今日(3月10日)，茶是心故鄉(xiāng)——戎氏茶業(yè)“春采節(jié)”2021的春茶開(kāi)秤啦!
由于2021年雨量較少，所以今年雙江的茶樹(shù)發(fā)芽較晚，勐庫(kù)戎氏的“開(kāi)秤”也來(lái)得晚一些。
“開(kāi)秤”是茶鄉(xiāng)的一種茶俗，過(guò)去茶山開(kāi)采鮮葉時(shí)，有一個(gè)重要環(huán)節(jié)是“過(guò)秤”，后來(lái)業(yè)內(nèi)將每年鮮葉開(kāi)始采摘稱為“開(kāi)秤”。
對(duì)茶人來(lái)說(shuō)，開(kāi)秤既是一年春茶的開(kāi)篇，又是一年辛勤勞作的初始。一派生機(jī)勃勃的“春采”已正式拉開(kāi)了帷幕，好茶，也變得可期。
勐庫(kù)戎氏2021年春茶生產(chǎn)基地工作會(huì)議
勐庫(kù)戎氏2021年春茶生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議
勐庫(kù)戎氏2021年春茶生產(chǎn)動(dòng)員大會(huì)
茶園里，茶農(nóng)嫻熟的手勢(shì)在茶葉間翻飛，在一捏、一提、一放間，片片鮮嫩的芽葉快速飛入了竹簍……臉上洋溢的幸福笑容，如春光一般溫暖、和煦。
春茶重在一個(gè)“鮮”字，而在這份鮮爽的背后，是茶人與時(shí)間的賽跑，是嚴(yán)苛繁瑣的工序，是耐心細(xì)致的挑選，加上時(shí)間、天氣對(duì)茶葉的考驗(yàn)。
今晚，勐庫(kù)戎氏的生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)燈火通明，戎氏茶人將會(huì)通宵達(dá)旦的制作采摘下來(lái)的鮮葉，審評(píng)、攤晾、殺青、揉捻······一曲曲美妙與幸福的春采交響樂(lè)將會(huì)奏響!
春日百花艷，茶香最風(fēng)華。雖春日遲遲，終將不辜負(fù)您漫長(zhǎng)久等的心情，十余日后戎氏茶人將奉上2021年勐庫(kù)茶山的第一波春芽——“頭采”。
好茶，總值得等待。
2021年那第一口“鮮”，讓我們共同翹首以待!
