興海茶:三分鐘喝懂大苦大甘的布朗山
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興海茶:三分鐘喝懂大苦大甘的布朗山

興海茶:三分鐘喝懂大苦大甘的布朗山
  在普洱茶界里,一直有六大茶山(此文所提為新六大茶山,也稱江外六大茶山)的產(chǎn)區(qū)之說。布朗山作為六大茶山之一,以厚重的歷史風貌和苦甘對比強烈的滋味特點,在茶山中享有舉足輕重的地位。

  高山云霧出好茶
  布朗山屬南亞熱帶季風氣候,陽光充足,雨量充沛,平均年降雨量1374毫米,年平均氣溫18℃~21℃,全年基本無霜或有霜期很短,一年有干濕兩季。有“冬無嚴寒,夏無酷暑,四季如春”的氣候特點。布朗山處于絕對高度多在1000~2200米的中山山地,相對高差500~1000米,形成了明顯的立體氣候,非常適宜植物生長。

  大苦即大甘
  布朗山普洱茶的茶樹為喬木大葉種茶樹,茶葉外形肥壯絨毛多顯毫,香氣馥郁,滋味濃釅。布朗山茶區(qū)的苦澀雖然相較其他茶區(qū)厚重,但能迅速在舌面上化開,回甘生津很快。它的茶口感刺激性稍強,舌面上顎中后段稍苦,苦澀退開后的甘甜,以及存留在上顎上的濃香,讓品鑒體驗變得妙不可言。

  內(nèi)斂與張揚
  這個茶區(qū)的茶,通常為梅子香、花蜜香、蘭香等三大香型。最獨特的是它的香氣,可分為明香和暗香兩類。明香很張揚,可以直接通過聞杯底和茶湯感受到,而內(nèi)斂的暗香則與茶湯融為一體,需要細細品味,這也是茶友通常說的水含香,茶湯與香氣不分離。

  良好的自然環(huán)境,造就出布朗山大苦大甘、獨特而強烈的原始氣息。喝一口濃釅霸氣,而當所有的苦、澀、甜、香化開后,溫潤的茶湯熨帖著身體,讓人深深迷醉,這就是布朗山的滋味。