榮昌號(hào):普洱茶沖泡后的五種茶香,你喝過(guò)幾種?
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榮昌號(hào):普洱茶沖泡后的五種茶香,你喝過(guò)幾種?

  每次喝不同的茶,都會(huì)嘗到不同的味道,品到不一樣的香味。當(dāng)然就算是沖泡一壺茶,不同的沖泡階段品到的香味是不一樣的。對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō),常說(shuō)的喝普洱茶要體驗(yàn)五個(gè)層次的普洱茶香:水飄香、香入水、水含香、水生香、水即香。那么這些香氣你都知道嗎?

  在剛剛品嘗普洱茶時(shí),我們需要徐匯體驗(yàn)不同層次的茶香,最主要依靠反復(fù)的對(duì)比,重點(diǎn)是注意力的分配。

  1、初級(jí)香:水飄香

  初級(jí)的香:水飄香,茶香淺,飄揚(yáng),聞得到,但是喝的時(shí)候卻又喝不著。原因是泡茶時(shí)散發(fā)在空中的氣味,以及茶湯杯蓋等,嗅起來(lái)很香,但入口后,香氣卻大幅下降,甚至沒(méi)有什么香氣。

  2、次級(jí)香:香入水

  次級(jí)的香:香入水,茶香大部分彌散開(kāi),少部分融入茶湯中。這個(gè)層次的香便是聞起來(lái)香,喝起來(lái)也香,但略弱于聞著的香。

  3、中級(jí)香:水含香

  中級(jí)的香:水含香,茶香少部分彌散,大部分融入到茶湯中,融入到茶湯中的香氣下沉,一部分從口齒中發(fā)散,一部分從喉嚨中發(fā)散。

  體驗(yàn)這樣的茶香,方法是,茶湯入口時(shí)屏住呼吸,待茶湯下喉后,閉嘴,從鼻腔中緩慢深出氣,注意體驗(yàn)香氣的源頭。

  4、高級(jí)香:水生香

  高級(jí)的香:水生香,茶香和茶湯的融合度極好,聞起來(lái)香氣很弱,但茶湯喝完后,香氣從喉嚨深處緩慢回出,且持久。此類茶的湯感,通常比較油潤(rùn)。

  5、頂級(jí)香:水即香

  頂級(jí)的香:水即香,能有“水即香”這樣香的茶,必須是原料工藝都很優(yōu)質(zhì)的陳茶,其濃郁的陳香和醇厚的茶湯完全的融為一體,茶湯流到哪里,陳香就到哪里,且茶湯會(huì)隨著茶香的揮發(fā)而呈現(xiàn)出一種奇妙的“化感”,飲之,有“湯即是香,香即是湯”的美妙感覺(jué)。

  聲明:榮昌號(hào)宣導(dǎo)做好茶,讓國(guó)人學(xué)國(guó)學(xué)、喝好茶、讀好書!本文部分內(nèi)容出自互聯(lián)網(wǎng),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除