為研究和探索全生曬柑普茶的健康養(yǎng)生作用，近年來，廣州市云鼎柑普茶業(yè)有限公司堅(jiān)持通過中醫(yī)定性研究和現(xiàn)代科學(xué)定量研究，通過權(quán)威專家和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)論證，把一杯健康的柑普茶做到極致。
下面，讓我們一起回顧云鼎柑普公司所做的養(yǎng)生探索工作：
中醫(yī)定性分析及研討
1、云鼎全生曬柑普茶的清補(bǔ)運(yùn)作用
李朝龍教授
知名外科專家和中醫(yī)專家、“華醫(yī)學(xué)”和“中醫(yī)流體學(xué)”創(chuàng)始人、南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院“特名醫(yī)診室”專家、暨南大學(xué)附屬復(fù)大腫瘤榮譽(yù)院長、普外科首席專家李朝龍《中醫(yī)流體學(xué)理論與時(shí)間-疑難病“清補(bǔ)運(yùn)”通治則臨床驗(yàn)證》陳述“清補(bǔ)運(yùn)”是保健養(yǎng)生基本法則，調(diào)節(jié)人體陰陽平衡、自動(dòng)糾偏。李朝龍教授認(rèn)為，云鼎全生曬柑普茶是一款“云南的國寶普洱茶與廣東的國寶新會(huì)陳皮的融合，良好地應(yīng)用了天人合一、道法合一的清補(bǔ)運(yùn)法則”的產(chǎn)品。
2、云鼎柑普茶專家論證會(huì)
時(shí)間：2018年9月
2018 年 9 月 27 日，由大健康？中國行組委會(huì)、廣東省發(fā)展中醫(yī)藥事業(yè)基金會(huì)、廣東科技報(bào)、廣東科技報(bào)健康養(yǎng)生周刊、廣州國際茶葉交易中心共同主辦，云鼎柑普承辦的大健康？中國行？廣東站啟動(dòng)儀式暨云鼎柑普茶專家論證會(huì)在廣州國際茶葉交易中心舉行。會(huì)議就云鼎柑普茶的養(yǎng)生價(jià)值、工藝創(chuàng)新進(jìn)行了深入的分析論證，并針對(duì)柑普茶提出了很多專業(yè)意見和建議。
參與論證的專家包括：
· 原廣東省衛(wèi)生廳副廳長、首任廣東省中醫(yī)藥管理局局長、廣東省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)原會(huì)長、廣東省中醫(yī)醫(yī)院乳腺科主任醫(yī)師張孝娟教授
· 廣東省發(fā)展中醫(yī)藥事業(yè)基金會(huì)理事長、廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授賀振泉
· 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師、知名茶學(xué)專家黃亞輝
· 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院“特名醫(yī)診室”專家、“華醫(yī)學(xué)”和“中醫(yī)流體學(xué)”創(chuàng)始人李朝龍
· 廣州中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)藥數(shù)理工程研究院董事長、廣州中醫(yī)藥大學(xué)研究員劉梅
· 廣州醫(yī)科大學(xué)原黨委書記、教授翁宗奕
3、云鼎柑普專家論證成果發(fā)布會(huì)
時(shí)間：2018年11月
經(jīng)幾位國內(nèi)頂級(jí)專家和教授過3個(gè)月的深度分析以及鑒定后，于2018年11月21日，云鼎柑普公司在廣州國際茶葉交易中心舉行專家論證成果發(fā)布會(huì)，同期舉辦云鼎柑普與廣州國際茶葉交易中心戰(zhàn)略合作的簽約儀式。
專家評(píng)審意見總結(jié)：
從茶理出發(fā)
云鼎柑普全生曬柑普茶普洱原料，主要源于班章、冰島、易武、布朗等四大普洱道地產(chǎn)區(qū)的古樹年份茶，經(jīng)過多年陳化的年份茶，內(nèi)部物質(zhì)發(fā)生了大量的變化，茶性溫和，口感柔和，陳味顯著，適合品飲，養(yǎng)胃健胃。
云鼎柑普全生曬柑普茶陳皮原料，主要源于陳皮的道地產(chǎn)區(qū)廣東新會(huì)，活性成份含量更高，曬出來的陳皮為各陳皮種類中的上品。
全生曬工藝是云鼎柑普的制作柑普茶的創(chuàng)新之舉，生曬等長時(shí)間濕熱作用使普洱生茶多酚類物質(zhì)極顯著降低，茶多酚、兒茶素等成分完全氧化轉(zhuǎn)化，茶香味更為濃厚；同時(shí)，緩慢的曬干加工過程中，陳皮細(xì)胞保持生活狀態(tài)，其中各種生化酶類一直在發(fā)揮作用，參與陳皮中各種生化反應(yīng)，形成陳皮特有的品質(zhì)特征。頂級(jí)普洱和陳皮的結(jié)合，全生曬的工匠精神，形成了云鼎柑普獨(dú)特的味覺感受。
從藥理來看
陳皮性溫，味苦，辛，入脾、肺經(jīng)，有理氣健脾、降逆止嘔、調(diào)中開胃、燥濕化痰之功效；普洱具有消食化痰，清胃生津的作用，柑與普的結(jié)合，陽光“扶陽”的作用機(jī)理，傳統(tǒng)晾曬使得兩者有效成分保留最多，品相在同等產(chǎn)品保持最佳。
云鼎柑普集合了新會(huì)柑皮與云南普洱兩者的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)人體具有明顯的養(yǎng)生作用。
4、中醫(yī)茶療在預(yù)防新冠肺炎的應(yīng)用研討會(huì)
時(shí)間：2020年3月
為切實(shí)做好疫情防控工作，充分發(fā)揮中醫(yī)藥以及中醫(yī)茶療在新型冠狀病毒感染的肺炎防控中的作用，3月1日下午，由中國茶療養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、廣東省發(fā)展中醫(yī)藥事業(yè)基金會(huì)主辦，廣州市云鼎柑普茶業(yè)有限公司承辦，主題為“為中醫(yī)發(fā)聲，為防疫加油”的中醫(yī)茶療在預(yù)防新冠肺炎的應(yīng)用研討會(huì)成功召開。
國醫(yī)大師韋貴康，南方醫(yī)科大學(xué)特名醫(yī)診室專家、“華醫(yī)學(xué)”和“中醫(yī)流體學(xué)”創(chuàng)始人李朝龍，美國麻省大學(xué)（阿莫斯特）教授肖航，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教授黃亞輝等26名來自全國的中醫(yī)藥、茶、茶療、大健康等領(lǐng)域知名專家通過線上連線發(fā)表了高水平的主題演講。
與會(huì)專家名單（排名不分先后）
· 國醫(yī)大師、著名骨傷科專家、全國名老中醫(yī) 韋貴康
· 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院“特名醫(yī)診室”專家、“華醫(yī)學(xué)”和“中醫(yī)流體醫(yī)學(xué)”的創(chuàng)始人 李朝龍
· 重慶市人民政府中醫(yī)藥專家顧問團(tuán)成員、著名中醫(yī)師（養(yǎng)生保健專家）、胡子昂（原全國工商聯(lián)主席、全國人大副委員長、政協(xié)副主席）長孫 胡大模
· 國醫(yī)大師孫光榮傳承工作室主任、世界中醫(yī)茶療健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟執(zhí)行主席，海峽兩岸中醫(yī)茶療學(xué)學(xué)科體系及教材編輯專家委員會(huì)共同主席 楊建宇
· 中國中醫(yī)科學(xué)院養(yǎng)生保健研究中心執(zhí)行主任、大健康中國聯(lián)盟執(zhí)行主席 黃明達(dá)
· 廣東省名中醫(yī)，鄧鐵濤中醫(yī)醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者，佛山市順德區(qū)大良醫(yī)院原副院長 蔣麗霞
· 廣東省名中醫(yī)，全國老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承工作指導(dǎo)老師 王昌俊
· 美國麻省大學(xué)（阿莫斯特）教授、博士生導(dǎo)師 肖航
· 廣州醫(yī)科大學(xué)原黨委書記，原廣東省、廣州市多屆政協(xié)委員 翁宗奕
· 廣州中醫(yī)藥大學(xué)原副校長、二級(jí)教授、博士（博士后）導(dǎo)師 孫曉生
· 湖南醫(yī)藥學(xué)院康復(fù)醫(yī)學(xué)與保健學(xué)院院長 彭進(jìn)
· 廣東藥科大學(xué)中醫(yī)學(xué)院副院長，廣東藥科大學(xué)附屬第二醫(yī)院（云浮市中醫(yī)院）副院長 王忠
· 北京中醫(yī)藥大學(xué)主講教授，國家中醫(yī)藥發(fā)展與戰(zhàn)略研究院研究員 胡春福
· 中央保健局特聘專家、中華醫(yī)學(xué)會(huì)疼痛學(xué)會(huì)副理事長 楊仁虎
· 廣州中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)藥數(shù)理工程研究院董事長、廣州中醫(yī)藥大學(xué)研究員 劉梅
· 科技部中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略課題組成員、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)一帶一路常務(wù)理事 李伯淳
· 中國老齡事業(yè)發(fā)展基金會(huì)老年醫(yī)療保健康復(fù)委員會(huì)專項(xiàng)部主任、中國老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)睡眠委員會(huì)副主任委員 錢鋒
· 中國保健協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長 周邦勇
· 廣東省現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)研究院院長、廣東省食品藥品學(xué)院教授 張?jiān)?/p>
· 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師、知名茶學(xué)專家 黃亞輝
· 廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授、廣東省發(fā)展中醫(yī)藥事業(yè)基金會(huì)理事長 賀振泉
· “傳統(tǒng)藥茶根溯人”、“傳統(tǒng)藥茶匠” 婁宣科
· 廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長 李勇剛
· 廣東省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)專職副會(huì)長 張黎明
· 正氣茶療創(chuàng)始人、廣州正氣堂堂主、政府中醫(yī)茶療培訓(xùn)項(xiàng)目組組長 楊湯群
· 24節(jié)氣讀書會(huì)創(chuàng)始人、國家首批中醫(yī)高級(jí)健康管理師 鐘其理
· 廣州市云鼎柑普茶業(yè)有限公司董事長 賴惠清
專家論證摘錄：
與會(huì)專家還對(duì)云鼎全生曬柑普茶進(jìn)行了論證，部分專家論證摘錄如下：
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師、
知名茶學(xué)專家黃亞輝教授：
經(jīng)過生曬加工的柑普茶中的橙皮苷、與黃酮類物質(zhì)含量明顯上升，茶多酚含量下降，茶黃素、茶紅素明顯上升，并生成了大量的香氣物質(zhì)，其中不少成分如檸檬烯、芳樟醇、蒎烯、（+）-香芹酮、棕櫚酸等，具有殺菌、消炎、抑制腫瘤細(xì)胞增殖以及抗焦慮等作用。、
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院“名醫(yī)診室”專家、
“華醫(yī)學(xué)”和“中醫(yī)流體學(xué)”創(chuàng)始人李朝龍教授：
云鼎柑普茶選用世界著名的普洱茶和名貴中藥新會(huì)陳皮作為原料，巧妙地將茶葉放進(jìn)新會(huì)柑內(nèi)，在太陽下晾曬，形成溫和“發(fā)酵罐”，使得茶和柑在微生物的作用下，自然發(fā)酵、氧化、彼此氣味交融、成分滲透，產(chǎn)生一些新的物質(zhì)。其結(jié)果是：使其刺激性降低、色素增多、黃酮增加、口感和香味明顯優(yōu)化，更充分地展示普洱與陳皮融為一體后的獨(dú)特品味和品質(zhì)，開拓了其在茶療養(yǎng)生中的應(yīng)用范圍，從而提升了柑普茶的自身價(jià)值。
廣東省發(fā)展中醫(yī)藥事業(yè)基金會(huì)理事長
廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授賀振泉：
作為食療飲品，陳皮搭配普洱是天生絕配，云鼎柑普將云南古樹茶與新會(huì)陳皮巧妙配伍，匠心鍛造，創(chuàng)造出神奇的效果，養(yǎng)生及收藏價(jià)值高，實(shí)為茶療瑰寶。
美國麻省大學(xué)（阿莫斯特）教授、博士生導(dǎo)師肖航：
云鼎柑普茶的制作工藝非常特殊，它的主要特色成分之一是陳皮。文獻(xiàn)已經(jīng)報(bào)道了陳皮及其活性成分的多種生物功能，包括改善超重和肥胖測(cè)試者的血管內(nèi)皮功能、降血壓、降血糖、改善心血管代謝指標(biāo)、減肥降脂、降低二型糖尿病人的血壓并提高血清的抗氧化能力。陳皮含有一類特殊的活性成分：多甲氧基黃酮，研究顯示具有很好的抗炎、抗癌、免疫調(diào)節(jié)、抗病毒、抗菌的作用，并可以通過調(diào)節(jié)腸道菌群起到促進(jìn)健康的功效。
國醫(yī)大師韋貴康教授：
陳皮柑普茶具有健脾開胃、消積化滯、減肥降脂、抗氧化等功效。在采取全生曬等工藝改進(jìn)后，不僅有生物學(xué)上的營養(yǎng)保健作用，而且產(chǎn)品符合嚴(yán)格食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，是茶產(chǎn)品的精品。
廣東省食品藥品學(xué)院教授、
廣東省現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)研究院院長張?jiān)伈┦浚?/p>
經(jīng)研究，云鼎柑普全生曬柑普茶茶多酚、茶多糖含量高，可起到調(diào)節(jié)血壓、抑制腫瘤、抗病毒的效果。
二
西醫(yī)定量分析及實(shí)驗(yàn)研究
云鼎公司特請(qǐng)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專家黃亞輝教授及其團(tuán)隊(duì)完成業(yè)內(nèi)首例全生曬柑普茶健康研究報(bào)告：
全生曬柑普茶抗腫瘤活性分析報(bào)告
全生曬柑普茶抗抑郁分析報(bào)告
全生曬柑普茶生化成分分析報(bào)告
全生曬柑普茶香氣成分GC-MS分析報(bào)告
以上研究成果，抗腫瘤活性分析報(bào)告和香氣成分GC-MS分析報(bào)告已在權(quán)威期刊《現(xiàn)代食品科技》發(fā)表，而抗抑郁分析報(bào)告，即將譯成中英兩版發(fā)布在美國、英國、中國相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域的權(quán)威刊物上。
《現(xiàn)代食品科技》是由教育部直屬全國重點(diǎn)大學(xué)，國家“211工程”和“985工程”重點(diǎn)建設(shè)高?！A南理工大學(xué)主辦的全國知名食品類中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具體事務(wù)依托建有國家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科與廣東省重點(diǎn)學(xué)科的食品科學(xué)與工程學(xué)院運(yùn)行?！冬F(xiàn)代食品科技》于1985年創(chuàng)刊，并英國《食品科學(xué)技術(shù)文摘》（FSTA，F(xiàn)ood Science and Technology Abstracts）、荷蘭《SCOPUS》數(shù)據(jù)庫收錄期刊、美國《化學(xué)文摘》（CA，Chemical Abstracts）、美國《劍橋科學(xué)文摘（材料信息）》（CSA（MI））、哥白尼索引（IC）、美國《烏利希期刊指南》等世界著名數(shù)據(jù)庫列為收錄期刊。
1、氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)解析全生曬柑普茶特征香氣
時(shí)間：2019年11月
2019年，云鼎柑普聯(lián)合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授團(tuán)隊(duì)共同在《現(xiàn)代食品科技》11期發(fā)表全生曬柑普茶香氣成分GC-MS分析報(bào)告《氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)解析全生曬柑普茶特征香氣》（點(diǎn)擊查看全文）學(xué)術(shù)研究報(bào)告。
通過實(shí)驗(yàn)室的研究證明，在云鼎柑普的全生曬柑普茶的116種香氣成分當(dāng)中，每一種成分都有其獨(dú)特的功能，包括抑制肝癌細(xì)胞增殖、促進(jìn)肝癌細(xì)胞凋亡的抗腫瘤活性、鎮(zhèn)咳、祛痰、抑菌、利膽、排除腸內(nèi)積氣等。（在云鼎柑普的全生曬柑普茶檢測(cè)鑒定出116種香氣成分，這些成分共同形成生曬柑普茶的香氣特征，其中不少成分，如檸檬烯、芳樟醇、蒎烯、（+）-香芹酮、棕櫚酸等等，具有殺菌、消炎、抑制腫瘤細(xì)胞增殖以及抗焦慮等作用。）
2、柑普提取物對(duì) HepG2 和 SGC-7901 腫瘤細(xì)胞系的抗增殖作用
時(shí)間：2020年7月
云鼎柑普聯(lián)合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授團(tuán)隊(duì)共同在《現(xiàn)代食品科技》2020年07期上發(fā)表了抗腫瘤活性分析報(bào)告《柑普提取物對(duì) HepG2 和 SGC-7901 腫瘤細(xì)胞系的抗增殖作用》（點(diǎn)擊查看全文）。
研究結(jié)果表明，柑普茶水溶性物質(zhì)能通過阻滯細(xì)胞周期在 G0/G1 期進(jìn)而顯著抑制細(xì)胞增殖?？傊?，柑普茶的加工工藝帶動(dòng)風(fēng)味優(yōu)化，促進(jìn)活性物質(zhì)積累的同時(shí)，也使得其抑制腫瘤細(xì)胞增殖活性較原料進(jìn)一步增強(qiáng)。因此，在日常生活中適當(dāng)飲用柑普茶，會(huì)對(duì)肝癌與胃癌有一定防治作用。
未來，我們將進(jìn)一步提煉云鼎全生曬柑普茶的養(yǎng)生價(jià)值，打造越喝越健康的陽光茶，?；鄞蟊?！
關(guān)于柑普茶的其它養(yǎng)生作用摘錄
（整理自網(wǎng)絡(luò)）
1、鐘南山院士·含陳皮的茶對(duì)肺部的作用
含陳皮的茶對(duì)粘液以及污染物的排出改善具有明顯作用！
新會(huì)陳皮（柑茶）能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對(duì)肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護(hù)作用。
2、蘇薇薇教授·柑普茶對(duì)脾胃及及腸道的作用
中山大學(xué)蘇薇薇教授研究團(tuán)隊(duì)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)新會(huì)柑普茶有改善體重和精神狀況，促進(jìn)消化吸收，提高免疫力及抗氧化能力，調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)，進(jìn)而改善脾虛癥狀的作用。
3、方章福博士·小青柑對(duì)支氣管及心血管的作用
廣州醫(yī)科大學(xué)、呼吸疾病國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、深圳大學(xué)過敏與免疫研究所、鐘南山學(xué)生方章福博士研究指出小青柑能緩解PM2.5造成的支氣管炎和心血管病等方面的疾病。
