助農(nóng)增收,這杯柑普聯(lián)姻茶真香!
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助農(nóng)增收,這杯柑普聯(lián)姻茶真香!

深秋時(shí)節(jié),廣東江門市新會(huì)區(qū)的柑果園里,一陣陣獨(dú)特的花香和陳香沁人心脾。 

新會(huì)正迎來(lái)一年中最忙碌的季節(jié)。八九月剛摘完小青柑,眼下工人們正在采摘二黃柑,到了12月,大紅柑也成熟了。這些柑皮陳化3年就成了廣陳皮,為道地藥材,與新會(huì)柑同屬國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
一顆小小的柑果,與普洱茶“聯(lián)姻”磨合,柑普茶就誕生了。作為一款健康時(shí)尚飲品,小巧可愛(ài)的的外形,伴著花香、蜜香和著木香,絲絲縷縷,沖泡后啜上一口,鮮爽順滑,清甜甘醇。

據(jù)了解,新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值連年高速增長(zhǎng),新會(huì)柑茶品牌價(jià)值破百億。在這里,小小的陳皮做成了大大的產(chǎn)業(yè),真正成為當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的有力保障。

“公司+基地+農(nóng)戶”龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民增收

三山環(huán)抱,三水匯聚,新會(huì)獨(dú)特的地理?xiàng)l件造就了柑橘的優(yōu)良品質(zhì)和悠久歷史。新會(huì)柑橘在元代已有記載。在廣東新會(huì),各種類型的茶產(chǎn)業(yè)公司有1800多家。

作為龍頭企業(yè)之一的廣州市云鼎柑普茶業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱“云鼎柑普公司”),在原料端、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)和產(chǎn)品環(huán)節(jié),通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶”模式建立果園基地,對(duì)柑農(nóng)提供種植技術(shù)指導(dǎo)幫扶、加工環(huán)節(jié)提升技能等多種方式,幫助農(nóng)民增收。

在新會(huì)區(qū)核心區(qū),有120畝柑果園是云鼎柑普公司的原料基地?;夭捎谩肮荆兀r(nóng)戶”模式,也就是租用當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的柑果園,聘用農(nóng)民,按照統(tǒng)一的規(guī)范化、科學(xué)化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行果園管理,包括日常的施肥、灌溉、疏枝、防蟲(chóng)防災(zāi)等。除了自有的柑果園,云鼎柑普公司的柑普茶原料基地還有合作果園,涉及周圍十多個(gè)村莊。

在原料基地里,廠家經(jīng)常會(huì)挑選一部分果農(nóng)進(jìn)行合作,提供柑果種植、施肥技術(shù)以果園管理技術(shù)培訓(xùn),提升農(nóng)戶的專業(yè)技能。廠家還會(huì)采購(gòu)農(nóng)戶的陳皮和原枝柑果作為柑普茶原料,讓農(nóng)戶獲得農(nóng)產(chǎn)品銷售收益。這既推動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶就業(yè),促進(jìn)農(nóng)民增收,又保障了公司產(chǎn)品原料的品質(zhì),實(shí)現(xiàn)了公司與農(nóng)戶的雙贏。

云鼎果園基地的場(chǎng)長(zhǎng)林成儉,管理這個(gè)柑果園已有11年。他介紹說(shuō),每畝柑果年純收入有2萬(wàn)元。長(zhǎng)期在這個(gè)基地工作的農(nóng)戶有6人,都來(lái)自外地。碰上農(nóng)忙時(shí),還需要短期農(nóng)戶的幫忙,通常二三十人,一忙要長(zhǎng)達(dá)三四個(gè)月。

“包吃包住,一天干8個(gè)鐘頭,我和老伴每個(gè)月收入加起來(lái)有1萬(wàn)塊錢,很知足?!被氐拈L(zhǎng)期工人游大叔正在果園摘果,露出憨厚的笑容。游大叔來(lái)自重慶,今年56歲,已經(jīng)在這里工作近10個(gè)年頭了。依靠在基地的工作,他和老伴給兒女成家立業(yè),現(xiàn)在全家都在新會(huì)工作。

柑普茶的生產(chǎn)程序極其復(fù)雜,需要完成選果、洗果、挖果、攤晾、填茶、生曬、翻面、陳化等27道生產(chǎn)工序。在這27道工序中,有很多環(huán)節(jié)都需要人工操作,尤其是全生曬這一過(guò)程,把生普和柑皮放到太陽(yáng)底下去曬,每一顆柑普茶都要經(jīng)歷至少20天的陽(yáng)光生曬,邊曬邊陳化,每天需要手工翻曬兩三次,這就需要聘請(qǐng)大量農(nóng)戶進(jìn)行程序繁多的手工工作。

在柑普茶的曬場(chǎng)基地能夠看到,大部分年輕勞動(dòng)力都外出打工,剩下的婦女、老人等留守人群通過(guò)參與柑普茶的崗前培訓(xùn),也能夠熟練掌握生產(chǎn)技術(shù)。通過(guò)參與制茶工作,不僅能掙取更多收入,更可以成為這個(gè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,確保產(chǎn)品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的專業(yè)化。

“當(dāng)?shù)囟嗍俏辶畾q的留守人群。參與柑普制茶幾個(gè)月的工錢,就夠他們一年的開(kāi)銷,不用再找兒女要錢了,老人家們很開(kāi)心,這對(duì)維護(hù)家庭和諧很有幫助。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,一個(gè)產(chǎn)業(yè)提升了農(nóng)民收益,也將有力地助推鄉(xiāng)村振興進(jìn)程?!睆V東省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李勇剛介紹。

新會(huì)柑不止惠及了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶。在云南山區(qū),大部分茶農(nóng)沒(méi)有走出過(guò)大山,他們的茶品質(zhì)很好,但是很少有人知道。正是通過(guò)新會(huì)的柑普茶,云南的這些好茶走出大山,與新會(huì)的柑完美結(jié)合。
在云南茶區(qū),特別是偏遠(yuǎn)地區(qū)的各個(gè)少數(shù)民族村落寨子,茶農(nóng)學(xué)習(xí)普洱茶種植管理、采摘標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)加工技術(shù)知識(shí),學(xué)會(huì)了如何管理原生態(tài)的古茶林、如何提高茶葉的生產(chǎn)品質(zhì),通過(guò)為柑普茶提供原料而實(shí)現(xiàn)了增收。

品牌提升 以柑普為媒打造特色產(chǎn)業(yè)

柑普茶帶著新會(huì)與云南的鄉(xiāng)土氣息,并融入嶺南的文化特色,成為頗具特色的時(shí)尚茶飲。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,柑普茶得到廣泛的認(rèn)可。從小眾產(chǎn)業(yè),到區(qū)域品牌逐漸發(fā)展,再到全國(guó)知名產(chǎn)業(yè),新會(huì)柑普茶產(chǎn)業(yè)不斷做大做強(qiáng)。

小小柑普茶產(chǎn)業(yè)不僅帶動(dòng)起當(dāng)?shù)丶爸車霓r(nóng)民就業(yè),幫助農(nóng)民提升勞動(dòng)技能,更衍生出很多以陳皮為主的食品產(chǎn)業(yè),帶動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)鏈條上的多個(gè)產(chǎn)業(yè),鋪設(shè)了柑普茶產(chǎn)業(yè)和原料生產(chǎn)基地的發(fā)展基礎(chǔ)。

據(jù)了解,柑普茶從2015年大規(guī)模進(jìn)入市場(chǎng)。由于柑普茶的飲用功能、口感好,很快熱銷,推動(dòng)了普洱茶產(chǎn)業(yè)和新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展??箵粜鹿谝咔橐詠?lái),對(duì)陳皮、茶葉、柑普茶的研究和應(yīng)用,以及其健康養(yǎng)生作用的推廣,加上消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的健康養(yǎng)生需求,刺激了市場(chǎng)對(duì)陳皮、柑普茶產(chǎn)品的需求,也造就了陳皮及柑普茶市場(chǎng)的熱度。市場(chǎng)的需求刺激產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,新會(huì)柑和陳皮,撬動(dòng)了一條規(guī)模龐大的產(chǎn)業(yè)鏈,已形成藥、食、茶、健、文旅、金融6大類,超100種產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示,2020年全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超85億元,今年有望突破100億元,有效助力鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民致富。

2020年1月10日,中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌名錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估榜單正式發(fā)布,新會(huì)陳皮區(qū)域公用品牌入選榜單,品牌評(píng)估價(jià)值達(dá)98.21億元,品牌影響力指數(shù)達(dá)75.16。

盡管如此,柑普茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也面臨著一些局限。云鼎柑普公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,目前隨著柑普茶行業(yè)的快速發(fā)展,各大茶企競(jìng)爭(zhēng)的愈加激烈,行業(yè)進(jìn)入了品牌、原料、工藝、品質(zhì)、包裝全面精細(xì)化競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。為了實(shí)現(xiàn)行業(yè)長(zhǎng)期健康發(fā)展,既需要品質(zhì)保障,也需要產(chǎn)品創(chuàng)新,更需要規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。因此,柑普茶行業(yè)急需要在柑普茶外形、加工工藝、品質(zhì)、衛(wèi)生安全上進(jìn)行規(guī)范,建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),推動(dòng)行業(yè)更健康、可持續(xù)的發(fā)展。

該負(fù)責(zé)人表示,目前對(duì)柑普茶的認(rèn)知停留在小青柑,且是較為低端的快消產(chǎn)品,品牌認(rèn)知度不高。同時(shí),柑普茶既有的健康養(yǎng)生價(jià)值、文化價(jià)值等還未得到廣泛認(rèn)可,尚需挖掘。在這種情形下,柑普茶的銷售情況,就不如公眾更為熟知的一些茶葉品牌那么可觀。

如何讓大眾認(rèn)知柑普茶,提升品牌認(rèn)知度,進(jìn)而拓展銷售渠道,任重道遠(yuǎn)。

數(shù)字化助力 在助農(nóng)銷售中培育新農(nóng)人

事實(shí)上,這也是社會(huì)各界操心的事情。

在今年的農(nóng)民豐收節(jié)上,在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的指導(dǎo)下,騰訊積極響應(yīng)國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,借助平臺(tái)資源與能力,推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品品牌的數(shù)字化轉(zhuǎn)型,啟動(dòng)“豐收好物計(jì)劃”。這一計(jì)劃由騰訊可持續(xù)社會(huì)價(jià)值事業(yè)部、騰訊公益、騰訊廣告、微信聯(lián)合發(fā)起,與中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)、各地政府合作,以微信視頻號(hào)直播、廣告投放、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、技術(shù)培訓(xùn)等形式,向全國(guó)網(wǎng)友推薦各地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,共享豐收喜悅。

在9月的農(nóng)民豐收節(jié)嘉興會(huì)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng),在“創(chuàng)益計(jì)劃”“夜聽(tīng)劉筱”“微信派”3個(gè)微信視頻號(hào)直播間,“豐收好物”推薦官邀請(qǐng)多位農(nóng)產(chǎn)品商家代表,共同講述農(nóng)產(chǎn)品背后的故事。這其中,云鼎柑普公司作為具有嶺南特色的廣東柑普茶代表,就參與了“豐收好物”公益助農(nóng)直播活動(dòng)。

“柑普茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展當(dāng)然依靠農(nóng)民,但不是簡(jiǎn)單地收幾斤茶葉和柑果的事情,更重要的是,在柑普產(chǎn)業(yè)研發(fā)的過(guò)程中,培育更多的新農(nóng)人,壯大高素質(zhì)農(nóng)民的隊(duì)伍,這是柑普茶產(chǎn)業(yè)突出的社會(huì)價(jià)值?!比A南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教授黃亞輝這樣評(píng)價(jià),小小柑普茶產(chǎn)業(yè),落實(shí)在千千萬(wàn)萬(wàn)的果農(nóng)、茶農(nóng)中,更落實(shí)在東西部協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略進(jìn)程中。

“當(dāng)前的柑普茶產(chǎn)品主要面對(duì)中上收入群體,但銷售仍很局限。希望在銷售和品牌推廣力度上再逐步加強(qiáng),讓柑普茶獲得更多的認(rèn)知和認(rèn)同?!痹贫Ω唐展径麻L(zhǎng)賴惠清談到目前柑普茶的銷售狀況時(shí)表示。

他表示,公司將持續(xù)加大資金投入,擴(kuò)大產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)力度,帶動(dòng)和引領(lǐng)更多的茶企和茶農(nóng)加入生曬柑普茶生產(chǎn)銷售行列,開(kāi)展更廣泛的職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)活動(dòng),在擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模中帶動(dòng)更多農(nóng)民就業(yè),進(jìn)一步助推鄉(xiāng)村振興健康好茶。

據(jù)了解,騰訊“豐收好物”計(jì)劃后續(xù)將舉辦系列活動(dòng),以農(nóng)產(chǎn)品品牌數(shù)字化提升為核心,多維度打通農(nóng)產(chǎn)品銷售鏈路。同時(shí),騰訊專業(yè)團(tuán)隊(duì)也將從優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品篩選、微信小程序商店搭建、區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)與宣傳,到互聯(lián)網(wǎng)推廣技能培訓(xùn)等,助力農(nóng)產(chǎn)品商戶長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)升級(jí),提升新農(nóng)人數(shù)字化水平,可持續(xù)地發(fā)揮產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)效應(yīng)。

“豐收好物,?;荽蟊姟rv訊開(kāi)展的助農(nóng)活動(dòng),提高流通效率壯大鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè),是充分提振品牌農(nóng)產(chǎn)品的有力舉措,有助于推廣柑普茶產(chǎn)品,讓這款大健康茶惠及更多人群。于此同時(shí),這也是符合國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略,是推動(dòng)共同富裕的有力舉措,將為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、云南普洱茶和新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)一份重要力量?!辟嚮萸逭f(shuō)。
作者:農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 趙新寧
(本文有改動(dòng))