“一山一味”作為普洱茶的一大特色，足以見得原料產(chǎn)地的重要性。這種現(xiàn)象的形成，也是得益于云南復(fù)雜的地理?xiàng)l件、特殊的氣候條件、自然條件等。但也正因如此，就導(dǎo)致不少茶友記憶起來也相對(duì)繁瑣、復(fù)雜。
其實(shí)對(duì)于普洱茶的產(chǎn)區(qū)，除去特殊的山頭、環(huán)境，它的滋味整體會(huì)跟著地理位置，呈現(xiàn)出“北苦南澀”、“東柔西剛”的特性。
本期，我們就先抽取較為出名、且具有代表性的五個(gè)山頭/茶產(chǎn)區(qū)，幫大家重新梳理下這其中的“山頭特性”。
一、布朗山
布朗山位于西雙版納勐海縣境內(nèi)，總面積達(dá)1000多平方公里，作為古代濮人的后裔——布朗族人，也是以此山為生，世代種茶、做茶、喝茶。
此山所產(chǎn)出的茶，滋味勁爽，入口第一刻會(huì)有微苦之感，但隨后伴隨而來的便是迅猛且持久的回甘，同時(shí)順滑感也十分明顯。
若發(fā)酵成熟茶，會(huì)出現(xiàn)經(jīng)典且濃郁的陳香。例如德豐昌的字號(hào)餅中的昌字餅，口糧磚茶的布朗陳香磚，均出自此山。相信喝過的茶友都能感受到其中勁爽與醇厚所帶來的獨(dú)特魅力。
▲布朗陳香磚 · 醇濃勁爽
二、大班章
大名鼎鼎的班章茶，有著“普洱茶王者”的稱號(hào)。但其實(shí)班章并不是一座山，而是一片普洱茶產(chǎn)區(qū)，在自然地理劃分上屬于布朗山內(nèi)。但又因其霸氣的滋味，使其從無數(shù)的普洱茶中脫穎而出。
例如我們的重磅高端產(chǎn)品——班章古樹，作為一款生茶，除了其特有霸氣口感，更是集合了澀與甜、鮮與醇這些看似矛盾的滋味，只有入口的那一刻才能感受到來自“普洱茶王者”的獨(dú)特魅力。
入口初澀，甘韻卻始終伴隨;鮮爽十足，卻不失醇厚飽滿之感。一餅好茶，只需要喝一口，便可感受到“普洱茶界、吾自為王”的霸氣。
▲班章古樹 · 霸氣外露
三、易武山
普洱茶界始終有著“班章王，易武后”的說法。與班章茶的霸氣不同，易武之所以能從云南眾多的普洱茶中脫穎而出，依靠的是它的柔和與醇潤(rùn)。
易武山處于西雙版納勐臘縣境內(nèi)，是古六大茶山中不可小覷的一坐山。1700多米的海拔，終年繚繞的云霧，造就了其枝葉中豐富的內(nèi)質(zhì)，成為了“云南大葉種”中典型的一個(gè)代表。
醇潤(rùn) · 易武正山更是其中的代表，作為德豐昌高端品鑒系列中的熟茶，除了陳香之外，更是帶著一陣濃郁的糯香，待茶湯滑入喉嚨，更是將其中的柔和、溫潤(rùn)、甘爽，一同帶入了茶人心中。
▲醇潤(rùn) · 易武正山
四、邦東
邦東作為一片面積跨越較大的茶產(chǎn)區(qū)，既含有瀾滄江，也同樣有赫赫有名的邦東大雪山。其海拔也有著從700米到2000米之間的跨度，立體氣候十分明顯。
邦東茶區(qū)也因其得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件、氣候條件、自然條件，云霧、水氣、陽(yáng)光，加上其茶樹多生于土壤與碎石處，使得這片茶區(qū)的一部分茶，天然會(huì)帶著一種特殊的“巖韻”。
即將問世的牛年紀(jì)念餅——牛轉(zhuǎn)錢坤 · 生茶，原料便出自此處。豐富的內(nèi)質(zhì)以及濃稠的湯感，配合“沖天”的蘭花香氣，正如金牛昂首，氣沖云霄。
▲牛轉(zhuǎn)錢坤 · “生”而驕傲
五、勐庫(kù)
勐庫(kù)的地形更為特殊，該地區(qū)的地形為“兩山夾一河，一河又一壩”。兩山分別是“馬鞍山”與“邦馬山”，河是指南勐河，以此河為界，勐庫(kù)山的河?xùn)|邊則稱為東半山，西邊稱為西半山。
但對(duì)于兩個(gè)“半山”的茶來說，特點(diǎn)卻恰恰相反，東半山的茶則以香氣高揚(yáng)、茶性較穩(wěn)為主，西半山則以茶性剛猛，香氣卻更為典雅、內(nèi)斂。
此次我們牛年紀(jì)念餅的熟茶，便是取自東半山大葉種為原料。在保持茶性溫潤(rùn)的同時(shí)，默默積蓄著力量，又帶著其醇濃的香氣，沖破這凜冽的寒冬。
▲牛轉(zhuǎn)錢坤 · 熟韻醇滑
其實(shí)普洱茶的山頭，并非想象中的復(fù)雜、交錯(cuò)。正如我們開頭所提到的“一山一味”，記住一種味道，便能想起那座山、那群人。
普洱茶的魅力，正是如此。
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原標(biāo)題：識(shí)茶品茶 | 收藏必備，普洱茶名山大盤點(diǎn)(一)
