了宋代，斗茶真正成為一種儀式風(fēng)行開(kāi)來(lái)。宋代流行點(diǎn)茶法，主要通過(guò)判斷茶湯的香氣、滋味以及是否“咬盞”的較量，來(lái)斗出高下。
一斗湯色，看茶湯色澤是否鮮白，純白者為勝，青白、灰白、黃白為負(fù)；
二斗水痕，看湯花持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)短，如果湯花勻細(xì)，可以緊咬盞沿，久聚不散，名曰“咬盞”。
宋徽宗趙佶為茶作書(shū)，寫(xiě)下《大觀茶論》，在序言中，他盛贊“較篋笥之精，爭(zhēng)鑒裁之別”的斗茶為“盛世之清尚”，而現(xiàn)今流傳下來(lái)的諸多茶畫(huà)、茶詩(shī)都證實(shí)了當(dāng)時(shí)斗茶風(fēng)尚的流行。
北宋的政治家、軍事家和文學(xué)家范文正公，寫(xiě)有著名的《和章岷從事斗茶歌》，生動(dòng)地將宋代斗茶的場(chǎng)景呈現(xiàn)在我們面前，并對(duì)茶的功效進(jìn)行熱情洋溢的謳歌：
“北苑將期獻(xiàn)天子，林下雄豪先斗美。
鼎磨云外首山銅，瓶攜江上中泠水。
黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。
斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。
其間品第胡能欺？十目視而十手指。
勝若登仙不可攀，輸同降將無(wú)窮恥?！?/p>
在宋代皇帝的直接參與下，在文人墨客的熱情贊美中，斗茶成為兩宋最火爆、人氣最高的全民競(jìng)技游戲。
無(wú)論皇家宮苑，或明軒雅室，或山野林中，或勾欄茶肆，一只茶盞便是競(jìng)技場(chǎng)。從帝王將相，到文人雅士，再到販夫走卒，都熱衷于在茶湯競(jìng)技中體驗(yàn)激情，樂(lè)此不疲。正是：“從來(lái)名士能評(píng)水，自古高僧愛(ài)斗茶”。
大益論茶：競(jìng)技中的提升
古有斗茶大會(huì)，今有論茶大賽。
在當(dāng)代，類似于古代“斗茶”活動(dòng)的論茶大會(huì)逐漸興起，而大益茶人以其精心的策劃與規(guī)范的組織，取得了良好效果，引領(lǐng)大型茶道競(jìng)技活動(dòng)之風(fēng)尚。
從2010年開(kāi)始，大益茶道院基本每年組織一次論茶大會(huì)（即“大益論茶”）。這是茶人的競(jìng)技場(chǎng)所和切磋平臺(tái)，即職業(yè)晉級(jí)賽，如同中國(guó)棋院舉辦職業(yè)比賽一樣。
其一：大益茶人，通過(guò)參賽，全身心地品茶、論茶，可以大幅提升泡茶、品茶的技藝，可以全面認(rèn)識(shí)大益茶產(chǎn)品，深入理解大益的品牌與文化。
其二：天道酬勤，如果在比賽中獲得好的成績(jī)，茶人將獲得級(jí)別晉升（三階茶道師）的機(jī)會(huì)，以及豐厚的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。大益集團(tuán)百萬(wàn)大獎(jiǎng)的設(shè)置，必將激發(fā)眾多茶界精英的雄心壯志。
其三：論茶也是互相學(xué)習(xí)、交流和共同進(jìn)步的機(jī)會(huì)。茶人互為師徒，互相學(xué)習(xí)和鼓勵(lì)，比拼技藝，共同進(jìn)步；而優(yōu)秀人才也會(huì)因茶而修，愛(ài)上茶道。茶道師的職業(yè)化水平和職業(yè)技能將得到很大提高。
中華茶道是由技而藝，由藝入道的。
論茶不是目的，而是茶道研修的一種方法。
牛年論茶：須闖出牛勁！
2021年是牛年，牛年論茶有一種“力開(kāi)天地”般的氣勢(shì)。
牛年論茶新氣象：實(shí)現(xiàn)線上與線下的結(jié)合，不設(shè)門檻，不限年齡、不限性別，只要喜愛(ài)飲茶，善于辨味或感官靈敏的，專業(yè)或業(yè)余的愛(ài)好者都可以參與。
初賽中選手若覺(jué)得成績(jī)不理想，可申請(qǐng)第二次比賽，最終選取最好的成績(jī)進(jìn)行區(qū)域排名。大益論茶，始終堅(jiān)持以公平的賽制、規(guī)范的操作、專業(yè)的評(píng)判，來(lái)選拔中國(guó)茶界“最強(qiáng)音”。
這種集體驗(yàn)性、娛樂(lè)性、觀賞性于一體的茶界全民盛宴，必將在未來(lái)開(kāi)啟一個(gè)同屬全球茶人的論茶時(shí)代。
百萬(wàn)大獎(jiǎng)，等你來(lái)戰(zhàn)；
茶人有約，不見(jiàn)不散！
文字|茶道君
編輯|RUI
圖|大益官網(wǎng)、大益益友會(huì)
（部分圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）
@大益茶道院
