3月24日，位于保靖縣呂洞山鎮(zhèn)黃金村德讓拱古茶園，有著400多歲高齡的黃金茶“茶樹王”正式開采2021年的頭春茶。
當(dāng)天舉行了苗族傳統(tǒng)的“祭茶”儀式。“祭茶”是黃金村從明代開始傳承下來(lái)的風(fēng)俗，意在祈求一年的風(fēng)調(diào)雨順，茶葉豐產(chǎn)。五位采茶姑娘先是來(lái)到距離茶樹王20米開外的古井邊取水，取水之前，要在古井前燒紙祭拜，以示對(duì)古井的感恩之心。傳說黃金村的每一口古井都有一位神女守護(hù)，護(hù)佑井水四季不枯，滋潤(rùn)茶園芽頭滿枝。古井與古茶共同養(yǎng)育了這方苗家兒女。因此，每年古茶樹開采前皆會(huì)取水置于樹下，祭拜茶樹之后，身著苗族服裝的采茶姑娘與取來(lái)的井水中洗凈雙手，方可上樹開采。
四人經(jīng)過兩小時(shí)的采摘，大家共得鮮葉2.3斤。鮮葉的手工炒制由保靖黃金茶州級(jí)傳統(tǒng)制茶技藝傳承人向天全完成。經(jīng)過現(xiàn)場(chǎng)精心炒制，最終得到130克干茶。炒制好的干茶內(nèi)涵物質(zhì)豐富，保持了保靖黃金茶原始的木香味，堪稱保靖黃金茶極品。
“百年黃金茶茶樹王，讓保靖黃金茶茶文化根基更加深厚，底蘊(yùn)更加豐美。今年的保靖黃金茶迎來(lái)了銷售的黃金期，許多茶商和茶人追根溯源，慕名而來(lái)。我們可以利用這種獨(dú)一無(wú)二的資源，開發(fā)一條富有禪意的、吃茶趣的旅游線路?！苯衲瓴铇渫醺刹璜@得者石金貴對(duì)保靖黃金茶的未來(lái)充滿著信心。
作者：李海蓉
原標(biāo)題：保靖黃金茶“茶樹王”新茶正式開采
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