湖南省云上茶業(yè)有限公司成立于2012年5月，公司前身為成立于2008年的安化縣戰(zhàn)豪茶業(yè)有限公司。2012年11月公司正式將名稱變更為湖南省云上茶業(yè)有限公司，從事茶旅一體開發(fā)建設(shè)已長(zhǎng)達(dá)九年時(shí)間，堅(jiān)持先建茶園、后建基礎(chǔ)設(shè)施、再建茶廠、最后加工、生產(chǎn)茶產(chǎn)品。茶園基地與茶廠都選址風(fēng)景秀麗的云臺(tái)山，云臺(tái)山海拔高998米，目前已建成了生態(tài)有機(jī)茶園基地5800余畝，生態(tài)茶廠暨茶文化體驗(yàn)中心占地37畝，將茶科普館、茶博物館、茶藝展示館、茶產(chǎn)品展示館、制茶體驗(yàn)館、茶文化休閑活動(dòng)廣場(chǎng)融合在一起，主要生產(chǎn)與銷售：安化黑茶、安化傳統(tǒng)工夫紅茶、安化高山云霧綠茶系列產(chǎn)品。公司秉承“原產(chǎn)地、原葉料、原地加工”的原則，以“全息自然農(nóng)法，還茶于自然”為使命，以誠(chéng)信為根本、以品質(zhì)為生命、品牌為先導(dǎo)、市場(chǎng)為核心、渠道為依托，為消費(fèi)者提供天然、健康、純正、高品質(zhì)的安化茶產(chǎn)品，并致力引領(lǐng)中國(guó)自然生態(tài)茶行業(yè)的健康發(fā)展，打造為中國(guó)休閑文化茶品牌。
云上茶業(yè)地理優(yōu)勢(shì)
湖南省云上茶業(yè)有限公司地處湖南省安化縣馬路鎮(zhèn)，位于省道308線，距離縣城35分鐘車程，歷史以來(lái)就是產(chǎn)茶大鎮(zhèn)，是云臺(tái)山大葉茶的發(fā)源地，先后榮獲“湖南省茶葉十強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”、“益陽(yáng)市茶葉第一鎮(zhèn)”稱號(hào)。云臺(tái)山也是因茶而得名，海拔高998米，地處雪峰山北段，這里屬喀斯特地貌，山上有形成于6億年前的冰磧巖；山中有鬼斧神工的云臺(tái)溶洞群；山北是國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)——六步溪；山南接壤煙波浩渺的雪峰湖。云臺(tái)山有著非常獨(dú)特的自然景觀，有人說(shuō)“云臺(tái)山不是山，是高原”。在近1000米高的云臺(tái)山頂有一個(gè)9平方公里的盆地，這里有大量的怪石林、有深不可測(cè)的天坑、有近千年的真武寺，另外峭壁、云海等天賜自然景觀無(wú)處不在。古人視此地形如文房硯臺(tái)，常年云霧繚繞，故取名“云臺(tái)山”，沿襲至今。年平均氣溫16-28℃左右，年平均降雨量為1668mm，無(wú)霜期為288天。云臺(tái)山有“高原上的盆地”之說(shuō)，因地理環(huán)境與氣候特征，獨(dú)特的地質(zhì)土壤，有機(jī)物質(zhì)異常豐富，適宜茶樹的生長(zhǎng)。
云上茶業(yè)茶園優(yōu)勢(shì)
?、俟镜牟鑸@全部位于云臺(tái)山上，茶樹全部由山上的野生云臺(tái)大葉茶母本培植而成，這里生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，海拔高，土壤肥，氣候好，常年云霧繚繞，一年多達(dá)200余天可觀云海日出，晝夜溫差大，這些先天的地理環(huán)境與氣候優(yōu)勢(shì)，保證了茶葉的優(yōu)良品質(zhì)，公司還與湖南省農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省茶葉研究所建立并保持著密切的茶樹品種、加工技術(shù)以及學(xué)術(shù)交流等研究關(guān)系。
?、谠?014年第十一屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上，安化縣喜獲“中華生態(tài)文明茶鄉(xiāng)”，湖南省云上茶業(yè)有限公司的云上茶園也榮獲“中華生態(tài)文明茶園”。
③在中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)發(fā)起的2015年“中國(guó)30座最美茶園”評(píng)選活動(dòng)中，“云上茶園”從近百家候選單位中脫穎而出，綜合評(píng)分以排名第一的成績(jī)榮獲“中國(guó)30座最美茶園”稱號(hào)。
④云臺(tái)山大葉茶是全國(guó)首批公布的二十一個(gè)優(yōu)良茶樹品種之一，并已寫入大學(xué)茶葉教科書，在國(guó)家評(píng)定八個(gè)著名大葉茶品種，就有安化的云臺(tái)山大葉種。云臺(tái)山即為云臺(tái)大葉種的發(fā)源地，常年沐浴云海，是為高品質(zhì)高山云霧茶。
⑤云臺(tái)山遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)，茶園藏于山，隱于谷，在開發(fā)茶園的過(guò)程中，全部選用荒山與荒土，茶園開發(fā)時(shí)堅(jiān)持茶木共生，保持原生態(tài)，保證生物鏈的完全性，為病蟲害防治提供有利保障。茶園部采用人工除草，不使用任何除草劑、農(nóng)藥和化肥，同時(shí)采用殺蟲燈與防蟲粘板等綠色防控的方法減少病蟲害發(fā)生，絕不施用化學(xué)肥料，堅(jiān)持用農(nóng)家肥。
云上茶業(yè)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
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云臺(tái)山大葉茶因其茶葉多酚類和氨基酸的含量非常豐富，加工后的毛茶具有茶色澤黑褐油潤(rùn)、滋味醇和或微澀、湯色黃明透徹，并略帶獨(dú)特松煙香。云上“安化黑茶”系列產(chǎn)品都以云臺(tái)山大葉茶為原料，延承傳統(tǒng)、精湛的加工工藝制作而成。成品香氣純正、入口滑爽、滋味濃厚、甘甜潤(rùn)澤。
?、跉v史名茶——云臺(tái)山傳統(tǒng)工夫紅茶
清咸豐初年崛起的安化紅茶做工精細(xì)（統(tǒng)稱“湖紅”），在國(guó)內(nèi)外享有盛名；與安徽的“祁紅”，福建的“建紅”鼎足而立，同為中國(guó)紅茶之正宗，遠(yuǎn)銷歐美，蜚聲海外。其中“安化壹號(hào)”與“瀟灑紅”是“湖紅”的代表，均以安化縣云臺(tái)山產(chǎn)的大葉茶為原料，輔以百年傳承的“湖紅工夫”技藝精制而成。1915年，以云臺(tái)山大葉茶研制的安化紅茶作為“湖紅工夫”在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上斬獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。從此安化紅茶蜚聲海內(nèi)外，空前繁榮，300多家茶行盛行，形成了“茶市斯為盛，兩岸人煙稠”的繁華景象。
云上傳統(tǒng)工夫紅茶，繼承生產(chǎn)工藝，其春茶條索緊結(jié)、色澤油潤(rùn)、香高味濃、茶湯透亮、滋味濃郁。秋茶與夏茶外形條索緊結(jié)肥實(shí)，香氣高、湯色濃，甜度高，回甘長(zhǎng)，滋味醇厚。且內(nèi)含物質(zhì)異常豐富，茶多酚和兒茶素較高，茶芽壯多毫，另具有成熟發(fā)酵優(yōu)良和多酚類物質(zhì)。
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云臺(tái)山產(chǎn)的綠茶香高味長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)異，早期的中國(guó)十大名茶“安化松針”的原料都是采自于云臺(tái)山。云上綠茶，以茶樹新梢嫩芽為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等傳統(tǒng)工藝制成。云上綠茶采自云臺(tái)山生態(tài)有機(jī)茶園基地鮮葉為原料。其外形圓渾緊細(xì)、白毫顯露、形如松針；葉底以綠色為主，湯色碧綠、清澈明亮；口感鮮爽、香氣濃郁、滋味甜醇、回甘持久。
