早在2015年就開始火的茶化石，近年來被許多人懷疑原料、工藝與品質(zhì)有問題，江湖小道消息滿天飛?？客?神秘主義"起家的茶化石，可謂成也"神秘化"宣傳，被質(zhì)疑也因為"神秘化"。
2019年，茶化石可謂進(jìn)入了下半場。繼續(xù)玩"神秘"，只會更加"妖魔化"，由神秘主義走向?qū)嵶C主義，并開啟茶化石的品牌時代，才是下半場的正道。
2019，在深耕茶化石這個細(xì)分品類的品牌茶企引領(lǐng)下，或許會開啟茶化石的品牌元年！
此圖為熟茶全家福。五代同堂，人丁興旺。熟茶創(chuàng)世紀(jì)：貌似做熟茶的是天才，短短四十多年搞出這么多東西出來。為正本清源，推動茶化石產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，用圖表的形式強(qiáng)化茶化石屬于熟茶大家族的重要一支。
一、神秘化的負(fù)面效應(yīng)--妖魔化
茶化石的神秘化源自兩個兩方面，一是宣傳有些夸大其詞。比如廣為流傳的文案是這樣介紹茶化石的：在古代茶馬古道上可以代替銀兩作交易用，又因外形精致小巧酷似散碎銀兩，故名碎銀子。
外形像碎銀子沒錯，但說"在古代茶馬古道上可以代替銀兩作交易用"，顯然就是杜撰了。
茶化石其實是一個近幾年才開發(fā)出來的普洱茶細(xì)分品類。由于老茶頭非常受老茶客的青睞，但發(fā)酵熟茶時，一個堆子里產(chǎn)生老茶頭的比例非常低。這就導(dǎo)致了老茶頭珍貴而難得。同時茶頭質(zhì)量不穩(wěn)定。為解決老茶頭的量產(chǎn)與質(zhì)量不穩(wěn)定問題，泉海茶廠就進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，生產(chǎn)出類似老茶頭的產(chǎn)品--茶化石(泉海茶石）。
從本質(zhì)上來說，茶化石是老茶頭延伸品類。老茶頭是自然沱，茶化石是二代老茶頭--技術(shù)沱。
老茶頭的產(chǎn)生源自果膠收縮。茶化石利用果膠收縮這個原理，通過"成型二次發(fā)酵"這個核心技術(shù)，解決了老茶頭不能量產(chǎn)的問題。在二次發(fā)酵過程中，茶葉中的果膠不斷收縮，讓茶葉變成致密體。這個原理很簡單，但工序太復(fù)雜，做好茶化石并不容易！
茶化石具有傳統(tǒng)熟茶的共性，又別具特點(diǎn)，從而可開啟消費(fèi)類熟茶新春天！
神秘化的另一個方面則是源自生產(chǎn)廠家的保密。其擔(dān)心開放茶化石生產(chǎn)線，詳細(xì)介紹茶化石工藝，會導(dǎo)致核心工藝外傳，被別家學(xué)去了，增加市場競爭者。在其嚴(yán)格保密下，業(yè)界與消費(fèi)者參觀過生產(chǎn)流程，知曉詳細(xì)工藝的很少，大都是道聽途說，以訛傳訛，以致于近年來茶化石這個符合國家食品安全的產(chǎn)品被妖魔化了。
圖片說明：道心惟微，人心惟危。關(guān)于茶化石的江湖謠傳太多，導(dǎo)致許多人視其為不入流的"旁門左道"。制作這張圖的目的，是想將茶化石納入普洱茶的道統(tǒng)，由"旁門左道"變成名門正道人士……
二、茶化石的下半場：由"神秘主義"到"實證主義
在《中華"神茶"的世俗化之路》一文中，筆者認(rèn)為要理性看待茶化石的宣傳過度問題，并對這一新興品類進(jìn)行正確引導(dǎo)，從而健康有序地將之做大做強(qiáng)：
"茶馬古道碎銀子"，其實是一種茶界經(jīng)典造神運(yùn)動。雖然有虛假宣傳之錯，只能算小過，構(gòu)不成大錯。因為這是行業(yè)潛規(guī)則，"神茶"多是這么玩的，法不責(zé)眾。再說，"神茶"走的都是，由"神秘主義"的權(quán)宜之計，到"實證主義"的長期發(fā)展之路。放過"神話"一時的原罪，要看到其主流發(fā)展，還是由神回歸到人，由"迷信"宣傳到"正信宣傳"，這才是建設(shè)和諧社會之正義。
茶化石的形象氣質(zhì)其實很土，于是其開拓市場選擇了精英層的土豪人群來切，用"金不換"等彰顯土豪氣質(zhì)等大詞來砸市場，從高往下砸，制造流行。茶化石的調(diào)調(diào)，比較適合土豪精英與大眾消費(fèi)者。其最大問題也由此可見，中間的中產(chǎn)階級斷了。茶化石要將中間層續(xù)上，必須脫胎換骨，改變土形象，以哪吒"割肉還母，剔骨還父"的氣概，用蓮花重塑身形與魂魄，這樣才能與中產(chǎn)精神氣質(zhì)相搭。
制約茶化石發(fā)展的命門：形象不太美觀，不討中產(chǎn)階級、文化精英的喜。茶化石的下半場，形象必須脫胎換骨,打造生活美學(xué)……
還有一點(diǎn)非常關(guān)鍵的是，由于茶化石一直宣傳神秘化，沒有開放生產(chǎn)線，于是不明真相，或者別有用心的人，將茶化石貶低為原料與生產(chǎn)工藝有問題，喝了不健康的"垃圾茶"。江湖"謠言"四起，不利于行業(yè)健康發(fā)展，也讓一二線品牌望而止步，除了龍園號，大點(diǎn)的茶企幾乎沒有推茶化石的。
茶化石的上半場，靠神秘化快速崛起為普洱茶行業(yè)的一個市場熱點(diǎn)，但也帶來了謠言滿天飛的弊端，這樣繼續(xù)下去會傷害品類的根基，出現(xiàn)由興盛到早衰的局面。
2019年，一方面茶化石的原有消費(fèi)人群在縮減，另一方面隨著一些急功近利茶商加入茶化石的戰(zhàn)團(tuán)，會增加渠道與新的消費(fèi)人群，在一定程度上遏制茶化石銷售下滑之頹勢，甚至?xí)聿杌N售的一個小高潮。這對茶化石品類而言，有利也有弊。利是做茶化石的廠家、商家更多，消費(fèi)人群也更廣泛，但其弊端在于，充滿狼性的急功近利茶商，往往采取低價走量，在快速推開市場的同時，也會迅速將市場做爛。曾經(jīng)的小青柑就是明證！
茶化石的中堅力量與未來的希望乃在于，是否能在下半場開啟一個品牌時代。如果品牌市場能順利開啟，就不怕江湖謠傳以及急功近利茶商將市場做爛。
三、"兩個歷史進(jìn)程"，構(gòu)成"茶化石品牌時代"的戰(zhàn)略發(fā)展空間
1、普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史進(jìn)程
由于文化、金融路徑依賴，普洱茶的上半場陷入小眾市場結(jié)構(gòu)性鎖定，很難跳出文化普洱、金融普洱開啟大眾消費(fèi)市場。
2019年，普洱茶原有的市場邏輯失效，整個產(chǎn)業(yè)將告別上半場的文化與金融路徑依賴，積極做大普洱茶的消費(fèi)屬性，從而真正開啟普洱茶的消費(fèi)時代。
消費(fèi)茶，是建立在消費(fèi)者的認(rèn)知基礎(chǔ)上。如果說，上半場拼的是概念炒作，聚焦小眾高端專業(yè)市場，靠經(jīng)銷商做市場；那么下半場打的是一場消費(fèi)者爭奪戰(zhàn)，缺乏消費(fèi)者認(rèn)知基礎(chǔ)的品類與品牌，在市場上會很弱勢。
所以，下半場要圍繞消費(fèi)者認(rèn)知這個原點(diǎn)來做市場！
從2003年普洱茶在大陸崛起算起，到2018年止，其上半場經(jīng)過15年的發(fā)展，在專業(yè)市場積累了一定的消費(fèi)者認(rèn)知基礎(chǔ)，生茶、熟茶兩大主品類得到傳播與推廣，古樹茶、中期茶、老茶、山頭茶等細(xì)分概念也得到傳播。
這些品類的問題在于，在專業(yè)市場許多人或多或少知道是怎么一回事。但是跳出狹窄的專業(yè)喝茶圈，要做大眾的生意時，會發(fā)現(xiàn)普通老百姓也許聽說過生茶、熟茶、老茶、易武、老班章，但對這些概念的認(rèn)知是模糊與混亂。一提到普洱茶，他們就覺得太專業(yè)了，水好深，茶好貴，不是普通老百姓喝的，概念太復(fù)雜，搞懂普洱茶好累，進(jìn)一步深入了解的意愿不強(qiáng)。這就極大地阻礙了普洱茶的進(jìn)一步普及，教育成本太高，培育消費(fèi)者太難，太慢！
普通消費(fèi)者接觸普洱茶，需要一些能極大降低認(rèn)知門檻的跳板，慢慢引導(dǎo)其由淺到深認(rèn)識普洱茶。
降低認(rèn)知門檻的東西，一定要是老百姓喜聞樂見的，就品類而言，也就是接受程度高，容易推廣開來的品類。普洱茶的上半場，其實培育了一些容易推廣開來的細(xì)分品類，茶膏、柑普茶、茶化石就是其中的佼佼者，堪稱開啟普洱茶消費(fèi)者時代的前鋒三叉戟。
有了三叉戟在前面開路，讓消費(fèi)者通過接觸茶膏、柑普茶、茶化石對普洱茶有一定認(rèn)知基礎(chǔ)后，就可以引導(dǎo)其品飲相對要專業(yè)一些的消費(fèi)茶。熟茶、年份生茶、紅湯新生茶，具有一定專業(yè)性，但不懂喝茶的人也比較容易上口。這三大品類構(gòu)成了消費(fèi)茶市場的中軍部分，以熟茶為主體，年份生茶與紅湯新生茶兩翼齊飛，從而構(gòu)成"一體兩翼"的中軍布局。最后是專業(yè)程度很高的市場，比如文化普洱、金融普洱、老茶、名山茶等，可作為消費(fèi)者最后來認(rèn)知的東西。
這樣層層遞進(jìn)，由淺入深改變消費(fèi)者認(rèn)知，最終形成金字塔的消費(fèi)結(jié)構(gòu)：
塔尖：專業(yè)市場（文化普洱、金融普洱、老茶、名山茶等）
塔身：相對專業(yè)的消費(fèi)茶（熟茶、年份生茶、紅湯新生茶）
塔基：消費(fèi)屬性偏強(qiáng)的茶膏、柑普茶、茶化石
普洱茶金字塔消費(fèi)結(jié)構(gòu)圖
（引導(dǎo)路線：時尚消費(fèi)茶→傳統(tǒng)消費(fèi)茶→專業(yè)茶）
2、茶化石品類發(fā)展的歷史進(jìn)程
茶化石的三次浪潮：由神秘主義時代，到現(xiàn)在的狼性時代，再到未來的品牌時代，一浪推動一浪，構(gòu)成茶化石的三次浪潮。
2015到2018，是神秘主義時代。
2019年，隨著急功近利茶商的紛紛加入，意味著茶化石進(jìn)入了狼性時代。急功近利茶商喜歡低成本運(yùn)作，賺快錢，在迅速做大市場的同時，也很容易將市場做爛。有社會責(zé)任心，有遠(yuǎn)見，并矢志深耕茶化石品類的企業(yè)，會發(fā)揚(yáng)品牌的力量，用精品引領(lǐng)市場，用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范市場，從而推動茶化石在2019年以后進(jìn)入品牌時代。
3、品牌茶企抓住"兩個歷史進(jìn)程"，就迎來了深耕茶化石品類的戰(zhàn)略機(jī)遇期
"茶化石，是普洱茶下半場消費(fèi)茶時代的前鋒三叉戟。深耕茶化石的品牌茶企，練好消費(fèi)茶這個核心武器，利用茶化石的第三次浪潮，將開啟品牌時代。"專做茶化石的勐海泉海茶廠掌門人劉德乾說。
四、茶化石產(chǎn)業(yè)的三次浪潮
1、茶化石的三次浪潮
2、核心驅(qū)動力與進(jìn)入品牌時代的標(biāo)志
開啟品牌時代的核心驅(qū)動力：茶化石品類深耕者撥亂反正（終結(jié)謠言），主動引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級（精品、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)與產(chǎn)品迭代），讓產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)正向發(fā)展態(tài)勢，展現(xiàn)出具有廣闊市場前景的那一面。這樣一來，一二線品牌才會紛紛跟進(jìn)，聚集整個普洱茶行業(yè)的力量將產(chǎn)業(yè)做大。
進(jìn)入品牌時代的標(biāo)志：在品類深耕者的核心驅(qū)動下，一二線品牌選擇紛紛跟進(jìn)，標(biāo)志著茶化石進(jìn)入了品牌時代。
能否進(jìn)入品牌時代的關(guān)鍵是，一二線品牌是否紛紛跟進(jìn)。
讓一二線品牌跟進(jìn)的前提是，深耕茶化石的企業(yè)要做好兩大鋪墊工作：
一是實證宣傳，終結(jié)謠言；
二是抓精品、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、技術(shù)與產(chǎn)品迭代三項基礎(chǔ)建設(shè)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級。
也就是，品類深耕者打掃干凈戰(zhàn)場，再請客（客人為一二線品牌）
泉海作為品類深耕者，主動擔(dān)當(dāng)開啟品牌時代的核心驅(qū)動者之角色，成為"江湖謠言終結(jié)者"與"產(chǎn)業(yè)升級引領(lǐng)者"，這就是泉海作為"茶界首家專做茶化石的品牌"之光榮歷史使命。依托企業(yè)的使命感，泉海積極參與到茶化石品牌時代的基礎(chǔ)建設(shè)中去，成為品類建設(shè)的引領(lǐng)者，并開啟精品品牌、標(biāo)桿品牌建設(shè)之路。也就是泉海用茶化石下半場--品牌時代，帶來的紅利，在引領(lǐng)細(xì)分產(chǎn)業(yè)的同時，發(fā)展壯大自己。
五、開啟茶化石品牌時代，需要品類深耕者的引導(dǎo)
（一）品牌時代的開啟，需要兩種力量。
一是品類深耕者，比如龍園號、泉海。
泉海與龍園號的最大區(qū)別是：龍園號體量大得多，茶化石只是其系統(tǒng)構(gòu)建中的一個重要組成部分。單純比體量與影響力，泉海與之沒可比性。泉海的機(jī)遇點(diǎn)在于打造"茶界首家專做茶化石的品牌"。
這樣一來，相對于其他品牌，泉海是茶化石品類深耕者。
相對于同為茶化石品類深耕者龍園號，泉海專做茶化石。
二是推廣茶石成為一二線品牌的標(biāo)配。
茶化石真正要有產(chǎn)業(yè)根基，一枝獨(dú)放不是春，烏合之眾亂做也不是長久之計。只有行業(yè)的中堅力量--一二線品牌紛紛推茶化石，才能真正開啟品牌時代，從而迎來茶化石產(chǎn)業(yè)的真正興盛。
如果說，茶化石的神秘主義時期是初潮，急功近利茶商亂做帶來第二波小熱潮，那么一二線品牌的加入才是主升浪。
泉海要利用好主升浪，不但將體量做大，而且要定位為"茶界首家專做茶化石的品牌"，打造品類的標(biāo)桿品牌，從而開啟茶化石的品牌時代。
泉海的大作為--充當(dāng)開啟品牌時代的核心驅(qū)動力！
文/白馬非馬
