俊仲號(hào)茶廠坐落于無(wú)量山深處，地處紅河源頭，大理南澗縣楊免莊，其廠占地約300畝，單是用于曬青茶初制環(huán)節(jié)的曬場(chǎng)就達(dá)3萬(wàn)平方米，是目前已知單個(gè)最大的普洱茶毛茶曬場(chǎng)。此外，俊仲號(hào)專為品牌產(chǎn)品的外包裝，在茶廠內(nèi)還獨(dú)立創(chuàng)辦了一個(gè)木制加工的作業(yè)車(chē)間。
俊仲號(hào)自2005年創(chuàng)建以來(lái)，在產(chǎn)品規(guī)劃上一直堅(jiān)持“反傳統(tǒng)”的創(chuàng)新路線，在同質(zhì)化的普洱茶產(chǎn)品中，這無(wú)疑是普洱茶品牌中一股“清流”。
俊仲號(hào)在制茶方面，對(duì)壓制模具的選擇也極為講究。據(jù)聞，俊仲號(hào)壓茶模具是采用純手工樟香木制成。在熟茶發(fā)酵方面，俊仲號(hào)熟茶制品用料全是以春茶料發(fā)酵制成，其發(fā)酵用水是以山泉水作為發(fā)酵的水源。
就產(chǎn)品形態(tài)來(lái)講，俊仲號(hào)出品的每一款產(chǎn)品，其視角呈現(xiàn)都能給予“標(biāo)新立異”之感，常見(jiàn)的有荷葉包裝茶，手抓茶（2012年研創(chuàng)），“輕壓茶”（2011研制），其代表作品如“薄餅茶”（2011研制）。值得一提的是，目前普洱茶界流行的通貨產(chǎn)品——“龍珠”普洱茶，俊仲號(hào)是較早研制“龍珠”普洱茶的品牌茶企之一，于2006年推出。
隨手拿起一款看似常規(guī)的普洱茶餅，打開(kāi)一看，其餅正反一樣，卻不再是傳統(tǒng)形態(tài)有“窠臼”的普洱茶餅。整個(gè)產(chǎn)品系列，不見(jiàn)得普洱茶標(biāo)準(zhǔn)茶餅、茶磚、茶沱，全全是反傳統(tǒng)的普洱茶制品，形態(tài)各異，每一款產(chǎn)品獨(dú)具獨(dú)特的“面容”。
在產(chǎn)品品質(zhì)把控方面，俊仲號(hào)冠以“不蓋面，不拼配，只做純料春茶”的原則，倡導(dǎo)“潔凈、健康”的制茶理念，對(duì)品質(zhì)把關(guān)極為嚴(yán)格。比如衛(wèi)生方面，整個(gè)生產(chǎn)車(chē)間均按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)配置，普洱茶制品加工與生產(chǎn)的每一個(gè)車(chē)間，常年保持潔凈，從而保證普洱茶制品在安全、無(wú)污染的作業(yè)區(qū)完成制作。
這次消費(fèi)主張欄目也是來(lái)到了俊仲號(hào)帶消費(fèi)者一起更加深入的了解普洱茶收藏存儲(chǔ)方法。
俊仲號(hào)研究設(shè)計(jì)出了一種洞藏式的屯茶方法，由創(chuàng)始人汪俊仲先生設(shè)計(jì)，研究出來(lái)的一個(gè)洞藏式普洱茶，跟防空洞差不多，記者原以為山洞里會(huì)陰冷，潮濕，可是走進(jìn)去才發(fā)現(xiàn)，這里面比外面，更佳干燥、溫暖。
冬暖夏涼，茶葉存放這一塊很重要的一點(diǎn)，就是濕度、溫度這一點(diǎn)非常重要，外面整個(gè)墻體和山體，澆灌這一塊做了防水處理，后面墻是6米多厚，兩邊墻體是2米多厚，是C30的標(biāo)號(hào)全澆灌的，就最大的地震過(guò)來(lái)，或者山體滑坡、泥石流等等移動(dòng)整個(gè)山體，這個(gè)倉(cāng)庫(kù)出去以后也是一個(gè)完整體，一點(diǎn)都不會(huì)動(dòng)。
在俊仲號(hào)看來(lái)，茶是一門(mén)藝術(shù)，藏茶的容器更要像一個(gè)藝術(shù)品。便于陳列和存放普洱茶不是說(shuō)你買(mǎi)回去就放到那里就好了，它的存放才是很關(guān)鍵的，存放沒(méi)有一個(gè)好的環(huán)境，存放來(lái)講的話，再好的普洱茶都會(huì)黯然失色。
