都說(shuō)老白茶融入時(shí)光的味道，喝一次就足以讓人心動(dòng)；陳年白牡丹和白毫銀針在時(shí)光的沉淀下，也變得極為珍貴，為了品飲最佳風(fēng)味、口感、健康、財(cái)富，因此越來(lái)越多的人開(kāi)始存藏白茶。
白茶不炒不揉，天然晾曬，屬于微發(fā)酵茶類。白茶隨著存放的時(shí)間越久，內(nèi)在的活性酶會(huì)持續(xù)不斷的起作用。
如果在良好的儲(chǔ)存環(huán)境中，白茶會(huì)出現(xiàn)很好的香氣和滋味，茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等等這些物質(zhì)，轉(zhuǎn)化為芳香類物質(zhì)、茶黃素、茶褐素等，使白茶的滋味與湯色不斷出現(xiàn)變化，也可以說(shuō)，它的價(jià)值是隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而增值的。
收藏保存法
春季多雨空氣濕度大，要避免白茶吸收空氣中的水分導(dǎo)致受潮，傳成老樹(shù)白茶五層包裝法將密封進(jìn)行到底。
所謂五層包裝法，內(nèi)棉紙、塑封膜、外棉紙、鋁袋、紙箱。這是固定搭配，缺一不可，也不可隨意更換材料。
內(nèi)棉紙，是與茶葉貼合最近的包裝，一般選用干凈、透氣性好的白色薄棉紙，保證茶葉衛(wèi)生。
塑封膜，是第二重保障，可阻隔一定量的水汽、異味、氧氣等，讓白茶更能長(zhǎng)久保存。
外棉紙，是體現(xiàn)茶餅的設(shè)計(jì)、名字、年份的最直觀的包裝，材質(zhì)厚度略高于內(nèi)棉紙，進(jìn)一步阻斷水汽、異味。
鋁袋，它具有阻隔異味、水汽、光線、部分氧氣的作用，從最大程度上看避免白茶的內(nèi)在物質(zhì)受影響。
紙箱，則方便收納，可遮光，還能防止水汽、異味、氧氣等過(guò)量進(jìn)入內(nèi)部，影響白茶陳化。
春季多雨空氣潮濕，可減少開(kāi)箱次數(shù)！為確保白茶能長(zhǎng)久保存，在春天時(shí)還要減少開(kāi)箱的次數(shù)，以降低受潮的風(fēng)險(xiǎn)。
