大滇制茶日記之31,修身齊家治國平天下
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大滇制茶日記之31,修身齊家治國平天下


修身齊家治國平天下,這是我那個時代中國所有讀書人都會銘記的思想,也終將影響我們的一生。當然,隨著時代的變遷,可能80后、90后、00后中,只有少數(shù)人認同了。

我不想把這句話拔高成少數(shù)圣人才能做到的地步。實際上,我認為每個普通人都能做到,于己而言,所謂修身,就是不吃喝嫖賭、不沾染各種惡習這么簡單;齊家,則是教育好自己的家人遵守基本的法律和道德;所謂治國平天下,我們每個人努力做對社會有益的事,不做危害社會的事,自然天下太平。

大滇制茶日記


作為一個制茶人,我內(nèi)心十分感謝這個時代。在解決了溫飽問題之后,我目睹了茶山暴富之后的種種亂象,許多合作的茶農(nóng)要么早逝,要么身陷囹圄,還是脫不了黃賭毒這幾個字,對比十年前人性的淳樸,或許,正確地對待財富,將會是暴富后茶山的新課題。

我希望每個人都心懷感恩之心,感恩這個時代,感恩這個國家。四十多年前,我出身于中國最窮的地方之一的農(nóng)村,通過高考進入社會,雖然歷經(jīng)軍工企業(yè)的困境后離職、先后在國企、外企、民企打工,然后創(chuàng)業(yè);但我相信,靠自己的勤奮和努力,每個人在這個時代都能夠衣食無憂,而不是動輒就給自己找個理由:我不是*二代!所以我窮、我混得不如意都是應該的。


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所以,在2018年底的時候,我就策劃了要制作國慶70周年的紀念茶。我不打算每年國慶都要制作,但是,每個十年,實在是值得慶祝一次。沒有這個時代,或許,我的人生就會是另外一個樣子。從小學到大學,家境貧寒的我,依靠著各種獎學金、助學金、勤工儉學、老師的關(guān)心和愛護、大學的免費粥、免費湯,以及工作后的第一個單位,雖然工資極低,但接觸到世界領(lǐng)先的機器設(shè)備和技術(shù),讓我的國企五年,視野大開。當幾百萬美金的機器通過我一手組裝調(diào)試并正常工作的時候,獲得的成就感和自信心讓我后來面對任何困難都毫無畏懼:難道這項工作會比導彈更難嗎?


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對于做茶這件事,當然要比制作導彈要簡單。然而,我忽略了一點,制作導彈是一個龐大的團隊,而且經(jīng)費無需自籌,銷售無需擔心。而我單槍匹馬進入普洱茶這個行業(yè),除了過去的知識積累,什么都需要自籌;任何環(huán)節(jié)都要自己從零開始。

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從2008年到2019年,我背著一個陳期超過10年的背包,又經(jīng)過10年,終于換上了一個新的背包。在這個過程中,我們開始擁有了茶園基地、精制茶廠、銷售公司、經(jīng)銷商這一個品類齊全的系統(tǒng),同時,在2019年底,從成都店開始,即將進入新的商業(yè)模式:消費時代開啟,茶館將是鏈接一切茶資源的基礎(chǔ)設(shè)施,茶葉行業(yè)告別了過去十年,以茶山為中心的時代,我們又啟動了新一輪創(chuàng)業(yè)!

而所有這一切奇跡發(fā)生的背后,是強大的后盾——國家!安定的社會是我們創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ),欣欣向榮的中國經(jīng)濟使得普洱茶產(chǎn)業(yè)獲得了空前的發(fā)展。感謝這個國家,感恩這個時代,是我這個既得利益者的真實心態(tài)。

茶湯

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制作這批茶,同樣必須選用了代表這個時代的品類和潮流,如果時光能回到過去,國慶60周年,我可能會挑選班章純料,而國慶70周年,最熱門的概念,非國有林莫屬。所以,選用國有林的茶,便是必然。然而,2019年的干旱,讓我的早期構(gòu)想幾成泡影,所以,最終結(jié)果是四個地方的茶拼配在一起,總量不到700餅。

制作這個茶,完全是一種心情,與銷售無關(guān)的心情。很多茶,過了那個年代,樹還是那些樹,滋味卻完全不是那些滋味了。過去的名山古樹時代是這樣,現(xiàn)在的國有林時代是這樣,既沉淀了一些一直記在心里的好茶,卻也誕生了一大批打著這些概念的李鬼。

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70周年,國之重器,必須大氣,這是357克大餅的理由。而由此產(chǎn)生的巨大成本,導致每餅售價會很高,也將成為銷售的一大難題。所以,為自己的心情買單,是我做這個茶的初衷,甚至,都沒什么賣茶的欲望。

我期待在我有生之年,喝上自己所制作的陳期50年的茶,因為修身,所以品質(zhì)經(jīng)得起歷史的考驗,因為品質(zhì),讓家人引以為豪,達到齊家的效果,因為50年的堅持不作惡,做好每批茶,讓天下人相信,不是只有日本人、德國人才能把工作做好,才有工匠精神,是為齊天下!

一個普通中國人的想法——獻給國慶70周年!
大滇飛揚于2019年913日夜,中秋月圓

來源:大滇號

作者:大滇飛揚

編輯:大滇正氣