六大茶類里，恐怕白茶是最以“治療”見(jiàn)長(zhǎng)的。
相傳早在堯時(shí)，太姥山下一農(nóng)家女子為躲避戰(zhàn)亂棲身太姥山鴻雪洞旁，以種藍(lán)為生，人稱藍(lán)姑。當(dāng)時(shí)太姥山周?chē)餍行郝檎睿{(lán)姑受到南極仙翁點(diǎn)化，在鴻雪洞頂采茶施藥救人，不過(guò)數(shù)日，麻疹盡去，無(wú)數(shù)幼兒的生命得到救治，人們把此茶奉為仙茶。這就是白茶的傳說(shuō)，也與“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的說(shuō)法不謀而合，可見(jiàn)茶的起源是“治療”。
《閩小記》中亦有記載，“太姥山古有綠雪芽，今呼白毫，色香俱絕，而尤以鴻雪洞為最，產(chǎn)者性寒涼，功同犀角，為麻疹圣藥，運(yùn)銷(xiāo)國(guó)外，價(jià)同金鋝。”白茶不僅能治療麻疹，亦能養(yǎng)生益壽。太姥山下多出高壽者，享百歲以上者歷代皆常見(jiàn)，究其原因，恐怕也與常年飲用白毫銀針相關(guān)。
當(dāng)然，遠(yuǎn)古的傳說(shuō)已經(jīng)不可考證，但作為白茶發(fā)源地——福鼎，至今仍保留著飲用白茶的習(xí)慣。當(dāng)身體出現(xiàn)發(fā)燒感冒、牙齦腫痛、暑氣難消、積食便秘這些問(wèn)題時(shí)，一杯老白茶通常能緩解不適，更別提勞作一天后飲杯清涼的白茶能讓身體多么通暢舒服了。白茶在歲月的流逝中會(huì)呈現(xiàn)別樣渾厚的滋味，不少福鼎人家會(huì)在罐中收藏老白茶，視為壓箱底一般的存在。白茶曾救治過(guò)這片土地，而今仍在滋養(yǎng)這片土地上的人們，人們亦對(duì)它極為珍愛(ài)，這或許就是福鼎人難以割舍的白茶情緣。
的確，白茶的氣質(zhì)、韻味、口感，都極為自然。僅是聞一聞氣味、呡一小口，就能想到陽(yáng)光、土壤、清風(fēng)、雨露有關(guān)的畫(huà)面，那清新內(nèi)斂的香氣、或琥珀或棗紅的茶湯，確實(shí)是自然的杰作，讓人肢體舒暢、精神放松，就像身體里產(chǎn)生了一股能自我療愈的力量，這種感覺(jué)既沉穩(wěn)又輕盈、既踏實(shí)又忘憂。
有人說(shuō)，這個(gè)世界上最具療愈力的是德行之真和藝術(shù)之美，沒(méi)有這兩股力量的加持，不論是插花、飲茶、旅行……種種風(fēng)雅之事，恐怕也是徒善不足以自行。比如一個(gè)人長(zhǎng)期抱有睚眥必報(bào)或汲汲營(yíng)營(yíng)的心態(tài)，生活中只有柴米油鹽或聲色犬馬，那么無(wú)論飲什么樣的茶、聞什么樣的香，也依然不會(huì)產(chǎn)生怡然自得的感覺(jué)。相反，當(dāng)一個(gè)人心胸寬厚、沉醉在藝術(shù)之中，通常都是如沐春風(fēng)、身心舒暢的。
在飲白茶過(guò)程中，看到自然、看到萬(wàn)物、看到自己，懂得選擇和取舍，懂得反思和審視，從而產(chǎn)生一種平靜和踏實(shí)，這就是白茶的療愈力，或者說(shuō)白茶喚醒的就是這種自身存在的強(qiáng)大的療愈力吧！
