少量上市 | 潤(rùn)思黃山毛峰頭采——蘭芷

11閱讀 2019-03-29 02:23 品牌

　　饕餮的春天是茶，一口地道的風(fēng)味值得等待。
　　錢鐘書有句話談“無痕有味”：“如水中鹽，蜜中花，體匿性存，無痕有味?！?br>　　體匿性存事多，有味的是酒、茶之層。
　　季節(jié)是有味的，因?yàn)橥恋赜形?，還因?yàn)殛柟獾囊苿?dòng)有味。
　　光和雨有味，風(fēng)有味，風(fēng)把各種味在它行走的時(shí)候帶來，它從哪里來就著那種味。
　　感覺往深處走的時(shí)候，這時(shí)的感受最知“味”。
　　蔡皋
　　三月末，陽光開始明媚起來，喚醒了潤(rùn)思黃山烏石桃源基地的綠茶，雖然相較于其它區(qū)域還是要晚上幾天。以至于許多人不停的在追問，你家的綠茶怎么還不出來啊？。
　　所謂美味不過是一場(chǎng)又一場(chǎng)的相遇，恰好的時(shí)間恰好的地點(diǎn)，遇到正好的味道，這是緣分，我們能做的，是把這樣的信任交給時(shí)間和茶。
　　在黃山毛峰核心產(chǎn)區(qū)桃源，潤(rùn)思成立了安徽國(guó)潤(rùn)黃山桃源有機(jī)茶有限公司，擁有2400畝高山有機(jī)茶園。
　　基地的茶樹都是本地群體種，一方水土一方茶，群體種是經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間優(yōu)勝劣汰保留下來的，和當(dāng)?shù)赝寥?、氣候結(jié)合的茶樹良種，口感香氣最具地域特征。而且潤(rùn)思桃源的山場(chǎng)海拔高，氣溫低，茶樹生長(zhǎng)緩慢，發(fā)芽也就慢了許多，所以上市晚。又因在山頂高處，茶中的氨基酸及芳香物質(zhì)得到了很好的積累，茶葉的口感厚且富層次，愛茶人一品茶湯便知。
　　潤(rùn)思的黃山毛峰是定時(shí)守信的道地風(fēng)味。
　　曾經(jīng)看過一部名為《橙沙之味》的電影，女豬腳是一位制作銅鑼燒紅豆餡的老人，老人煮紅豆的態(tài)度極為嚴(yán)謹(jǐn)。她曾說：“要好好招待一棵豆子，就像是招待我們的客人，它們大老遠(yuǎn)從地里過來，當(dāng)我制作豆餡的時(shí)候，總會(huì)傾聽豆子們講述的故事，想象豆子們見過的晴天和雨天?！?span id="qy3fgfo" class="bloc_gallery">
　　茶葉它是有生命的，
　　需要用心去對(duì)待，
　　從枝頭到茶杯，
　　付出了辛勤寄予了希望。
　　春天
　　基地里的每一顆嫩芽，在農(nóng)婦手中輕輕地提摘，茶漿汁液沾到手上，散發(fā)出清新的香氣，茶青壯實(shí)飽滿，熟練的采茶工一天也只能采到五六斤的鮮葉。
　　看茶做茶，有經(jīng)驗(yàn)的師父做茶時(shí)就像在跟茶聊天，順著它的本性，拿捏火候，這是一門掌上工夫，需要經(jīng)年累月的積累。