誠信為本，質(zhì)量至先
張一元茶葉質(zhì)量控制札記
2018年1月24日臘八節(jié)開始，張一元大柵欄總店就每天人山人海，人們自覺的排起了購茶長隊。“對，快過年了，天天這樣！每年都是。”店員不時的向顧客解釋。的確，自2012年開始張一元總店已經(jīng)連續(xù)六年單店銷售過億，過硬的產(chǎn)品質(zhì)量贏得了顧客的信賴，顧客的信賴成就了銷售奇跡。
“湯清，味濃，入口芳香，回味無窮！”老北京茉莉花茶就是這個味兒！
張一元茉莉花茶窨制工藝已被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄，“湯清，味濃，入口芳香，回味無窮”，喝慣了張一元茉莉花茶的顧客就認這個味兒。這個傳承百年的味道是如何繼續(xù)保持的呢？這就依托于張一元公司嚴格的質(zhì)量控制管理流程，從茶園到茶杯，覆蓋每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)。感官品質(zhì)的把控更是質(zhì)量控制的重要一環(huán)，張一元擁有數(shù)名感官審評專業(yè)技術人員，傳承技藝，留住京味兒！
“農(nóng)藥殘留問題，重金屬問題，理化指標問題，凈含量問題…….”在張一元，這些都不是問題！
茉莉花茶是烘青或炒青綠茶經(jīng)過茉莉鮮花窨制的產(chǎn)品，在綠茶剛制成茶坯階段，張一元檢測中心會對茶坯進行全項檢測，窨花后，再測；精制拼配后，再次檢測；分裝后，復測。同時對生產(chǎn)過程的環(huán)境和人員進行監(jiān)測，2017年抽檢1534個批次產(chǎn)品，保證出廠產(chǎn)品100%合格。
“民以食為天，食以安為先”，秉承“誠信為本”的企業(yè)精神，保障“舌尖上的安全”！
2015到2017年三年間，張一元被國家食品藥品局列為北京市唯一一家茶葉企業(yè)重點抽檢企業(yè)，共抽檢48個批次，全部合格。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，張一元2013年特成立檢測中心，為公司產(chǎn)品質(zhì)量控制提供及時、準確的可靠數(shù)據(jù)。2017年01月17日，張一元檢測中心通過中國合格評定國家認可委員會（China National Accreditation Service for Conformity Assessment,英文簡稱“CNAS”）實驗室認可，認可范圍包括《茉莉花茶》《龍井茶》《工夫紅茶》《白茶》等26個茶葉產(chǎn)品標準，并包括茶葉感官指標，氨基酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)檢測項目，六六六、滴滴涕、聯(lián)苯菊酯、滅多威等農(nóng)藥殘留檢測項目，鉛、稀土元素等重金屬檢測項目，共121個檢測參數(shù)（證書編號：CNAS L9614）。實驗室認可是正式表明實驗室具備實施特定檢測準工作能力的證明，作為國際實驗室認可組織（ILAC）和亞太實驗室認可組織（APLAC）互認協(xié)議的成員，CNAS認可的檢測結(jié)果已獲得英、美、德、澳、日等41個國家55個權威性機構(gòu)的承認。
張一元檢測中心每年檢測張一元茶葉樣品千余個批次，嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量，保證出廠產(chǎn)品百分百合格，為消費者提供安全放心的產(chǎn)品。不負“金般品質(zhì)，百年承諾”的金字招牌。
