赤壁素有茶鄉(xiāng)之稱，茶產(chǎn)業(yè)是赤壁的一張歷史名片，是赤壁市具有區(qū)域特色的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。既是中外聞名的萬里茶路源頭，也是湖北鄂南幕阜山名優(yōu)茶及邊銷茶板塊基地，老青茶是湖北省具有深厚歷史文化底蘊的金字招牌。
產(chǎn) 茶 歷 史
赤壁古稱蒲圻，地處幕阜山北緣低山丘陵向江漢平原的過渡地帶，位于長江中游南岸，鄂、湘、贛三省交界處，北距武漢110公里，南距長沙298公里，交通便利，區(qū)位優(yōu)越，素有“湖北南大門”之稱。這里產(chǎn)茶歷史始于秦晉、盛于明清，清末民初達到鼎盛，鑄造了輝煌的茶葉近代史。其所產(chǎn)的“洞茶”(即羊樓洞磚茶)天下聞名，過去為朝廷選定的貢品，現(xiàn)在則為主要的邊貿(mào)用茶。
19世紀90年代以后，俄商大增華茶進口額，代替英國主宰了漢口的茶葉市場，從1894—1917年，俄商購茶達到高峰，主要購買地在湖北，年需量在90萬擔左右，主要是磚茶，因而羊樓洞茶在這一時期磚茶生產(chǎn)大漲，形成磚茶生產(chǎn)的高峰。
1917年俄國十月革命后，沙俄在漢口和羊樓洞的茶廠停業(yè)，羊樓洞茶事受到暫短的挫傷，之后，茶莊主權歸于華商，得以恢復。20世紀20年代，除恢復原有的茶廠外，漢口的“義興、聚興順”等茶號大發(fā)展，采購湖北、湖南的大量老青茶，仍在羊樓洞開莊制磚茶，使羊樓洞茶業(yè)具回升之勢。赤壁市逐步成為現(xiàn)代鄂南茶事中心，湖北省各縣(市)乃至臨近的豫、湘、贛等省市的茶葉初制成老青茶原料后都匯集于此，經(jīng)過精深加工壓制成青(米)磚茶后銷往國內(nèi)外市場。
發(fā) 展 步 伐
赤壁產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚，既是歐亞萬里茶道發(fā)源地，也是全國“青磚茶之鄉(xiāng)”“米磚茶之鄉(xiāng)”全國重點產(chǎn)茶縣”, 羊樓洞磚茶文化入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。近年來，赤壁市搶抓省委省政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇，依托固有的茶歷史文化資源和茶產(chǎn)業(yè)基礎，大力推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
據(jù)統(tǒng)計，赤壁市現(xiàn)有茶園面積16.2萬畝，茶葉總產(chǎn)量4.2萬噸，其中磚茶產(chǎn)量4萬噸，茶葉生產(chǎn)總產(chǎn)值12億元，茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到47億元，2019年赤壁市新增茶葉加工企業(yè)3家，在建茶企5家，茶葉加工企業(yè)達到38家。“赤壁青磚茶”“赤壁米磚茶”公共品牌價值分別達到25億元和10億元，并享有“萬里茶道第一磚茶”的稱號。茶旅文融合發(fā)展取得新進展，赤壁青磚茶博物館全面建成，羊樓洞明清古街修復工程已完成，赤壁市茶產(chǎn)業(yè)整體實力全面提升，是全國重點產(chǎn)茶縣。
產(chǎn) 業(yè) 優(yōu) 勢
產(chǎn)業(yè)集群快速推進。以湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省科技廳分別認定的省級農(nóng)業(yè)(磚茶)產(chǎn)業(yè)化示范園區(qū)和省級磚茶農(nóng)業(yè)科技園為基礎，赤壁磚茶產(chǎn)業(yè)2015年經(jīng)省經(jīng)信委審批，首次成為省級磚茶產(chǎn)業(yè)集群以來，已連續(xù)三年通過評審，該集群包括占地1000畝的趙李橋磚茶產(chǎn)業(yè)園、占地1700余畝的羊樓洞茶生態(tài)文化產(chǎn)業(yè)園和占地300畝的茶庵嶺食品工業(yè)園。到目前為止，園區(qū)內(nèi)的茶葉生產(chǎn)加工上下游企業(yè)共35家，其中磚茶加工企業(yè)9家，紅綠茶出口加工企業(yè)1家，名優(yōu)綠茶、紅茶與老青茶加工企業(yè)及磚茶物流企業(yè)25家。園區(qū)核心區(qū)內(nèi)有磚茶加工企業(yè)有8家，其中羊樓洞茶業(yè)股份有限公司是國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，湖北省趙李橋茶廠有限公司、湖北趙李橋茶業(yè)有限公司、湖北羊樓洞果茶股份有限公司是湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，另外還有4家市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。磚茶年加工能力4.5萬噸，名優(yōu)綠茶加工能力5000噸。已開發(fā)出青磚茶、米磚茶、工藝禮品磚茶及其它系列終端產(chǎn)品共四類300余個，產(chǎn)能和終端產(chǎn)品數(shù)分別比2018年增加1萬噸和150多個，園區(qū)內(nèi)磚茶企業(yè)基本形成了循環(huán)發(fā)展體系。
質(zhì)量標準引領發(fā)展。一是制定頒發(fā)了《青磚茶》等三個省級標準;二是率先探索推廣了茶園綠色防控，確保原料質(zhì)量安全。赤壁市3000畝茶園取得了有機茶園證書，近3萬畝茶園推廣應用了病蟲害綠色防控技術。經(jīng)過連續(xù)五年試驗探索，具有赤壁特色的茶園“三誘三治三割”的生產(chǎn)綠色防控技術，可使困擾多年的茶產(chǎn)品農(nóng)殘超標問題逐步得到解決，所產(chǎn)茶葉均達到歐盟標準，且售價同比高出2元/公斤以上。用此原料生產(chǎn)的磚茶價格也翻一番以上，該技術已作為先進技術從2017年起，在全國茶葉主產(chǎn)區(qū)推廣;三是開展茶園兩減試驗，探索增效技術模式。作為國家茶產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展重點研發(fā)計劃項目，赤壁市承擔了省級茶園化肥農(nóng)藥減施增效技術課題的試驗工作，在赤壁市茶葉主產(chǎn)區(qū)大面積推廣應用;四是搞好創(chuàng)新研發(fā)，加強產(chǎn)品質(zhì)量管理。按三個面向(面向市場、面向消費者、面向未來)要求，開發(fā)“四化”(功能化、便捷化、時尚化、多樣化)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型升級思路，對磚茶加工車間全部清潔化改造，原料要離地堆放，同時搞好原料收購、倉儲管理等臺賬，全年已開發(fā)出各種辦公茶、居家生活茶、賓館接待茶等10余款創(chuàng)新產(chǎn)品。乾泰恒兄弟茶葉有限公司敢于創(chuàng)新，通過與科研院所合作和引進先進生產(chǎn)設備，共同開發(fā)出了茶餅干、茶糕點、茶面膜、爽膚水等茶食品和護膚品;五是新建10萬平米專業(yè)原料曬場，建成一個年產(chǎn)1000噸的鮮葉水洗清潔化加工生態(tài)曬場曬制的高端磚茶原料加工示范中心;六是在娘娘山基地安裝茶園高清攝像頭，打造“智慧”茶園。同時已引入電子芯片技術，將茶園及加工環(huán)節(jié)視頻資料放入可追溯系統(tǒng)，壓入磚茶，實行一磚一碼，有效地抑制仿冒，提高了茶產(chǎn)品質(zhì)量的安全性，促進了生產(chǎn)技術水平的提升。
品牌效應凸顯效益。早在2013年，赤壁市就一次性向國家工商總局申請注冊保護羊樓洞茶文化歷史品牌46件，加上綠茶和紅茶商標，現(xiàn)在赤壁市共有茶葉商標120余件。其中“赤壁青磚茶”“川”字牌“羊樓洞”牌是中國馳名商標，其生產(chǎn)企業(yè)獲中華老字號認證?！捌焚F”“趙李橋”“松峰”和“牌坊”“火車頭”等品牌是省級著名商標，另外還有8個知名商標。在國家工商總局注冊了“赤壁青磚茶”“赤壁米磚茶”區(qū)域公共品牌，羊樓洞青(米)磚茶獲批國家質(zhì)檢總局地理標志保護產(chǎn)品認證。在公共品牌下，已經(jīng)批準了6個主力企業(yè)子品牌，涵蓋了赤壁茶業(yè)90%的青磚茶產(chǎn)品。
良種原料夯實基礎。赤壁市老茶園均為上世紀70年代的老品種，是品質(zhì)不高、含氟量超高的主要因素。為了既適合傳統(tǒng)加工工藝對原料的需求，又要滿足現(xiàn)代生活和市場化的要求，近年大力推廣栽培新品種。赤壁市已新建了6萬畝高標準低氟良種茶園，這些 “中茶108”“ 鄂茶1號”為核心的良種茶葉生長勢強、持嫩性好、抗病蟲和抗逆能力強、含氟低、產(chǎn)量高。新建茶園既扭轉(zhuǎn)了磚茶含氟超標問題，又提高了赤壁市茶園良種率，同時還為赤壁市生產(chǎn)高品質(zhì)磚茶提供了優(yōu)質(zhì)合格的原料。同時，對萬畝連片老茶園基地進行改造，按要求配套建設了機械作業(yè)道路，安裝了太陽能殺蟲燈，為老茶園基地實現(xiàn)生全程機械化和進行綠色防控實施減肥減藥工程提供了保障，同時每年推廣綠色防控面積2萬畝?，F(xiàn)在，赤壁市14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都新建了茶葉基地，新茶園面積已超過老茶園。新園全部投產(chǎn)后，優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)量將占到赤壁市茶葉總產(chǎn)的60%，為后期生產(chǎn)合格磚茶提供了核心保障。
茶旅融合快速發(fā)展。按照“讓茶園成為游園，車間成為景點，讓文化成為平臺”的發(fā)展戰(zhàn)略，積極發(fā)展茶旅游。其中利用萬畝茶園建成的自行車騎行公園現(xiàn)又投資5億元建設“花亭茶溪休閑運動度假村”，項目于去年2月11日破土動工，全力打造“一片茶海”的花亭茶溪休閑運動度假區(qū)。這條包括萬里茶道博物館、產(chǎn)業(yè)園、明清古街和萬畝茶園在內(nèi)的茶旅線路已被評為“中國十大特色茶旅線路”。
為了更好服務赤壁市茶產(chǎn)業(yè)，確保茶產(chǎn)業(yè)快速、健康、持續(xù)發(fā)展，一是制定了百億產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。邀請國內(nèi)知名茶產(chǎn)業(yè)研究單位——浙江大學、湖南農(nóng)業(yè)大學等對百億產(chǎn)業(yè)規(guī)劃進行了詳細論證。二是出臺政策。在2012年赤壁市政府158號文件的基礎上，于2016年又出臺了赤壁市政府44號文，2019年出臺了赤壁市政府18號文。根據(jù)這些獎補文件，赤壁市政府7年時間對產(chǎn)業(yè)鏈35個獎補環(huán)節(jié)直接獎補了四千多萬元，主要獎補了3萬畝新建良種良種茶園和10萬平方米專業(yè)曬場及企業(yè)參展、清潔化生產(chǎn)線更新改造、認證、創(chuàng)優(yōu)、改善生產(chǎn)環(huán)境等環(huán)節(jié)。三是搞好服務。組織12名技術人員為赤壁市茶葉種植大戶和加工企業(yè)提供保姆式技術指導;邀請北京大學、清華大學等七家科研單位對青(米)磚茶保健功能進行了研究分析，第一次系統(tǒng)解密了青磚茶降脂減肥等6大功效，同時委托省果茶所和同濟醫(yī)院初步完成了米磚茶營養(yǎng)功能分析研究，摸清了其降血糖、降脂和調(diào)理腸胃等四大功效;與國家茶業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系合作共同推廣了高品質(zhì)低氟磚茶優(yōu)良品種栽培和配套加工技術。
