茶友評(píng)測(cè):2019年一任天真大德:慈悲縈懷,大德至正
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茶友評(píng)測(cè):2019年一任天真大德:慈悲縈懷,大德至正

  冬日有三絕:一則月華映玉砂,其二朔風(fēng)旅天涯,這三嘛,便是妙水烹香茶!

  浮云吹作,世味煮成。皎皎冬日,這品茗之喜,圍爐之樂(lè),要得要得!

  茶水總關(guān)情,葉草皆有靈。這世間千般美好,都有禪意。既然遇見(jiàn),便是緣。

  一片“大德”,見(jiàn)山川,見(jiàn)風(fēng)月,古樹(shù)純粹,味厚韻長(zhǎng),著我佛青眼,得歲月寵愛(ài)。

  它穿越萬(wàn)里關(guān)山,霞靄煙嵐而來(lái)。一盞之內(nèi),香韻盡殊;兩湯之外,輕重悉異。潤(rùn)秀敷舒,融漾醇徐,法相森嚴(yán),四隅周正。

  品飲它,是自在,是簡(jiǎn)約,是空疏,是不可說(shuō)。

  達(dá)摩祖師曾言:空寂無(wú)圣乃大德。

  破執(zhí),方至正極;無(wú)相,才顯厚德。

  大性為真

  今天品飲的茶是“大德”熟茶,由云南“一任天真”公司鼎力出品。品相“天真”,價(jià)格“一任”,定位應(yīng)該高于“圓融”,是一任公司熟茶體系力作中的力作!

  去年有幸品飲過(guò)“小雅”生茶,今番再試“大德”,由小至大,從雅到德,自“詩(shī)”向“佛”,生熟嬗變,感謝平臺(tái)眷顧,感激廠家垂青!

  老子曾言:含德之厚,比于赤子。木心也說(shuō):所謂元?dú)?,便是孩子氣?/p>

  草木一秋,人活一世,從爬行到直立,從青蔥到茁壯,從熱血到練達(dá),從偏激到悲憫。所謂成熟,不過(guò)是千帆歷盡后的返璞歸真。

  天真,是茶人必要的氣質(zhì),是通往大師之路的不二法門(mén)。用孩童般的“凈”去觀世界看人生,用稚子般的“真”去收毛料做香茗。

  寂寂山林,入世煙火,迂回時(shí)光,不動(dòng)聲色。

  森森秘境,高山闊野,赤誠(chéng)坦蕩,知行鑒德。

  而這一款又一款香茶,便是李總用“天真之心”寫(xiě)給這世間最美的“情書(shū)”!

  大滿(mǎn)若缺

  浮生若夢(mèng),幻質(zhì)非堅(jiān)。

  天地之大德曰生,如來(lái)之大道曰慈。

  人物雖異,心性息同。三乘六凡,皆如一子。但,苦樂(lè)迥異,高下懸殊,惑業(yè)未斷,生死未出。

  佛與諸物,同生天地,發(fā)大悲心,行放生業(yè),曲垂方便,令種善根。至是:佛視眾生皆為佛,眾生視佛皆同眾生也。

  可稱(chēng):大德。

  一曲梵音,一世浮萍,一段風(fēng)清,一卷月明。捧茶收心,我佛慈悲!

  此茶名曰“大德”,正面包裝赭石紅色,端莊沉穩(wěn),笑佛隱隱。左手使念珠,右手持“降魔印”。此手印寓意佛祖成道之前,為眾生犧牲自己,惟大地可證明。

  茶源草木,而草木之本亦同樣源于大地厚土。由此可見(jiàn),此手印設(shè)計(jì)真是妙至毫巔。

  笑佛乃未來(lái)佛,是帶給人間幸福與祥和的“福佛”。但見(jiàn)長(zhǎng)耳垂肩,彎眉笑眼,面相豐潤(rùn)飽滿(mǎn),笑口常開(kāi)。

  大肚能容天下事,厚體方是智慧“門(mén)”。

  “大德”兩字是高僧墨寶,法度謹(jǐn)嚴(yán),樸實(shí)無(wú)華。搓后出鋒,勁挺利落,停再下注,有若懸石。盡得雍容挺拔之旨。這“大”字,人上一橫,斬釘嚼鐵,自立人間;這“德”字,心上無(wú)橫,少中見(jiàn)足,大滿(mǎn)若缺。暗含佛家至理!

  右上拓“天真”之印,中間植蒼蒼之樹(shù),整體觀之,涵光華于樸厚,寄風(fēng)雅于平常,修身立德,澤濟(jì)天下。

  背面包裝是傳統(tǒng)手法,信息齊備,可驗(yàn)正身,不復(fù)多言。

  這餅茶是單層棉紙包裝,看來(lái)也是“一任”公司的一貫風(fēng)格。如果厚里再加一層薄,當(dāng)會(huì)更佳!

  打開(kāi)包裝,檢視茶餅。200克小餅,壓制非常非常緊實(shí),接觸過(guò)一任茶的朋友當(dāng)能感同身受。

  茶餅遠(yuǎn)望似圓日,飽滿(mǎn),幽潤(rùn),暖暖內(nèi)含光。大氣端厚,內(nèi)飛淺壓,表面布紋清晰。條索圓滾肥碩,金芽蜿蜒閃亮,具“大德”之容。

  背面茶窩深邃,金顯貴氣,黑現(xiàn)深沉,正反品質(zhì)如一。

  內(nèi)票與茶餅一般大,行楷小字,書(shū)茶品簡(jiǎn)介,事事盡意,大德不言。

  取茶確實(shí)費(fèi)了一些氣力,茶窩處下刀,干茶作響,很是堅(jiān)韌。內(nèi)外一口料,德之所系,絕無(wú)欺瞞。

  湊近深聞,干茶顯香,熟香禾香,微甜氣息。

  極醇,極正,有克制感,性透溫良!

  稱(chēng)茶9克,干茶醒茶一天,隔天品飲,蓋碗沖泡,全程開(kāi)水,計(jì)十二湯。

  都說(shuō)熟茶是寒冬的知音,而我愿為“大德之奴”,香茶知己。

  大味其正

  90℃水洗茶一次。茶湯是迷人的寶石紅,通透,細(xì)看杯底稍有沉淀。

  100℃水潤(rùn)茶一次,茶水湯香暫不顯,聞蓋碗,有一絲絲堆味兒。熟香醇醇,稍涼再聞,堆味兒消失。取而代之的是一種甜木香,里面稍帶熟香。

  潤(rùn)茶水這般色澤,平生第一次見(jiàn)。醉人的酒紅,攝人心魄。

  茶湯淡淡甜香,涼后是微微熟香,品一小口,微微苦底,觸舌即化,湯具粘舌感。

  一二三湯,以5秒為基礎(chǔ),然后依湯次適當(dāng)延時(shí),最后2湯加蓋子悶泡。

  茶香清淳平穩(wěn),不濃不亢,輕柔平和。含一口茶湯,可感厚度中等,圓潤(rùn)。用舌頭攪動(dòng),茶湯有靈潤(rùn)的跳躍感,不是布朗系的那種厚鋒趨向。

  初入口,不苦不澀,舌面無(wú)感。沖喉的一瞬間,微苦底由喉底向外漸次顯現(xiàn),后發(fā)制人。而且苦不是混入整體的茶湯中,有一種托底感,沉入湯感與口腔的底層,輕靈而來(lái),不厚沉,不兇猛。

  茶湯稠度中游,包裹感有,稍稍粘舌。

  喉潤(rùn)感顯,香韻升騰,綿綿生發(fā),無(wú)甜。幾分鐘后,喉的略深處才生出潤(rùn)甘。這性情韻道令人玩味生趣。

  水路細(xì)滑,空空如也,口腔里感覺(jué)舒暢寬闊,而不是收斂。兩腮內(nèi)側(cè)及舌尖稍有清涼感,舌下微微生津,回甘緩緩,韻遲但深沉,醇和之中,蘊(yùn)藏著智慧與空靈。

  這是一款有“大智慧”的好熟茶。區(qū)別于勐海系,自具品格,自立高標(biāo)。

  混湯,金圈顯,深邃,湯潤(rùn)感非常棒,米甜香、淡木香、熟香,融合交織,微苦,幾乎入口即化。

  喉底留甜,口腔留存潤(rùn)感突出。生津輕輕,回甘淺淺,韻深,綿長(zhǎng)且悠遠(yuǎn)!

  四、五、六湯,這款茶的香氣非常有特點(diǎn),不高也不揚(yáng),但極醇柔。

  湊近蓋碗深聞,只是淡淡木香,一點(diǎn)點(diǎn)甜香,如林中隱士,山外高人,內(nèi)蘊(yùn)劍嘯江湖,外表洞簫嗚咽。

  茶湯厚度保持,潤(rùn)感延續(xù)中有提升,粘稠度稍遜。

  金圈更盛,湯色無(wú)雙,嬌美瑰麗。

  湯柔、細(xì),滋味甜醇,水路闊達(dá),禾香為主,甜香入水,淡淡木香襯托。細(xì)細(xì)品味,有一點(diǎn)點(diǎn)果甜的風(fēng)格。

  到六湯,甜度上升明顯,留存上佳,生動(dòng)協(xié)調(diào),生津清晰,喉韻美好沉長(zhǎng)。

  這茶喝著太舒服了,愉悅度非常非常高。不是那種雄渾品性,是醇正中帶著三分輕巧,個(gè)性極為鮮明!

  混湯,柔糯,甜潤(rùn),醇和,慈悲。

  苦底非常輕微,入口即甜,溫柔暖心,香韻裹舌掛齒,自由體貼,甜柔純雅。

  均衡沉穩(wěn),大成之飲!

  七、八、九湯,寶石光華,面灑金輝。

  茶湯淳淳潤(rùn)潤(rùn),香氣輕冉,文雅之風(fēng)。湯感仍凝聚,骨力健韌。稠度略降,韻感沉沉。

  水路自由寬闊,氣勁十足。喉深處留純純果甜,口腔掛薄膜。韻足氣豐,通體舒泰。

  混湯,茶湯珠圓玉潤(rùn),金圈茂盛,如血?dú)堦?yáng),煙霞盈山。

  甜柔適口,飽滿(mǎn)細(xì)滑,如稠如練,滴滴精華。體知溫?zé)?,一股暖流默默游走,隆冬時(shí)節(jié),感同三春。

  十、十一、十二湯,茶湯略薄,茶味淡,厚度下降較明顯,沁甜。

  甜感從舌尖貫穿至喉下,淡淡禾香相隨。韻仍平穩(wěn),滋味輕靈,甜而動(dòng)人。

  品飲結(jié)束,這一品真是:鯨拋細(xì)飲,百杯芳醇,斷虹千維,大星明滅。

  大隱生根

  茶底顏色很正,烏褐帶少許褐紅,有一兩個(gè)沒(méi)泡開(kāi)的“小團(tuán)”。

  十二次滾水輪回,茶葉仍顯油潤(rùn)非常。肥厚,豐腴自不必說(shuō),肉眼可見(jiàn)。

  就這“活性”,行家里手一眼“望穿”,真正體現(xiàn)出用料的高級(jí)和工藝的精湛。

  熟茶之大味,必以真技襯底;熟茶之大隱,必以實(shí)料作根。

  大德不言

  這款大德熟茶,用料考究,技藝精深,立意高古,風(fēng)味卓然。是“一任”公司熟茶品質(zhì)的又一巔峰。

  此茶在營(yíng)銷(xiāo)上,將普洱與佛門(mén)弘法結(jié)合,更顯企業(yè)供養(yǎng)天地的純良底色和李總悲天憫人的兼濟(jì)情懷。

  愿“一任”公司,心藏慈思,懷涌大德,成泰山重,自仰清風(fēng)!

  人道至誠(chéng),意緒綿綿,眾生如儀,血脈賡續(xù)。

  大德品定,簡(jiǎn)敘“衷腸”。

  其香:這款大德,干茶以禾香熟香為主,全程掛杯香清淺,淡木香,微甜香。

  湯香沉濃,節(jié)奏緊湊,有亦步亦趨天衣無(wú)縫之感。濃而不烈,醇而不揚(yáng)。

  從一湯起,香沉入水,禾香熟香淡木香抱團(tuán)凝聚,沒(méi)有一種顯得出挑突兀。中后段甜香顯現(xiàn),米麥甜至微果甜。

  整體是均衡中正,協(xié)調(diào)意濃。德行合一,內(nèi)斂醇沉。

  其湯:湯感純正,稠潤(rùn),絲滑。六湯前,茶湯粘齒感明顯。

  湯感韻律不勝在厚重渾厚,勝在柔中見(jiàn)長(zhǎng),和中見(jiàn)寬。水路綿滑,口感細(xì)膩,擁有絲綢一般的質(zhì)感,相當(dāng)高級(jí)。

  茶湯力度感中游水準(zhǔn),它的出彩處是每一湯的凝聚感和生命力。

  盈寸之地,慈悲之境,天骨開(kāi)張,有尋丈之勢(shì)!

  其味:此茶滋味飽滿(mǎn)豐盈,口感扎實(shí)細(xì)膩,這種上乘表現(xiàn)一直延續(xù)到十湯。

  前段濃醇,周正,甜一絲絲。

  中后段甜感扶搖直上,但不喧賓奪主,甜的恰到好處。

  十二湯之后的表現(xiàn),不敢妄猜。但可預(yù)見(jiàn),在生命力范疇之內(nèi):其體易銷(xiāo),其韻難滅。托付大野,永留不絕。

  其韻:此茶韻感寬闊通達(dá),喉韻沉長(zhǎng)甘潤(rùn),幾可與生茶媲美?;馗示忂t,生津清晰。

  口腔香韻成團(tuán),留存較持久。細(xì)細(xì)思量,口腔里有一種舒張感,韻律長(zhǎng)闊,天高地遠(yuǎn)。

  品飲過(guò)程,體感極舒適。從二湯起,茶氣捭闔,溫?zé)岣袕暮碇列?,再下行至腹?/p>

  意氣風(fēng)發(fā),周身舒泰,愉悅感非常高。這種氣韻是寬正,是純陽(yáng),是干凈,是純粹。

  得大自在,參上乘禪,真是:心如無(wú)波水,氣若出岫云。